Pui umplut cu orez, legume și creveți
Pui umplut cu orez, legume și creveți - un fel de mâncare demnă de o mică sărbătoare de familie. Are un miros neobisnuit de apetisant si de bun gust de umplere ingrediente.
ingrediente
- 1 pui cântărind aproximativ 1.5 kg
- o jumatate de cana de orez
- 200 g de creveți cojit
- 300 g de conserve de roșii
- 2 pețiol țelină
- 1 morcov
- 1 ceapa
- 2 linguri. linguri de capere in
- 3 linguri. linguri de coniac
- 1 lingura. lingură de unt
- 3-4 linguri. ulei vegetal linguri
- 1 h. Lingură coriandru tocat
- 1 h. Lingură tocat tarhon
- vârf de cuțit de zahăr
- sare si piper negru proaspat macinat - dupa gust
Metoda de preparare
- Pune orezul pentru a găti. Cel mai simplu mod - da un clocot, bucătar, acoperit la foc mic timp de 10 minute, sare, se amestecă, dezactivați focul și se acoperă cu un prosop. După 10 minute, orezul va fi gata.
- Pui se spală pânză sau de hârtie bine obsushivayut prosoape de exterior și interior. Frecați cu sare și piper - la fel în interiorul și în afara.
- Se prepară legumele. ceapa si morcovi se curata de coaja, inele de ceapa jumătate shinkuem, morcovi freca grosolan. Se toaca marunt telina. Conserve mash roșii cu o furculita.
- Intr-o tigaie se încălzească 1 lingura. o lingura de ulei vegetal, se adaugă untul, pune legumele feliate, se presara cu zahar si sare si se fierbe, sub agitare, la foc mediu timp de 5-7 minute.
- Se adauga rosiile cu sucul din borcan. După fierbere, se reduce căldura la cel mai mic și lăsați întreaga masă se stinge într-o tigaie deschis până la o grosime, aproximativ 10-12 minute.
- Acum pune creveți în tigaie pentru legume, se toarnă în coniac. Arunca ierburi tarhon și coriandru. Condimentarea cu sare și piper. Amestecând prepararea 3 minute la foc mediu.
- Puneți masa de legume într-un castron, se adauga orezul si caperele clătit, se amestecă.
- Farshiruem pui fiert amestec. Umplutura Restul folosim ca garnitura. În cazul în care gaura este prea mare - pentru a coase scobitori lui sau de forfecare de lemn. picioare contractabile strâns cu pui șir.
- Intr-o tigaie adâncă se supraîncălzească ulei de gătit și de căldură de mare se prăjește carnea de pui pe toate partile posibile pana se rumeneste.
- Se unge cu unt un vas de copt, vom schimba in pui ei. Pui coace în cuptor 45 minute la 200 °. Din când în când se toarnă sucul iasă în evidență. Dacă este necesar, se poate transforma puiul.
- Acest pui, umplute cu orez, legume și creveți pentru a hrăni 6-8 persoane.