Rețetă de must de mere, struguri, mesteacăn și suc de roșii cum să facă din magazin
Versiune tipar rețetei pentru a imprima (Se va deschide în fereastră nouă).
Foarte adesea, mulți oameni cred că berea produsă de casă din sucul - materie primă pentru a face Moonshine. Cu toate acestea, puțini oameni știu că Braga - una dintre cele mai vechi bautura care a fost preparată în Rusia la egalitate cu cvas și bere. bautura alcoolica bucurat de o mare popularitate, și fără ea a avut loc nici o ocazie specială. Acesta este preparat din fructe dulci parfumate și fructe de pădure, hamei și zahăr. Ca rezultat al fermentației natural obținut o băutură lumină delicios, care au proprietăți de asemenea vindecare.
Braga de la suc de mere
Braga din seva de mesteacăn
Braga din suc de struguri
Braga de suc de roșii
Cum să pregătească o bere de casă din sucul
Sucul Reteta mash este diferit de cel utilizat pentru prepararea mustului din alte produse din zahăr pentru distilare în continuare. Din momentul de fermentare depinde de calitatea băuturii finite - dacă Braga subexpune, acesta va fi prea slab, răscoapte da un miros puternic de alcool și este neplăcut la gust. Bună de băut bere preparată are o aromă ușoară și suc de utilizat nu conține mai mult de 7-8% din conținutul de alcool.
Braga de la suc de mere
Pentru Braga de suc de mere a fost mult mai gustoasa, puteți adăuga un pic de coaja de lamaie. Trei lămâie proaspăt spălate, opărite cu apă clocotită, se usucă coaja și grătarul pe o răzătoare fină. Adăugați suc de coaja.
Într-un pahar de apă caldă pentru a dizolva 100 g de drojdie, se amestecă bine și a pus la 40 de minute într-un loc cald. Când amestecul începe să fermenteze - pe suprafața apare spuma, se adauga sucul, se amestecă și se toarnă în 4 kg de zahăr. Cel mai bun din întreaga cantitate de zahăr, se adaugă în porțiuni mici, așa că este bine dizolvat. Braga din sucul de mere într-un loc cald timp de 10 zile - timp în care ar trebui să fermenteze bine.
Se strecoara prin mai multe straturi de tifon și se toarnă în borcane. băutură aromatizată pentru a bea refrigerate.
Braga din seva de mesteacăn
Braga din seva de mesteacăn este gătită foarte simplu și rapid.
Sucul trebuie încălzit la temperatura camerei, se dizolvă zahărul în ea, se îndepărtează de la căldură și se adaugă drojdia. Perfuzați într-o caldă de 5-6 zile - la solicitarea capacității poate încheia o cârpă caldă, apoi se coc Braga chiar mai repede. 15 litri de suc trebuie sa ia aproximativ 3 kilograme de zahăr și 100 de grame de drojdie - pentru naturale de mesteacăn de zahăr seva poate dura mai puțin. Folosind sucul de la magazin, se adaugă câteva stafide lumină.
Braga din suc de struguri
berea Foarte des preparată din suc de struguri este utilizat pentru distilare în continuare și producerea acasă-preparare a cafelei sau Chachi. Dar dacă doriți să pregătească o băutură alcoolică de lumină, încercați să utilizați soiurile cele mai parfumate. Acesta este cel mai potrivit pentru o băutură Isabella, Lydia, Muscat.
Strugurii sunt foarte bune și rătăcește fără adaos de drojdie de bere, așa că încercați să utilizați numai suc natural. Sucul de Braga de la magazin nu poate fi posibil, deoarece, de obicei, un număr mare de producători adăuga conservanți. Verificați calitatea produselor magazinului, pur și simplu - lăsați un pahar cu o băutură în căldură timp de mai multe zile. Dacă fermentarea nu este pornit, apoi se adaugă drojdia. Dacă acest lucru nu funcționează, înseamnă că magazinul achiziționat nu este suc, și bea simplu-aromat.
Înainte de a face suc de Braga, ar trebui să pregătească o capacitate mare și apă pură. Pe litru de suc trebuie să luați 2 litri de apă rece, se amestecă bine și se adaugă două cești de zahăr. În cazul în care sucul nu este prea dulce, mai adaugă zahăr.
Această cantitate de lichid trebuie să luați 40 de grame de drojdie. Într-un pahar separat se toarnă apă caldă, se adaugă la un vârf de cuțit de zahăr și drojdie. Lasă fermenteze timp de 40-50 de minute - până la o spumă bună.
Se amestecă kvas drojdie cu ochi și se lasă Braga în căldură timp de 6-7 zile. Dorința de a mash va fi mai ușor pentru a determina dacă utilizați un recipient cu sigiliu de apă sau un borcan de sticlă, cu o mănușă de cauciuc strans pe ea. În timpul de fermentație și se umflă mănuși că nu a venit de pe băncile, vor trebui să fie într-unul dintre degetele pentru a face o puncție mică, cu un ac. Când mănușa gata preparată bere, și se formează dezumflă tort drojdie băutură fund.
A se păstra în frigider, nu la Braga acrit.
Braga de suc de roșii
Multe hostesse, care sunt angajate în recoltarea internă de fructe și legume, sunt foarte conștienți de faptul că sucul de roșii mare fermentează. În cazul în care conservarea de origine a eșuat, acesta nu este un motiv pentru a turna un astfel de produs de valoare. Puteți găti o băutură delicioasă - Braga de suc de roșii.
Ca bază pentru prepararea băuturii alcoolice lumina poate fi luat reteta de preparare a cafelei acasă de suc de mere. În suc de podkisshy adăuga un pic de zahăr și a pus în căldură timp de 3-5 zile. Dacă ați pregătit o mulțime de suc proaspăt, cu atât mai bine pentru fermentare se poate adăuga un pic de drojdie - pentru aceasta au nevoie să fie diluate într-o cantitate mică de apă caldă.
În cazul în care sucul de roșii este de bună calitate, pentru fermentația poate pur și simplu un pic de zahăr. 30 de litri de suc este suficient pentru a adăuga 1 kg de zahăr. Perfuzați Braga la temperatura camerei, timp de câteva zile.
preparată bere-Home din seva este gătit foarte rapid și ușor.
Încercați să pregătească o băutură pentru fiecare gust, puteți aproape orice suc de fructe și bace sau legume. Dar nu uita o regulă importantă pentru orice preparare a cafelei de origine - calitatea acestuia depinde în mare măsură de ceea ce materiale pe care le va folosi.