Plante negru chimion, comentarii aplicare, proprietăți utile, contraindicații

În medicină,

Negru chimion - pentru nefarmakopeynoe plantelor, dar utilizate oficial în țările estice. De o valoare deosebită în semințele farmaceutice și ulei de chimen negru sunt. Din semințele de plante derivate enzimă droguri acțiune lipolitică Nigedaza, substanțe chimice care descompune în mod activ în jos grăsimi. Showed de droguri pentru pancreatita, gastrita, enterocolite, hepatită cronică și alte boli ale sistemului digestiv. Utilizat în semințe de chimen homeopatie au un diuretic, carminativ si reglarea efectelor ciclului menstrual. Homeopații de mai mulți ani a folosit o tinctura de chimen negru ca un remediu universal pentru diferite boli ale sistemului digestiv. Tmin - componenta activă a multor suplimente alimentare pentru imbunatatirea lactației a organelor sistemului digestiv. In medicina populara, de chimen negru este deosebit de popular și are o gamă largă de activități. Semințele plantei sunt folosite ca un diuretic, coleretic, expectorant, anti-astmatic, analgezic, precum și mijloace pentru a crește producția de lapte matern, a scăpa de viermi. Mai mult, ciorbe, extracte si tincturi de chimen negru posedă antibacteriene, antifungice, hepatoprotector, antioxidant,, proprietăți antialergice hipotonice, immunnostimuliruyuschimi.

companiile farmaceutice moderne în diferite țări și se adaugă ulei de semințe de negru a diferitelor medicamente. Ca farmacologic de chimen negru brut este utilizat în mod activ în lumea arabă, în Franța, Germania, Italia, Marea Britanie, Statele Unite ale Americii. Introducere în dieta de ulei de chimen perspectiva negru în scopurile preventive și terapeutice, în tratamentul complex al infecțiilor helminți, ulcer gastric și ulcer duodenal, disbacterioza, gastrite, enterite, enterocolite, colite, calculi biliari, pancreatită, dischinezie biliară, hepatită, colangită, colecistita holetsistoholangita, ciroza, steatoza hepatică. Cuprins în fosfolipide chimion ulei poate îmbunătăți funcția de detoxifiere a ficatului, restabilirea membranei celulare a hepatocitelor, dar, de asemenea, preveni dezvoltarea ficatului gras.

Contraindicatii si efecte secundare

În ciuda bogate de compoziție și proprietăți utile, contraindicații de chimen negru are încă. Harm de chimen negru poate avea femei în ultimele săptămâni de sarcină, deoarece stimulează munca. Prin urmare, pentru a folosi semințe și plante oleaginoase nu este recomandat pentru femeile gravide. Planta nu poate fi utilizat dacă sunteți hipersensibil. În unele cazuri, aplicarea externă a uleiului de chimen negru poate provoca iritații ale pielii, reacții alergice.

În gătit,

semințe de negru, arzându gust cum ar fi piperul, folosit ca un condiment în bucătăria indiană și arabă: în preparate din carne, legume și pește, conserve, atunci când coacerea pâinii. Europenii folosesc, de asemenea, semințe de negru pentru copt prăjituri, plăcinte, pentru prepararea jeleuri, budinci, compoturi, deoarece semințe de chimen negru au o aromă de căpșuni cu nucșoară miros amestec. Acest parfum de condimente iubit în Franța, de asteptare „chimen Epices quatre“ (în traducere - patru condimente). semințe de plante sunt de asemenea folosite în varză acră, legume sărate. Dulceata din flori de chimen. În Turcia, anumite tipuri de produse de panificatie presărat cu semințe de chimen. Frunzele tinere sunt plante picante adăugate la caserole, salate, și o varietate de prima și a doua cursuri.

În cosmetologie

Beneficiile de ulei de chimen negru și proprietățile sale medicinale cunoscute, deoarece frumusețea Orientului antic. Astăzi, ulei de chimen este popular în produsele cosmetice din întreaga lume. Uleiul are efect anti-inflamator la nivelul scalpului, promovează regenerarea celulelor, întărește foliculii de par se luptă în mod activ cu matreata. Utilizarea de ulei de chimen negru este potrivit pentru tratamentul seboreei, ulei contribuie la creșterea și sănătatea părului, fără a provoca reacții alergice. uleiul vegetal este prezentă în multe măști medicale, instrumente pentru îngrijirea părului (șampoane, balsamuri), reface structura parului deteriorat după colorare, Perm. ulei negru chimion este, de asemenea, utilizat în asociere cu alte uleiuri esențiale și decocturi din plante.

În alte domenii

Pe teritoriul Europei găsit până la 11 specii de chimen (Nigella), dar numai unele dintre ele sunt decorative si sunt folosite cu succes în floricultura. De exemplu, damasc Nigella (Nigella damascena) diferă flori albe sau luminoase albastre printre ajurata pinnatisected frunze. specii ornamentale Cea mai mare parte chimion cultivate în rockeries, flowerbeds ca planta de frontieră pentru grădini rock, creând o varietate de aranjamente florale. Înflorire de chimen negru lung - aproape două luni. flori tăiate sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp în vaza cu apa. păstăi de semințe de chimion sunt impresionante în compoziții de iarnă.

Ornamental chimion specii cresc bine și Bloom în drenate, sol fertil și o zonă bine luminată, poate tolera ușor pritenenie. Udarea are nevoie moderat și regulat, deoarece chimion suferă de waterlogging și lipsa de umiditate.

În floricole populare multe soiuri de chimen negru,: ra Jekyll (ra Jekyll) cea mai populară varietate de chimen, amestec de culoare bijuterii persan (Persian Jewels), pitic albastru, (Albastru Piticu) este caracterizat prin scăzută, până la 20 cm tulpini, albastru Cambridge (Cambridge albastru) cu mult timp, proiectat pentru tăiere tulpini și flori albastre duble.

Semințe de chimen negru au proprietăți insecticide, ele sunt folosite de o protecție molia de haine. Planta este o planta excelenta de miere. chimion negru este de asemenea cunoscut ca plantă ornamentală și ulei. Uleiul esential de chimen este utilizat în parfumerie, în procesul de luare de săpun. Mirosul de chimion respinge tantari, șerpi.

clasificare

de chimen negru (Nigella sativa latină.) - o planta erbacee anuala, care aparține familiei Buttercup (Ranunculaceae). Planta este cultivat pe scară largă ca un condiment. Genul de aproximativ 20 de specii enumerate. Unele tipuri de decorative chimion și sunt de interes pentru grădinari.

descriere botanică

răspândire

Patriei chimion negru - Marea Mediterană și Asia de Sud-Vest. Planta este comună în țările mediteraneene, Europa, Balcani, Asia și Africa de Nord. În sălbăticie crește în Asia Centrală, Caucaz, Ucraina. Ca condiment de chimen negru este cultivat în India și Egipt. India este un producător major și cel mai mare exportator de condimente pe piața internațională. de chimen negru este adesea găsit pe pante de stepă, livezi, culturi.

Regiunile de distribuție pe harta românească.

Achiziții de materii prime

Cu droguri și ordine de alimente pentru a recolta semințele plantelor. Colecta fructe necoapte, deoarece acestea crack și colectează semințe este practic imposibil la maturitate deplină. Cutii sunt tăiate, lăsând tulpini lungi, care apoi conectați în buchete și atârnat fructele jos. Apoi, fructe chimen este zdrobit și semințele curățate, resturile de fructe din proveivaya folosind site.

compoziţia chimică

Semințele de chimen negru contin ulei gras (44%), ulei volatil (0,8-1,5%), glicozid melantin, damastsein alcaloid (0,1-0,3%), steroizi, hidrocarburi sesquiterpene, enzima lipaza. Ulei esential de chimen negru este dat un lichid galben, cu un parfum picant. Substanța activă din compoziția sa este melantol. acizi grași saturați și nesaturați găsit în compoziția uleiului, inclusiv omega 9 si omega 6, 15 aminoacizi, în particular arginină, fosfolipide, vitamine B, vitamina C, D, fitosteroli (campesterol, beta-sitosterol, stigmasterol, taninuri ., flavonoide, carotenoizi, mono- și polizaharide, enzime, alcaloizi, saponine triterpenice chimion compoziţia include multe micro- și macroelementelor :. calciu, fosfor, fier, etc. frunzele plantelor revelate acid ascorbic 0,43% și cantități mari de caroten.

proprietăți farmacologice

semințe de chimen negru sunt una dintre cele mai bogate surse naturale de beta-sitosterol, proprietăți anti-cancerigene din care sunt destul de bine cunoscute. ulei de chimion este util pentru mușchiul inimii și a vaselor de sânge. vitamina activă și plante complexe minerale întărește și îmbunătățește elasticitatea pereților vaselor, reduce fragilitatea lor, previne formarea cheagurilor de sânge, scade tensiunea arterială, ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge, previne dezvoltarea inflamației în sistemul cardiovascular.

Utilizarea de medicina tradițională

Tratamentul de chimen negru în medicina populară este destul de popular. Structura si avantajoase proprietati unice de chimion negru utilizate pe scară largă în scopuri terapeutice în boli ale ficatului și a intestinului. În țările musulmane, planta a dobândit o reputație ca un panaceu universal, de la aproape toate bolile. Oficial de chimen negru Medicina orientale este cunoscut ca un coleretic și stomahice.

Chimion ca un medicament folosit in dispepsie si „colici“, la copii, anemie, gastrita, pentru a îmbunătăți lactația la femeile care alăptează. Aplicarea în formă de chimen negru bulion de semințe expediently la formarea ridicată a gazelor în intestin, boli respiratorii, astm, tuberculoză, hemoroizi, ulcer peptic. Chimen includ taxele carminative sedative, de stomac și. chimion alcoolat îmbunătățește procesele metabolice favorizează curățarea vaselor, indeparteaza bronhospastică, utilizate pentru cancerul de prostata, are efecte benefice asupra sistemului cardiovascular, reducerea tensiunii arteriale. Negru Cumin luat ca decoctul apos ca întărirea sistemului imunitar și agent de curățare a ficatului.

Petrolul este folosit pentru masaj durerea în mușchi. pudra Semințele de chimen zdrobite bea diabet, dureri de cap, infecții ale tractului urinar, malaria. ulei de chimen negru indicat pentru dermatita, eczeme, leziuni cutanate pustulare. Un decoct de chimion ajută cu flatulență, amigdalită. Semințe prăjite derivă paraziți intestinali. proprietăți benefice cunoscute de semințe de plante și practica ginecologică în ciclul menstrual și alte boli.

informații istorice

Conform cercetărilor arheologice moderne din istoria utilizării de ulei de chimen negru în medicina tradițională în Africa, Asia, Marea Mediterană și Orientul Mijlociu are aproximativ 3000 de ani. Rezultatele scrise de chimion înregistrate în Biblie. Un alt Dioscorides, Plinius, Avicenna și Hippocrate folosit chimion negru în scopuri terapeutice. vindecători de Est numit de chimen negru, „binecuvântat semințe care vindecă orice boală, cu excepția morții.“ Musulmanii onorat si folosit pe scara larga pentru tratarea uleiului de chimion, precum și asupra preparatelor din plante (decocturi, extracte, tincturi). În Ayurveda tratate menționate proprietățile benefice ale chimion negru. Chimen în religia musulmană numită plante Profet. Plantele au fost cultivate în Grecia antică și Roma, de dragul de semințe utile. Egiptenii antici foloseau ulei de chimen negru ca un produs cosmetic natural, utilizat într-un antidot pentru mușcături de șarpe, pentru a îmbunătăți digestia, pentru a scăpa de paraziți intestinali. Chimen negru a fost găsit în mormintele faraonilor egipteni sub forma unui vas cu ulei medicinal, după cum reiese importanța plantelor în cele mai vechi timpuri. La sfârșitul secolului 20 a existat o fabrică în România, semințele de chimen au fost cultivate în grădini acasă.

În chimion negru multe nume populare. Răspândirea la toate colțurile lumii din subcontinentul indian, chimion numit kalindzhi (Calonge). denumirea comună engleză a plantei - Nigella, numele asociativ - diavolul în tufiș, bijuterii persane. „Nigella“ - tradus din limba latină înseamnă „negru“, după cum reiese din semințe negre jet umbră. Numele cel mai romantic de chimion, ceea ce ia dat limba engleză - Dragoste-in-Mist (în traducere - „dragoste în ceață“), deoarece planta are o ceață albastru-verzuie, care seamănă, flori de opacitate. Rumyniyane stil de chimen negru "dragoste-in-a-ceață", "fată în verde".

literatură

1. Dudchenko LG Koziakov A. Krivenko VV de plante gust aromatice și condimentare: Un manual / Ed. Ed. K. M. Sytnik. - K. Naukova Dumka, 1989. - 304 p.

2. Flora URSS. La 30 m. / HL. Ed. Acad. VL Komarov; Ed. Volum BK Shishkin. - Leningrad Editura Academiei de Științe a URSS, 1937. - T. VII. - S. 69-70. - 792 + XXVI cu. - 5200 de exemplare.