Rețetă pentru vin de casă de spini

Ai devenit plictisitor vinuri tipice produse pe scară industrială, nu se știe din ce ingrediente? Obosit cu achiziționarea de vin de fiecare dată meticulos studiind eticheta de pe sticla, de teama de a cumpăra un substitut? Ma gandesc la modul de a face vintso gustoase și sănătoase, fără drojdie?

Personal realizat de reteta de vin simplu, de casă de spini vă va mulțumi cu siguranță, cu aroma sa.

Într-un conținut scăzut de alcool băutură ghimpe gust neobișnuit naturale, de culoare frumoasă și aroma delicata!

Și, spini vin are un efect terapeutic în bolile infecțioase intestinale.

scurgere ghimpată

Numele științific de spini - porumbar, în practică, a confirmat ori de câte ori este necesar să se rupă de tufișuri. Dar zgârieturi mici pe mâinile sale - aceasta este minoră în comparație cu plăcerea pe care le obține prin consumul de copt albastru, inchis, un pic crema. În porumbe necoapte tartă gust si proprietati astringente sunt nu mai puțin de curmal japonez. În cazul în care scurgere ghimpată complet coapte sau ușor apuca îngheț, atunci acesta devine gustul său unic și favoare. In fructe ghimpi aproximativ 10% zahăr, aproximativ 2,5% acizi, precum taninuri utile, pectine și greutatea de vitamine, de aceea, vinul obținut din acesta este excelent.

Vin de spini, fără drojdie

Prepararea vinului spini poate fi împărțită în mai multe etape.
1. Se colectează fructe mature sau ușor degerate și să le dea câteva zile podvyalitsya, împrăștiind hârtie într-o cameră rece. Se spală nu este necesar să se transforme. Apoi, bine frământare boabele la o stare de o masă omogenă, se toarnă-le în borcan de lapte, împreună cu oase. Piureul obținut apa reaprovizionare într-o proporție de 1: 1, adică 10 kg de spini se adaugă 10 litri de apă. Cutii de conserve într-un loc cald, până la începutul fermentației (2-3 zile).
2. Când procesul de fermentație activă, apar bule și suprafața mash terci va începe să se separe de suc, amestecul porumbe trebuie să se filtrează prin sita. Se toarnă sucul în sticle, un sigiliu de apă. pentru fermentarea ulterioară și se adaugă la fiecare litru de suc obținut 200-250 g de zahăr, dacă doriți un vin uscat, sau 300-350 g pentru a se obține demidulce (dulce) bea. Suc cu zahăr, se amestecă bine până se dizolvă zahărul.
3 și jumătate sau două luni, vinul finit este scos din sediment, se toarnă în sticle curate și frumoase, plută strâns și pus în pivniță. Dacă se toarnă băutura în butoaie mici de stejar, vinul de două ori util, cu o aromă specială ușoară.

Rețetă pentru vin porumbe cu drojdie

Pentru a diversității sau a prezenței unei recolte mari, puteți găti vin de casă de spini pentru diferite rețete. De exemplu, există o rețetă băutură, care a inclus următoarele ingrediente: ghimpii 5 kg, 2 l de apă, 3 kg de zahăr și drojdie. Producerea acestui vin este împărțit în patru etape.
1. Din zahăr și apă pentru a găti sirop de zahăr, îndepărtarea periodică de pe suprafața unei spume albe. Odată ce spuma nu mai este acolo, siropul este gata.
2. spini fructe clatiti bine, se toarnă fierbere și se fierbe la foc mic, până în momentul în care cuticula boabe de pe fisurate.
3. Fructele răcite se toarnă în vasul de fermentație, se adaugă drojdia fermentate și o treime din siropul preparat mai sus. Toate se amestecă bine, sigiliu de apă înfunda și capacitatea de a pune într-un loc cald timp de o săptămână, după care se adaugă siropul rămas și se amestecă.
4. Când fermentația activă este terminat, și porumbe boabe chiuveta la fund, un amestec de tulpină și se toarnă în cealaltă sticla pentru a continua fermentație. Aproximativ o săptămână gata pentru a filtra vinul, se toarnă într-un vas de depozitare și de a le bloca bine.

Cu respectarea corespunzătoare a rețetei, veți obține un minunat ghimpe vin de casă, nu numai gustoase, dar, de asemenea, util.