picioare de pui la rotisor, rețete foto
- Servește: 6
- Timp de preparare: 0 minute
- Timp de gatire: 01:10
- Gata de 01:10
Locul de nastere al acestei minunate feluri de mâncare - Imperiul românesc. Dar multe țări europene au împrumutat acest fel de mâncare și a făcut inovația lor, dându-i o nouă și arome noi în ea. În întinderi de Internet puteți găsi rețete pentru acest fel de mâncare în 1000, dar cel mai simplu și mai ieftin opțiune este -zharkoe de la picioare. rețeta pe care avem placerea de a prezenta atenție!
ingrediente
- pulpă de pui - 4 bucati
- Morcovi - 2-3 pc
- Ceapă - 2 buc
- Cartofi - 10
- Ulei vegetal - 50-60 mililitri
- Patrunjelul - 1 Puig
- dafin frunze - 2-3 buc
- Sare - dupa gust
- Sol piper negru - dupa gust
- Paprika - 1 linguriță sau dupa gust
preparare
picioare proaspete de pui limpezite sub jet de apa rece de la orice fel de poluare, ambele pene mici, smulgerea care rămân pe piele după ce mașina de curățare. Apoi uscați-le cu prosoape de bucătărie din hârtie excesul de lichid, a pus picioarele pe o tablă de tăiere și de a separa copanul de coapsa. Fiecare coapsă tăiat în 2 - 3 părți și a pus într-un castron adânc.
Ia un cuțit pentru a curăța legumele și coaja de ceapa, morcovi și cartofi. Apoi, spălați-le împreună cu pătrunjel sub jet de apa rece din nisip. cartofi pure pus pe o placă de tăiere, cu diametrul de 2 cubulete - 2,5 cm, pentru a deplasa vasul de tăiere adâncă și umple-l cu apă curentă, astfel încât să acopere complet tuberculi, acest lucru va împiedica cartofii de întunecare.
Restul legumelor uscați-le cu prosoape de bucătărie de hârtie, și ierburi doar agitat peste chiuveta pentru a scăpa de excesul de umiditate. Apoi freca pe un morcovi răzătoare grosier, ceapa tăiate în diametru zaruri mediu de până la 1 cm, și pătrunjel fin shinkuem. Imprastiati tăiate pe boluri separate. De asemenea, a pus pe masa de bucătărie toate celelalte ingrediente care sunt necesare pentru fripturi de gătit.
Acum, ia un fierbător de apă adâncă, se toarnă în ea aproximativ 5-60 ml de ulei vegetal și a pus-o pe aragaz, a inclus un nivel puternic. În ulei pus bucățile de pui foarte cald si da-l sa se prajeasca pe toate partile pana se rumeneste. În acest stadiu de pregătire, nu este necesar pentru a aduce carnea de pui până la gătit, atâta timp cât rumenit și acoperit cu o crustă, care în timpul gătitului va păstra integritatea bucăților de carne. Carnea în timpul prăjirii rândul său, de câteva ori și numai după Browns laterale. La prăjire de pui va dura aproximativ 15 până la 20 de minute, lăsați-l în primul rând suc, apoi culoarea se va schimba de la roz la culoare gri, și numai apoi începe să fie gata prăjit.
După carne rumenită crusta acoperită adăugare la ibric ceapă, morcovi și le stinge împreună lingura agitare timp de 3 - 4 minute, până legumele moi. Apoi se toarnă în 1 litru ibric apă distilată pură, în același recipient se adaugă cartofii anterior drena debitul de apă. Există, de asemenea, să introducă un golf câteva frunze pentru aroma, un pic de boia pentru culoare, gust sare si piper negru proaspat macinat. Se amesteca toate ingredientele si da o lingura de lichid la fiert.
După temperatura de fierbere, pentru a reduce nivelul plăcii între medii și mici. Adăugați în ceaunul, patrunjel proaspat, capacul recipientului acoperă și se fierbe până când fierte complet friptură timp de 30 de minute. În acest timp, se fierbe carnea complet, și este moale, dar nu-și pierde forma. Ceapă cu morcovi complet înmuiat și cartofi ușor clocoti și acest fel de mâncare va deveni mai intense și dens. La sfârșitul timpului dorit, opriți soba, și să dea fiertură fierbinte sub capacul închis 6 - 7 minute. Apoi, folosind o oală de turnare, răspândirea de cartofi cu carne de pui pe plăci, în cazul în care se dorește să stropească fiecare servind cu ierburi tocate și a servi budinca cu aromă la masă.
