Pui la Madrid - studopediya

1 pui, 150-200 g ciuperci, 1 ceapa, 3-4 art. linguri de unt sau margarina, 3 cartofi, ardei sladkog.0 pod 2 „/ 2 cana vin alb, sare, piper.

intestine de pui și freacă cu sare și piper. Se topește untul, se prăjește ușor se ceapa tocata marunt, se adauga ciupercile decojite și tocate mărunt și o cantitate mică de apă. Fierbeti până la jumătate. Se umple puiul cu amestecul, coase și se prăjește pe toate părțile în uleiul rămas. După 15 minute, se adaugă cartofii brute, se taie în felii și inele subțiri felii cu semințe de piper. Apoi se adaugă vinul (în cazul în care lichidul nu este suficient, puteți adăuga o cantitate mică de apă) și se fierbe carnea de pui până la făcut, ungand frecvent rezultat zeamă. sare și piper Sos. Inainte de servire, se toarna sosul de pui. Separat, se aplică pâine albă și o salată verde.

supa de legume în spaniolă

150 g de șuncă, două bulbi sau 2 capete de tineri ceapa verde, 1 cățel de usturoi, 500 g de varză sau alte legume (spanac, mazăre și așa mai departe. D.), 200 g de tomate, sare, piper, 4 felii de pâine vechi negru, 2 linguri. linguri margarina sau ulei vegetal.

Se toaca marunt ceapa și usturoiul și se prăjește în ulei vegetal, se adaugă roșiile și un pic scos. Se toaca marunt varza, se amestecă și se adaugă o cantitate mică de apă. Sare și piper și se fierbe. Ham se taie în cuburi, se prăjește ușor și se adaugă la legume. Ușor maro felii de pâine pe foc și se toarnă supa lor.

500 g de cod sau navaga, ½ vin alb cana, 1 ceapa mica, 80 g de unt sau margarina, 1 linguriță rasă ciocolata, o mana de ciuperci, 1 lingura. lingură de făină, un vârf de cuțit de cuișoare, un vârf de cuțit de scorțișoară, sare și piper.

Ceapa se toaca marunt si se prajeste in jumatate din cantitatea de unt dovedit. Adăugați făina și overcook, împreună cu ceapa. Apoi se toarnă cu grijă ¼ litru de amestec de apă și sos bine. Adăugați vinul și ciocolata, cuișoare, scorțișoară, sare și piper. unsoare fel de mâncare ignifugat și a pus pe o flacără foarte mică. În împărțit în porțiuni pentru a pune peștele într-un castron, se toarnă sosul și se fierbe la foc foarte mic. Ciuperci curate, cotlet, a pus în restul de ulei și 10 minute înainte de servire, a pus într-un castron cu pește. Pește cu orez posta. Calculat pentru 2 portii.