reteta glazura tort cu fotografii de pe site-ul despre toate deserturi

Vino iarna, temperatura scade, iar formele îngheț de pământ, iarbă și arbuști. Familiar și obișnuit pentru această perioadă a anului fenomen. Dar LeAnn decorarea unei mese festive - acest lucru este ceva nou. Dar surpriza trece, atunci când se dovedește că așa-numitul tort delicios (foto), rețeta care implică utilizarea de doar patru componente: biscuiți și bezea „uscat“ - pentru prăjituri, strat de cremă ulei-caramel și un bezele „umed“ pentru decor.

O astfel de structură de mai multe etaje poate părea prea complicate, dar faptul că și tort, să fie rafinat și înflorită. În ciuda complexității aparent, a făcut la domiciliu este un miracol de cofetărie este posibilă. Este necesar doar să se cunoască rețeta dreapta, pregătește toate ingredientele necesare, să creadă în ei înșiși și, desigur, să facă un efort. Și acum magnificele spumante Rimes (poze) cu mândrie inscriptate în mijlocul unei mese festive, înlănțuirea priviri admirative vizitatori.

ingrediente

Pentru a pregăti un tort cu mai multe straturi, trebuie să aibă grijă de componentele sale. Acestea ar trebui să fie la îndemână, la procesul de creare a unei capodopere a mers conform planului. Pentru a face acest lucru va trebui să stoc pe:

• Oua - 4 buc;.
• făină - 1 cană;
• zahar - 1 cana;
• praf de copt - 1 linguriță;..
• apă clocotită - 3 linguri. l.;
• ulei vegetal - 3 linguri. l.

Pentru bezea „uscat“:

Pentru bezea „umed“:

• proteine ​​- 4 buc;.
• zahăr - 200 g;
• pinch acid citric.

Pentru crema:

• lapte caramelizat - 200 g;
• unt - 200 g;
• vanilină.

In plus tort va trebui în continuare să impregneze: cafea cu lapte dulce (200 g), sau aceeași cantitate de sirop de zahăr.

Înainte de a trece la întruchiparea planului global, ar trebui să decidă: unde de fapt, începe să pregătească un tort cu mai multe etaje? Rețeta spune: Desigur, cu biscuitul. Și odată ce toate componentele deja asamblate, este timpul pentru a începe:

1. Primul pas este de a porni cuptorul. Temperatura dorită este -180 de grade.
2. Apoi, trebuie să completați mixerului zahărul, se adaugă ouăle și începe să bată, ridicând rata de până la maxim. Rețeta spune că acest proces va trebui să-și petreacă 10 minute.
3. Acum, impulsul necesar pentru a încetini la un nivel minim, și să introducă treptat faina si se amesteca cu praful de copt. Acestea din urmă adaugă ulei de apă și legume de fierbere. În această ordine.
4. Aluatul preparat este lăsat să se mute în matriță divizat căptușite cu hârtie pergament și se pun într-un cuptor bine incalzit acest timp. Rețeta spune că coacerea durează 30 de minute.

Bezea „uscat“

Pentru a nu pierde timpul și nu să stea cu mâinile în sân cuptor, rețeta sfătuiește să facă bezea uscat. Pentru a face acest lucru:

1. Bici proteine. Procesul de a începe cu viteză mică, așteptați pentru „nor“ de proteine, și numai apoi porniți mixer la capacitate maximă. Zahăr sugerează pentru a începe introducerea unei rețete după spuma formată decente. Și - în porții mici. După intrarea în ultimul nu se opresc bate inca 5 minute.
2. Astfel, masa de proteine ​​este gata. reteta Următoarea recomandă utilizarea unui sac de patiserie și-l utilizați pentru a pune pe pergament pus copt un tort rotund, un tort de mărimea unui viitor.
3. tort Gata este timpul pentru a elimina și a pune Cools. Temperatura în cuptor trebuie redus la 100 de grade pentru tort bezea va fi suficient. Pentru a-l ține în căldura va avea exact 2 ore. După aceea, aveți nevoie pentru a opri cuptorul, dar îndepărtați rețeta tort sfătuiește să ia timp - lăsați să stea acolo timp de încă o oră.

Și ce fel de tort vă puteți imagina fără cremă? Rime - nu este o excepție. Deci, este timpul pentru a crea crema. El este foarte simplu: în primul rând, untul dedurizată biciuit cu vanilie, și după ce se adaugă lapte condensat fiert.

Bezea „umed“

tort decorat este, așa cum am menționat mai devreme, un bezea umed. Pregătirea în acest fel:

1. Ia cratiță de 2 litri, acesta conectat la proteinele, zahăr și acid citric. După aceea, de ridicare cratiță într-o baie de apă, și începe procesul de bătaie. Aceasta durează aproximativ 10 minute de două ori Odată creșterea masei în volum, proteinele din baia de apă trebuie să fie eliminate.
2. În această etapă a rețetei îndeamnă să le schimbe într-un alt recipient și de a lucra cu un mixer timp de 5 minute. Bezea de data aceasta aproape rece.

Deci, este timpul pentru a asambla tortul împreună. moment, responsabil și interesant. Iată cum:

1. Primul pas este să taie tortul în două prăjituri. După aceasta, umeziți fiecare impregnare, ales pentru gust.
2. Coborâți cu atenție tort crema de puf, a pus pe bezele lui uscat și smântână, este, de asemenea, o plimbare. Al treilea strat este din nou cozonac.
3. Acum trebuie să tăiați tort - taie excesul de bezea. Și apoi unge pe laturile rămâne de cremă de caramel. În cazul în care o mulțime de cremă - vă puteți dor de marca, și ei încă prevalează.
4. Finisajul este aproape. Rămâne decor. Pentru a face acest lucru, și sunt gata să „ude“ bezea. Aici din nou, este util într-o pungă de patiserie: este necesar să se încarce masa de proteine ​​și de a crea-o în jurul un tort modele minunate.

Dacă doriți, puteți (spre bucuria casei) decora desert, la fel ca în fotografie - o imagine a produselor alimentare pe hârtie plachetă. Sau acoperă cu mastic, nuci - acum nu este o problemă. Cu toate acestea, și fără ele vacanță Rime surprinzător de frumos.

Vă dorim o dezvoltare de succes a rețetei și se bucură de masă!