Pui umplut cu orez, legume și creveți

Pui umplut cu orez, legume și creveți - un fel de mâncare demnă de o mică sărbătoare de familie. Are un miros neobisnuit de apetisant si de bun gust de umplere ingrediente.

ingrediente

  • 1 pui cântărind aproximativ 1.5 kg
  • o jumatate de cana de orez
  • 200 g de creveți cojit
  • 300 g de conserve de roșii
  • 2 pețiol țelină
  • 1 morcov
  • 1 ceapa
  • 2 linguri. linguri de capere in
  • 3 linguri. linguri de coniac
  • 1 lingura. lingură de unt
  • 3-4 linguri. ulei vegetal linguri
  • 1 h. Lingură coriandru tocat
  • 1 h. Lingură tocat tarhon
  • vârf de cuțit de zahăr
  • sare si piper negru proaspat macinat - dupa gust

Metoda de preparare

  1. Pune orezul pentru a găti. Cel mai simplu mod - da un clocot, bucătar, acoperit la foc mic timp de 10 minute, sare, se amestecă, dezactivați focul și se acoperă cu un prosop. După 10 minute, orezul va fi gata.
  2. Pui se spală pânză sau de hârtie bine obsushivayut prosoape de exterior și interior. Frecați cu sare și piper - la fel în interiorul și în afara.
  3. Se prepară legumele. ceapa si morcovi se curata de coaja, inele de ceapa jumătate shinkuem, morcovi freca grosolan. Se toaca marunt telina. Conserve mash roșii cu o furculita.
  4. Intr-o tigaie se încălzească 1 lingura. o lingura de ulei vegetal, se adaugă untul, pune legumele feliate, se presara cu zahar si sare si se fierbe, sub agitare, la foc mediu timp de 5-7 minute.
  5. Se adauga rosiile cu sucul din borcan. După fierbere, se reduce căldura la cel mai mic și lăsați întreaga masă se stinge într-o tigaie deschis până la o grosime, aproximativ 10-12 minute.
  6. Acum pune creveți în tigaie pentru legume, se toarnă în coniac. Arunca ierburi tarhon și coriandru. Condimentarea cu sare și piper. Amestecând prepararea 3 minute la foc mediu.
  7. Puneți masa de legume într-un castron, se adauga orezul si caperele clătit, se amestecă.
  8. Farshiruem pui fiert amestec. Umplutura Restul folosim ca garnitura. În cazul în care gaura este prea mare - pentru a coase scobitori lui sau de forfecare de lemn. picioare contractabile strâns cu pui șir.
  9. Intr-o tigaie adâncă se supraîncălzească ulei de gătit și de căldură de mare se prăjește carnea de pui pe toate partile posibile pana se rumeneste.
  10. Se unge cu unt un vas de copt, vom schimba in pui ei. Pui coace în cuptor 45 minute la 200 °. Din când în când se toarnă sucul iasă în evidență. Dacă este necesar, se poate transforma puiul.
  11. Acest pui, umplute cu orez, legume și creveți pentru a hrăni 6-8 persoane.