reteta aluat pentru clatite drojdie, sfaturi cu privire la modul de a găti clătite drojdie delicate, eu gătesc
Cum de a găti drojdie clatite
În primul rând aveți nevoie pentru a face o bere. În această rețetă, vă sugerez să pregătească o drojdie delicioase clatite cu lapte. dar este uneori înlocuit cu apă sau ser. Se toarnă în cratiță 1 cana de lapte cald, se adaugă drojdie și aproximativ o jumătate de cană de făină. Se agită, se acoperă și se pune într-un loc cald timp de 30 minute. În acest timp, aluatul ar trebui să crească în volum, vor exista bule de aer.
Puteți încheia potul într-o pătură și a pus-o lângă un radiator sau puneți-l în cuptorul cu ușa deschisă, preîncălzit la 50 ° C
Intr-un bol, freaca galbenusurile cu zaharul si sarea, adăugați-le la tigaie cu fiertură, se toarnă ulei vegetal. Se amestecă și se toarnă încet făina rămasă, fără a înceta să se agite telul aluatului pentru a evita formarea de noduli formate. Se toarnă laptele cald, se amestecă până la omogenizare. Întoarceți tava într-un loc cald timp de încă o oră.
Noi trebuie să ia un volum suficient de oală mare atunci când aluatul este adecvat, aceasta ar putea crește cu 2-3 ori, acesta va fugi de-o cratiță mică.
Beat proteine spumă pufos. Umflătura aluat fărâmicios pămătuf se amestecă introduce cu blândețe proteine, se amestecă și se lasă să stea într-o caldă încă 15 minute. Tot aluatul este gata pentru coacere. Acesta ar trebui să semene cu consistența smântânii lichid.
Dacă înlocuiți o parte din făină de grâu la hrisca, vă puteți găti delicioase clatite hrișcă drojdie.
clatite drojdie Cuptor sunt cele mai bune pe o tigaie groasa din fontă, dar dacă nu, tigaie se potrivesc de acoperire non-stick. Înainte de a prăji prima clatita, este necesar să se încălzească și ușor de ulei. În viitor, aceasta nu are nevoie, clătite delicate de furtunos. fierte în această rețetă, nu se lipesc și este foarte ușor să se rostogolească peste.
Chiuretă aluat polonic, umplându-l aproximativ 2/3, se toarnă aluatul în tigaie fierbinte și mișcare rapidă de a distribui un strat subțire pe suprafață. Fry clatite 1.5 minute pe o parte și celelalte 30 de secunde.
Gata clatite drojdie roz stivă stivuite pe o placă plană, lubrifierea suprafața cu unt și neacoperit, pentru clătite păstreze elasticitatea.
A se vedea, de asemenea:
- clatite cu hrișcă
- Cum de a găti clatite perfecte
- clatite Custard aluatul pe chefir
- clatite subtiri: aluat în apă, lapte, iaurt, bere
- clatite drojdie de hrișcă cu ciuperci în sos de smântână
