polialcooli glucoză

alcooli polihidroxilici (polioli, polioli)

- compus organic care conține alcooli de clasă în componența sa mai mult de o grupă hidroxil

- monozaharide (monozaharide) - compus polifuncțional care conține o grupare aldehidă sau cetonă și mai multe grupări hidroxil, de exemplu, aldehide și cetone polihidroxilici polihidroxilici ...

reacție calitativă cu hidroxid de cupru (II) polioli menite să determine proprietățile lor acide slabe.

Când se adaugă hidroxid proaspăt precipitat, cupru (II) într-un mediu puternic alcalin la o soluție apoasă de glicerol (HOCH2- CH (OH) -CH2-OH), și apoi o soluție de etilen glicol (etandiol) (HO CH2 ~ CH2OH), hidroxid de cupru precipitat se dizolvă în ambele cazuri, și există un rastvorara culoare albastru strălucitor (indigo saturate). Aceasta indică proprietățile acide ale glicerinei și etilenglicol.

Reacția cu Cu (OH) 2 - este o reacție calitativă pentru polialcooli cu grupe adiacente OH -. care determină proprietățile lor acide slabe. Aceeași reacție calitativă dă formol și hidroxid de cupru - grupa aldehidă reacționează la tipul de acid.

Reacția glucozei cu hidroxid de cupru (II), când exponatele încălzite reducerea proprietăților glucozei. Când este încălzit, reacția glucozei cu hidroxid de cupru (II) este o reducere de Cu (II), cupric la cupru cupros Cu (I). La începutul unui precipitat de oxid de cupru CuO galben. În procesul de încălzire suplimentar CuO este redus la oxid de cupru (I) - Cu2 O, care se încadrează într-un precipitat roșu. În timpul acestei reacții, glucoza este oxidat la acid gluconic.

Această reacție de glucoză de înaltă calitate cu hidroxidul de cupru la gruparea aldehidă.