Rețetă pentru compot de mere

Toamna - acest moment al anului, care este ferm asociat cu mere parfumate. mere Acesta, în opinia mea, miroase delicios toamnă. plăcintă de casă cu mere, mere gem chihlimbar, mere uscate la soare și, desigur, mere compot.

Cel mai adesea gatim compot asortat folosind diferite fructe și fructe de pădure. Dar monokompoty nu mai puțin gustoase. chiar cred că pot da posibilitatea de a se bucura pe deplin de gustul și aroma. Mai mult decât atât, faptul că foarte mici atingere culinară atât de ușor de umbra gust ușor de recunoscut de mere.

Timpul de preparare totală - 0 ore 20 minute
timpul de gătire activă - 0 ore 9 minute
Cost - foarte economic
Calorii 100 g - 37 kcal
Numărul de porții - 8 portii

Cum de a găti o compot de mere

Apple a - 4 buc.
Lemon - 0,25 buc.
Zahăr - gust
Apa - 1,7 l

Unii oameni cred că pot folosi orice fel de mere pentru compot. În principiu, sunt de acord. Există câteva „buts“:

- cu compot de mere acid sau acru-dulce va fi mai gustoasă și mai bogat decât cel care este fiert soiuri de mere dulci. Deoarece mere dulci va necesita în mod activ adăugarea de aciditate pentru a elibera buchet parfumat plin;

- nu cel mai interesant gustul compoturi de fructe, preparate din mere de vară timpurii (de exemplu, o varietate „umplere alb“). El va fi cu siguranță gustoase, dar oarecum rustic, fara ca paleta bogată de ceea ce vrem să se simtă. În plus, soiurile de vară timpurii de mere nu sunt puternice, și puternic se fierbe moale în procesul de preparare;

- Zvonurile spun că la compotul va merge toate merele, chiar si rasfatat. Da, se poate, dar numai dacă tăiați-le foarte atent. În caz contrar, ea funcționează regula de bază: de la alimente rele fac alimente săraci.

Din aceste motive, pentru compot de mere sale am ales, soiuri puternice de mere dulci-acrișoare, „Slavă câștigătorii.“ Sunt de acord, un mar foarte frecvente și ușor accesibile.

Acum sunteți gata să gătesc. Amplasat pe oală foc de apă rece. Am avut-o cratiță mică, de aproximativ 2 litri. Am turnat-o parțial la mere loc să rămână.

Până când apa începe să fiarbă, se pregătească mere. Ei trebuie să fie bine curățate, tăiate în sferturi, taie miezul. Dacă întâlniți nu este de locuri foarte bune doar tăiate.

Toată lumea știe că merele felii întuneca rapid pe expunerea la oxigen. Feliile pot fi stropite cu suc de lămâie (dacă nu, apoi diluată de acid citric vodichke). Cu toate acestea, ar trebui să fie făcut în voie, pentru că noi nu servesc de tăiere de fructe și mere plan de tratament termic, care, de asemenea se va schimba culoarea lor originală.

De altfel, merele tăiate pentru compot nu este destul de sigur. Este posibil să se utilizeze întregul fruct. Cu toate acestea, personal, eu fac acest lucru doar în cazul, dacă am un mic mere, „paradis“. Pentru că, în opinia mea, gustul este dezvăluit mai rapid și mai puternic în cazul în care merele sunt tăiate.

Am decis să adauge încă un pic de lamaie compot de mere. Lemon - Citrus universal. Compotul nu are cip departe de palmier (așa cum s-ar întâmpla cu orice boabe), dar este foarte benefic pentru a dezactiva aroma de mere, dând compotul acidului dorit și o mică fracție de astringență.

Apropo, fiul meu spune mereu că, dacă ați adăugat compot de lamaie, compot care are un gust ca o băutură (da, care este interzis să cumpere în familia noastră, dar de fiecare dată când eu încă mai cer).

Între timp, se fierbe apa. Este timpul pentru a arunca mere. Imediat eu foc mai liniștit literalmente în 5 minute, se adaugă zahăr după gust. Un minut mai târziu (o dată compotul se va fierbe din nou) amestecati felii de lamaie. Și atunci puteți face în mod diferit.

1. Compot gatiti pana cand se inmoaie aproximativ 20 de minute. Gustul este intens. Cu toate acestea, merele sunt destul de clocoti, iar apoi va trebui să tulpina compotul terminat.
2. Am mers pe jos de-a lungul a doua cale. Compot gatiti pe foc un timp scurt - timp total de nu mai mult de 7-10 minute. Apoi am opri focul, se acopera tigaia cu un capac și se lasă languish pe arzătorul. Îmi place că, deoarece merele sunt tselenkimi și „zdrențe“ nu înoată în compotul.

Când compotul este gata, veți ști o aromă mouthwatering. Aveți întotdeauna posibilitatea de a bea compot cald, rece sau foarte rece, cu cuburi de gheata.

Și frumusețea este că oricine poate obține de la aceasta bautura ceea ce vrea el chiar acum. Eu, de exemplu, într-un compot de sticlă și felii de mere pune, de cotitură compot banal aproape desert.

Dacă se dorește, este posibil să se stabilească pe gustul de mere compot câteva boabe luminoase (atunci compot nu va fi doar gustoase, dar, de asemenea, de culoare frumoasă, mai completă), crengute de menta sau balsam de lamaie (care va da o prospețime terminat băutură specială de mere), se adaugă baton de scorțișoară sau o fracție vanilie (și apoi un compot de mere obișnuit să devină o băutură orientală bogată, pe care am fost asociate cu iarna - probabil din cauza vinului fiert).

În general, Apple compotul - un zbor imaginatiei tale culinare. Se prepară un neobișnuit și gustoase produselor obișnuite și ieftine!

Ați putea dori, aceste retete?