Rață cu mere și prune uscate în cuptor reteta cu o fotografie
Friptură de rață apare de multe ori pe masa de sărbătoare. rață Fried arata spectaculos pe masa de vacanță, este pregătit pentru aceasta nu necesită eforturi enorme și abilități speciale. Aromele de rață proaspăt coaptă va satisface chiar și gurmanzi adevărate. Rață cu mere și prune uscate în cuptor va fi un decor real al tabelului festiv! Și noi în această rețetă va explica modul de a găti o rață, asa ca a fost o crusta aurie frumoasă, în interiorul uniform coapte, cu oferta și carne gustoasă.
ingrediente
Cum de a găti de rață la cuptor cu prune și mere în cuptor
Pentru a începe, curăța penele rămase din rață (mai ales multe dintre ele rămân sub aripile și picioarele de bază). Pentru a elimina reziduurile nedorite din pene pot arde pe un arzător de gaz pe toate laturile. Meu și ștergeți-l uscat. Pe toate laturile păsării se presara cu sare si piper. Nu uita burta. În interiorul rața nevoie, de asemenea, un sezon bun.
Să mere. Le spală, se taie în felii medii și felii de fiecare cored. Merele se taie în cât mai multe se va potrivi în burta păsărilor noastre.
5 prune uscate chestii (sau mai mult, dacă vă place aroma și gustul) se taie în jumătăți.
Mere cu prune uscate umplute cu abdomen de rață. Ca multe mere nu încerca să pariezi.
Acum, avem nevoie pentru a stabili abdomen, pentru a te apleca de-a gata a avut o destul de vedere. Dacă vă place să coase, apoi să ia firul cu un ac, dacă nu, atunci eu vă sfătuiesc să folosiți frigarui sau scobitori. Cu ajutorul a două piele shpazhek de ancorare de pe abdomen.
În forma adâncă a pus rața pregătită. La marginea formularului pus prunele rămase și feliată în sferturi două mere. La solicitarea de a adăuga un cuplu de frunze de dafin pentru aroma (puteți adăuga, de asemenea, piper dulce și cuișoare). Pe fundul matriței se toarnă puțină apă (nivelul apei trebuie să fie de 1-2 cm). Formează un capac dens cu un capac sau o foaie de folie, în cazul în care nu există nici o acoperire. Pune bătătură se coace în cuptor la 180 ° C
30-40 minute mai târziu scoate capacul și începe grăsime de rață (sau cabine de duș cu o lingură) zhirkom, care este încălzită cu matrița inferioară. Ai nevoie pentru a lubrifia de multe ori, aproximativ la fiecare 10-15 minute. Cu cat mai des va trebui să-l apă de grăsime, cu atât mai mult oferta va pasăre.
Cât de mult timp pentru a se coace rață în cuptor?
timpul de gătit depinde de dimensiunea de rață. Mai mare pasăre, cu atât mai mult va avea un cuptor. Focus pe moliciunea de carne și suc de culoare. Duck este considerat terminat în cazul în care puncția sucul limpede va curge.
Timpul mediu în cuptor de prăjire rață -2,5 ore. Primele douăzeci de minute, a pus temperatura cuptorului la 220 de grade, apoi rândul său, până la 180 de grade.
În forma noastră pentru coacere au un capac, dacă nu, atunci fac capacul de mai multe straturi de folie.
Se prepară glazura. Se amestecă într-un castron de muștar, miere și sos de soia.
Timp de 10-15 minute, până când rață gătită scoate din cuptor și acoperite cu o glazura cu o perie. Întoarceți-l la cuptor și se coace timpul rămas fără capac.
Am dovedit rață uimitoare cu mere și prune, rață dovedit licitație și în interior moale, cu un frumos maro auriu prajit.
