Prefabricați de castraveți sărați - opțiuni de gătit

castraveți sărați: gustare de vară cele mai delicioase.

Ce fel de snacks-uri poate fi numit cel mai-cel mai popular în vara în țara noastră? Desigur, castraveți sărat. Fiecare hostess cu experiență există o rețetă sau două decaparea castraveți proaspeți și bucătari fără experiență, care le place sa gateasca cu legume proaspete din grădină, mai devreme sau mai târziu începe să învețe această artă. Vă vom spune despre castraveți rețete cele mai delicioase murate, care va fi interesant amantă, atât cu experiență și novice.

Prepararea castraveți murați - o artă care necesită cunoștințe și abilități specifice. Și această artă, încercăm să spunem cât mai mult posibil detalii.

Caracteristici de gătit castraveti murati.

În primul rând, este important de a alege castraveții potrivite: potrivite pentru marinare fructe mici robust cu pielea subtire si cosuri. În plus, este cel mai bine în cazul în care sunt proaspăt culese din grădină. Următoarele castraveți disponibile trebuie să fie sortate în funcție de dimensiune, desigur, eliminând toate fructele stricate galbene.

Dacă un container castraveți murați de aceeași mărime sunt uniform îmbibate cu saramură și se obțin mai delicioase decât atunci când sărate fructe de diferite dimensiuni.

Odată triate castraveți, vine cel mai interesant, pentru că în continuare fiecare bucătar poate veni în mai multe moduri:

Castraveți poate pur și simplu, se clătește cu apă rece și se usuca, apoi se toarna saramura rece - ei vor fi gata in 3-4 zile;
Se spală cu apă rece și castraveți uscate se toarnă saramura fierbinte - acestea vor fi gata pentru a doua zi;
Se toarnă castraveți de apă rece și se lasă timp de câteva ore, și apoi se toarnă saramură rece sau la cald;
Se clătește cu apă rece sau ud ud întregi castraveți, apoi se taie în cercuri și le toarnă saramură fierbinte sau rece.
Se crede că în cazul turnării castraveți, înainte de marinare timp de 2-3 ore în apă rece, ele sunt obținute sunt foarte crocante.

Care opțiune ar fi cea mai potrivită, ar trebui să găsească prin experiment - altfel nimic, sau este posibil să se murarea castraveți pe cineva pentru a încerca rețeta, mai ales dacă le-ați încercat, și ei vor savurat.

Mai jos veți găsi câteva dintre aceste rețete amante, cele mai simple degustate, dar cele mai spectaculoase rezultate.

Cum delicioase castraveți marinate: rețete marinată

Un rol important jucat de ierburi și condimente, care sunt murat castraveți. Set clasic de condimente pentru castraveți de decapare - acest inflorescență mărar, frunze de cireș și / sau frunze de coacăz și rădăcini de hrean, usturoi, frunze de dafin, cuișoare, piper negru, mazăre. Cu cât de orice un ingredient luați, mai pronunțată va fi nuanță de aromă în castraveți, în general, toate aceste produse provin din gustul, și mai multe dintre ele, picante și piperate castraveți obținute. Puteți adăuga alte ierburi și condimente după gust, dar orice ai marinata pregătit, sistemul va fi aproximativ același.

Primele mirodenii - cuișoare, dafin, piper, mazăre, etc. și o sare a acestuia se adaugă în oala cu apă, toate adus la fierbere și se fierbe ușor (câteva min.), apoi saramură și filtrat le-a turnat în vase căptușite borcan sau castraveți. Pentru murarea castraveților mod rece, lasa saramura se răcească complet. În ceea ce privește modul în care să se stabilească dacă castraveți marineaza într-un bazin sau o farfurie mare, poziția nu contează - trebuie doar să le împartă straturi, deplasând tocat hrean, usturoi, ierburi, frunze, etc. În cazul în care muraturile sunt o bancă, atunci este mai bine să-l pună pe verticală.

Pentru a prepara saramura pentru 2 litri de apă durează aproximativ 4 v, în medie. l. sare grosier.

Rețete pentru castraveți murați, astfel încât toți care nu sunt enumerate, așa că vorbim doar despre cele mai de succes și interesant.

Rețeta de castraveți murați „Classic“.

1 litru de apă,
2 linguri mare de sare neiodată,
castraveți,
Umbrele verde / marar,
ardei roșu fierbinte,
frunze și rădăcini de hrean,
usturoi.

Cum de a găti un castraveți sărați clasic. Se toarnă castraveți de apă rece, se lasă timp de 2-3 ore. Clear usturoi și hrean rădăcină, mici taie-le, trebuie doar să taie piper amar, pune produsele preparate prin adăugarea la aceasta mărar și le amestecă, primul strat din rezervorul de decapare, a pus un strat de castraveți, apoi din nou un strat de condimente, castraveți, etc. Se toarnă saramură cald sau rece, astfel încât să acopere complet produsele alimentare. Se acoperă frunzele de castravete de hrean.

Hrean - o nuanță mai importantă pentru a da castraveți elasticitate decât este, cu atât mai crocante ei vor primi. Adesea, gospodinele nu este frunzele de coacăz negru și cireșe, dacă nu, atunci înlocuiți aceste ingrediente pot tarhon.

Dacă adăugăm la clasici un pic mai exotice, va de asemenea, foarte rău. De exemplu, castraveți se pot marinata mere.

Reteta murate castraveti cu mere.

10 mazăre piper negru,
8 foi de coacăze negre,
frunze de 2-3 cireșe
2 mere verzi,
1 kg de castravete,
1 pachet de mărar și pătrunjel,
1 usturoi cap,
Saramură - 1 litru de apă la 2 linguri. l. stâncă sare.

Greens clătesc, mere, castraveți, usturoi, dezasambla capul pe dinti, curatati-le, taie „fund“ de castraveți din două părți, fiecare măr fără a îndepărta semințele, tăiate în sferturi de bucăți. Se pun merele și castraveți într-un borcan sau castron, deplasând usturoi și ierburi, frunze, coacăze și cireșe, adăugați boabe de piper. Apă adusă la fierbere, se adaugă sare, se amestecă, se toarnă produsele calde în saramură castron, se lasă la temperatura camerei la marinat timp de 12 ore.

castraveti murati întotdeauna la temperatura camerei, este posibil să se răcească ușor, închizând recipientul cu o cârpă vag ele sau scândură de lemn.

De multe ori doresc să sărate castraveți au fost spiritual, cu o notă de picant luminos. Ei bine, aceasta este o sarcină realizabilă.

Rețetă pentru castraveți murați picant-ascuțite.

2 kg de castraveți,
2 catei de usturoi,
1 ardei roșu fierbinte (sau mai puțin - în funcție de vizual dorit)
50 g de cimbru, tarhon si marar
10 g de hrean.

Cum de a găti castraveți picante și sărate sărate.

catei de usturoi decojite, tăiate în bucăți mici, se spală ierburi și castraveți, ardeiul iute uscat, fin tocat și pus castraveți și alte produse într-un container pentru marinare straturi. Din rata de 50 g de sare la 1 litru de apă pentru a prepara saramura, se toarna saramura fierbinte sau rece produse marinate și să dea timpul necesar.

Gatiti castraveți picante poate fi altfel.

Reteta castraveti murati picant.

1 kg de castraveți proaspeți, ½ lamaie,
1 lingura. l. Muștar Dijon,
2 h. L. zahar, ½
h. l. sare.

Cum de a găti castraveți sărate picant.

Se taie cercurile de castravete, pus într-un container pentru marinare. Stoarce sucul de lamaie si se amesteca cu muștar, zahăr și sare, se toarnă castraveți marinata fierte, se agită recipientul, să-l acopere cu un capac, pus în frigider pentru cel puțin o oră.

Aceste castraveți nu numai delicioase, dar, de asemenea, foarte rapid pentru a pregăti, după cum puteți vedea. Alte mod expres de a găti castraveți sărate - ca un pachet.

Rețetă pentru castraveți murați rapide într-un pachet.

2 kg de castraveți proaspeți,
1 usturoi cap,
2 h. L. sare, mărar.

Cum de a găti castraveți rapid sărate într-un pachet.

Taiati fund de castraveți, le-a pus într-o pungă de plastic mare, se umple cu sare, se agită, coaja de usturoi și se trece printr-o presă, se adaugă la castraveți, se presara cu marar tocat, cravată pachetul, cum să se agită toate, se lasă la temperatura camerei timp de 3-4 ore. Înainte de utilizare, pentru a îndepărta excesul de sare din castravete.

Se prepară castraveți sărate pot fi diferite - în saramură cald sau rece, o bancă sau un pachet, cu o varietate de condimente și aditivi, și, în orice caz, va fi delicios!

„Fast“ castraveți sărați.

1 kg de castraveți
7 catei de usturoi
1 buchet de mărar
1 buchet de pătrunjel
sare

Se taie vârfurile de castravete pe ambele părți, se taie fiecare in 4 bucati pe lungime.

Ponderea 1 strat de castravete pe partea de jos a tigaie, top frecat pe o răzătoare fină 2 catei de usturoi, distribui, castraveți stropite ierburi tocate din belșug sărate, strat de sare repeta castraveti, usturoi și ierburi, astfel încât nu mai există castraveți.

Se agită bine tigaie.

castraveți sărați "fast-food".

castraveți
usturoi
verdeață
sare

Pentru această rețetă trebuie să luați castraveți mici.

apă - 1 litru
sare -3 linguri
usturoi - 1-2 capete
mărar - 1 buchet
castraveți

Doar ia sarea încă 3 linguri la 1 litru de apă.

Cram banca cele mai multe dintre aceste castraveți. Pentru a prosolilis rapid - sfaturile lor pot fi tăiate.

Nu prea - usturoi. Nu coaja de usturoi, am tăiat peste cap cu un cuțit ascuțit, rulare pe el sare grunjoasă 1 lingura si o tolkushkoy pic de lemn, respectiv, Mus (confuz).

Usturoi turnat in castraveti, se adaugă mărar și se toarnă saramură clocotită.

Saramura se pregătească, pe baza de 1 litru de apa - 2-3 linguri fără sare grosier de sus. Și este necesar pentru a scădea sarea toarnă împreună cu usturoi.

Închideți capacul de plastic și într-o zi - pozhalte la masă.

castraveți sărați fără oțet:

Castraveții se spală, se taie și capetele tăiate felii oblice, 1kg potolsche.Na castravete -1 lingura (fara top) sare, o linguriță de zahăr, mărar și o parte verde din usturoi fascicul (tocat), 2 linguri de masla.Vse de floarea-soarelui se amestecă în holodilnik.Cherez 3:00 -ogurtsy gata

castraveți sărați fast-food.

Pe nas și tulpinii se taie pielea, străpunge mijlocul castravetelui nozhom.Ogurtsy se toarnă saramură de fierbere, dar pentru ca acestea să rămână puternic, în partea de jos a borcane și puse sus 2-3 pumni de frunze de stejar. Castravetii sunt gata a doua zi.