Portugheză bucătăria 4 preparate din carne

Bucătăria portugheză este foarte interesant: gama de produse originale, și nu pentru noi produse neobișnuite, condimente unice - toate acestea o face atât de diferită de a noastră. Poate de aceea nu fiecare bucătar non-profesionale se va lua pentru a găti orice feluri de mâncare din această bucătărie. Și în zadar - că merită, chiar dacă doar pentru a face o aproape o cină neobișnuită. Pentru a face acest lucru, ne-am adunat în această colecție 4 de reteta simpla de preparate din carne din bucătăria portugheză, care pot fi preparate cu ușurință de către oricine. Fără alimente ciudate și ingrediente dure.

Portughezii sunt foarte mândru de carne, în toate variantele sale din această țară a făcut multe tipuri de cârnați - în general, este un adevarat paradis al cărnii, cu toate acestea, cum ar fi brânza și vinul, și moreproduktovyh, precum și fructe și legume. Nimic înșelat natura Portugaliei. Dar astăzi ne vom uita la câteva feluri de mâncare din carne - carne de pui, carne de porc și de vită.

retete prezentate sunt simple pentru a pregăti și nu necesită ingrediente care sunt greu de găsit aici. Deci, vă puteți face cunoștință cu bucătăria portugheză și întâlni familia ei, fără nici o hassle.

Reteta One: Tocană în portugheză a „Sarrabulo“ carne de porc

Nevoie: 650g pulpă de porc, vită 250-300g / ficat de porc, 200 ml de vin roșu sec, 1-2 catei de usturoi, mugur 1 cățel și bulb, 3 linguri untură, 2 linguri patrunjel tocat, piper negru, sare.

Cum de a găti carne de porc în limba portugheză. Se taie în cuburi de carne 3cm în tigaie și se toarnă vin, tocană de 1 oră și la foc mic. Se toaca marunt ceapa, împreună cu pătrunjelul și cuișoare pune carne, sare și piper și se fierbe încă 30-40min (dacă vinul se evapora, sufla off apă). Se taie în cuburi mici de ficat degerată. Prajiti-l în untură sau de grăsime topită pana cand se inmoaie, se condimentează cu sare și piper, se adauga carnea de porc inabusita, gatiti toate împreună pentru încă 5-7 minute. Se serveste cu orice fel de mâncare.

Neobișnuit interesant și simplu - să încerce să surprindă familia o astfel de preparate din bucătăria portugheză minunată.

Reteta Doi: chiftelele Portugheză „Almondegi» Carne de vită

Nevoie de: mușchi de vită 750g, 100ml 80g lapte sfărâmată, 50g de unt de 2 oua si cana de carne de vită bulion, 1 bulb pătrunjel pîrghie căței de usturoi și bucată proaspătă de grăsime, făină de grâu, piper negru, sare.

Cum de a găti chiftelutele în limba portugheză. Se toaca marunt bacon, carne de vită tăiat în bucăți, combina aceste produse, se adaugă înmuiate în lapte pesmet, se macină într-o mașină de tocat, se amestecă usturoi și pătrunjel zdrobit, ou bătut, sare și piper. Rulati din care rezultă carne tocată bile mici, pesmet în făină. Ceapa se toaca marunt, a pus într-o tigaie, piper, adăugați untul, se prăjește până Browning, se toarnă supa, pune perisoarele la foc mic le gatiti pana cand se inmoaie. Pe un fel de mâncare parte la astfel de chiftele perfecte piure de cartofi.

Una dintre cele mai populare în sos Portugalia numit piri piri (un Swahili se traduce ca „ardei iute din Africa“), se poate vedea acolo pe masă, în orice restaurant. Dish cu acest sos sunt extrem de comune, dar putem cumpara nu este peste tot, astfel încât să acționeze mai ușor - să o înlocuiască ingrediente accesibile, din care se pregătește.

A treia reteta: pui „Piri-Piri„în Portugheză

Veți avea nevoie de: 4 piept de pui fara os si piele, 4 ardei iute rosu, 1 lamaie (suc), cățel de usturoi și un ardei roșu mic, 2 linguri ulei de masline, 1 lingura boia și vin alb.

Cum de a găti carnea de pui în limba portugheză. Cuptor încălzit la 200gradusov. Stoarce sucul de lamaie intr-o tigaie, pune ardei dulce (clar din semințe, partiții, tulpină și se taie în ea), și chili, pripustit pentru a atenua ardei, usturoi apoi blenedere pisa adăugarea de ulei de măsline și sare, a pus tocat, boia de ardei, se toarna vinul, se amestecă din nou, până la omogenizare. Pieptul de pui face distanta 2cm incizie 3 unul față de celălalt, fiecare pune sos, este distribuit uniform. Pune pieptul de pui pe o foaie de copt, se coace 20 de minute sau pana cand se inmoaie. Farfuria parte ideala - o salata sau chipsuri.

Ei bine, vom finaliza nostru vas de selecție pentru bărbați adevărați - friptură de vită, la sugestia reteta portugheza obținut uimitor parfumat, suculent si gustos.

Reteta Patru: friptură de vită în Portugheză

Veți avea nevoie de: 6 fripturi de vită, 10 catei de usturoi, ¾ cana de vin roșu, ulei vegetal 1/3 cana, ¼ cana de apa, 1 lingura pasta de ardei iute, pe linguriță ½ piper alb măcinat și sare.

Cum de a găti fripturi de carne de vită în limba portugheză. Pentru a lipi de ardei iute, face aceeași manipulare ca în rețeta precedentă (se înmoaie și blender pyuriruyte). Se amestecă pasta de chili, piper, sare, usturoi tocat, vin și apă, în fripturi marinata put - trebuie să acopere complet ei, să-l susțină, transformându-le periodic. Se încălzește tigaia, ia 3 prăjește friptură timp de 2 minute pe fiecare parte a ei, a pus pe placa. Doar prăji mai mult de 3 friptură, cu marinata lor de scurgere într-un castron separat. Warm up tigaie, se toarnă uleiul peste foc mediu din nou pentru a prăji fripturi timp de 2 minute pe fiecare parte. Se scurge uleiul din tigaie, se toarnă fripturi marinate și se fierbe timp de 2 minute și la fiecare parte, la foc moderat. Se servesc fripturi calde.

Familiarizarea cu bucătării din întreaga lume - este interesant, dar atunci când nu aveți nevoie de produse exotice sau tehnologii de gătit nu diferă prin complexitate crescută, mai simplu. Încercați lucruri noi. raduyte-vă și dumneavoastră varietatea culinară de familie!

Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat