piper negru

piper negru este una dintre speciile de piper. Utilizarea sa în gătit ca un condiment, și este utilizat în medicină pentru tratamentul diferitelor boli. Un compus chimic din acest produs - piperina - dă un gust picant și miros.

Locul de nastere al culturii sunt regiunile din sudul peninsulei indiene. Timp de mai multe secole, acesta este cel mai popular condiment din lume. Rețineți că planta de piper negru în afara sezonului, deci este disponibil pe tot parcursul anului.

piper negru, datorită proprietăților sale antibacteriene, utilizate pentru conservarea alimentelor. De asemenea, aceasta planta sunt o sursă bogată de mangan, fier, potasiu, vitamina C si K. In plus, condiment faimos efect antiinflamator asupra organismului uman.

Recoltarea și depozitarea

Rețineți că, în formă de condimente, piper pe piață se prezintă sub formă de negru, alb și verde. Suntem interesați în negru. Ea vine de la nu este pe deplin la maturitate fructul plantei. Pentru a fi curățate și pregătite pentru uscarea fructelor opareste rapid în apă clocotită. instalație de tratament termic distruge peretele celular al piper, accelerând enzimele care sunt responsabile pentru „rumenire“. După aceea, fructele se usucă la soare sau cu un uscător timp de câteva zile. În acest timp, fatul este bine coajă usushivatesya și întuneric, formând astfel stratul subțire este încrețită nuanță neagră. Forma finală a acestor fructe se numesc mazăre piper negru.

Folosit în viața de zi cu zi

Acest piper condimente este adesea folosit la gătit, care este motivul pentru care este cel mai popular condiment din lume. Bucătăria folosită ca mazăre întregi sau pulbere (sub forma unui ciocan) și compuse din diferite amestecuri. Sol buline negre are un gust foarte puternic intensă, dar dacă nu depozitați-l într-un pachet sigilat, aroma condimentelor dispare rapid și își pierde proprietățile sale.

Piper negru - un condiment universal. Acesta este adesea adăugat la supe, sosuri și sos, umplutura si muraturi într-o varietate de feluri de mâncare, și folosite pentru prepararea tuturor tipurilor de pește și carne. În plus, piper negru este adesea utilizat în conservarea și industria alimentară.

compoziția și proprietățile terapeutice

beneficiile terapeutice de piper negru este destul de variat.

Beneficii pentru stomac. piper negru este capabil să mărească secreția de acid clorhidric, care îmbunătățește digestia. Buna digestie ajuta la evitarea diaree, constipație. Acesta previne formarea de gaze intestinale. De asemenea, promovează transpirație și urinare.
Produsul este eficient pentru pierderea în greutate. Stratul exterior al cerealelor fetale distruge celulele adipoase calitativ. Astfel, utilizarea de condimente din alimente ajuta o persoana pierde in greutate.
piper negru este bun pentru pielea ta. Spice pot fi incluse in dieta in boala, atunci când unele zone ale pielii își pierd pigmentarea lor normala. Piperina, care este în boabele de piper, acționează ca un stimulent pentru reproducerea pigmentul pielii. Rețineți că tratamentul cu piperina proceduri ultraviolete mult mai eficiente decât alte tratamente ale bolii. De asemenea, piper negru - o prevenire bun de cancer de piele.
Pentru tratamentul tusei și rece. Anotimpurile ar trebui să fie adăugate la produsele alimentare în timpul răcelilor. De asemenea, fructele de piper negru reduce durerea de congestie nazală.

Anotimpurile are proprietati antibacteriene, astfel încât acesta poate fi utilizat împotriva infecțiilor și a mușcăturilor de insecte.

Utilizarea de medicina tradițională

In tratamentul tusei

Când tusea este utilă folosirea de 1 g de pulbere de piper negru, Cerere de apă, de 3 ori pe zi înainte de mese. De asemenea, această rețetă pentru medicina tradițională pentru imbunatatirea apetitului, proasta digestie a alimentelor, cu lunar și ca vermifug.

Rețetă tinctură tonic

Aceasta înseamnă a fi pregătit în acest mod. Acesta ar trebui să ia 8 mazăre piper negru 1-2 pelinul crengute (uscat), 2 lingurițe Wort de flori Sf. Ioan, 1 frunze de Pelargonium, 10 bucăți de stafide, 1 ceai sac, 1 lingura. l. miere (sau, alternativ, 2 linguri de zahar), toate acestea se adaugă 0,5 litri de vodca. Sticlă aproape, inmuiati o cârpă în apă fierbinte, înfășurați sticla și a pus într-un vas cu apă fierbinte până până când apa sa răcit complet. Apoi a lua sticla, se agită și a pus într-un loc întunecos, la temperatura camerei, timp de 3-4 luni. Ca urmare, de a utiliza 50 ml, de 2 ori timp de 1 masa 1 pahar înainte de mese, după mese a doua. Deplasare la 2 ori pe săptămână.

Unguent cu pneumonie

Pentru a începe să se amestecă 40 de grame de piper negru, apoi 40 g de semințe de coriandru pudră și 30 de grame de pulbere de sare. Toate componentele sunt bine pound, se adaugă apă fierbinte fiartă și se amestecă pentru a forma unguente (fiertură). Salve de piper negru pe timp de noapte locuri dureroase din spate. Pe partea de sus a acestui unguent pentru a pune o pânză groasă pentru a consolida. Procedura trebuie repetată în fiecare zi, până la însănătoșire.

Infuzia pentru tratamentul sinuzitei

Destul de neobișnuit utilizarea piper negru în medicina populară. Se toarnă în tigaie 0,5 kg de sare grunjoasă, se încălzește până la 40 de grade, apoi se toarnă într-o pungă de pânză și țineți aproximativ 30 de minute pe frunte (între ochi). Când o punga de sare se răcește proceduri repetate, după care este imposibil de a intra aerul curat. În continuare, trebuie să se pregătească infuzia. 2 linguri. l. centaury iarbă uscată și 1 lingura. l. coada șoricelului plante medicinale. toate acestea se adaugă 0,5 litri de apă la fierbere timp de aproximativ 2 ore și se filtrează. Conform perfuziei gargară 3 zile, desen nas lichid. În a treia zi trebuie să fie introduse în nările de praf de piper negru, pentru a obține un prochihatsya bun. Puroi picături pe o batistă - dovezi ale eficienței tratamentului.

Reteta de la răceli

Aceasta reteta este potrivit pentru tratamentul răcelilor, inflamația tractului urinar, pietre la rinichi si vezica urinara. Trebuie să ieșim din gropi și stafide în loc puse în fiecare aroma pe un bob de piper negru. Ia-o clipă de 1-2 până la 4-5 ori pe zi, timp de 30 de minute înainte de a mânca.

Contraindicații

Utilizarea ca alimente și medicamente în compoziție este contraindicată în anemie piper negru, boli acute ale vezicii și rinichilor, ulcer gastric și ulcer duodenal boli, după o intervenție chirurgicală la nivelul stomacului sau intestinelor, dar, de asemenea, în cazurile de piper negru intoleranță individuală. Trebuie reamintit faptul că utilizarea în tratamentul de piper negru, fără sfatul unui medic nu este de dorit.