pește de gheață din Antarctica - reteta
„Gheața de pește din Antarctica“ - asa numit aceasta creatura toothy cu un corp mic translucid și absolut nici un sânge roșu romantic francez. industria alimentară sovietică era mai prozaic. Pe rafturile magazinelor noastre în conformitate cu GOST au acționat produse cu nume de cod pristipoma sau merluciu de argint. Dar printre oamenii din cauza sângelui alb absolut (nu există nici o hemoglobinei și a celulelor roșii din sânge), un pește mic numit „gheață“. merluciu de argint în epoca deficitului total a fost disponibil pentru toată lumea. Ei au hrănit pisici, uneori, se mânca. În mod implicit, sa presupus că acest lucru nu este un produs gastronomic. Dar acest lucru nu este adevărat. Pur și simplu, oamenii noștri nu au știut cum să gătească pește gheață.
Dacă vii cu un heck de argint ca am folosit pentru a face referire la locuitorii din râuri și lacuri noastre - pentru a sens nu va fi suficient. Ice - un pește foarte slabă și urechea de ea nu este acea bogăție. În plus, este lipsită de miros de pește caracteristic. Acest lucru poate fi creditat „pro“. Acolo se poate chiar și cei care nu pot tolera spiritul de pește. Un alt avantaj incontestabil al unui invitat din îndepărtata Antarctica este o absență aproape completă a oaselor: natura contrived „fixate“ pe fileurile continue coloanei vertebrale. Și este lipsit de solzi. În mod corespunzător gătesc, vă puteți bucura de gustul dulce al unui crevete mic, care are de pește de gheață. Rețetă manipulare este foarte simplu: taie capul si aripioare, spinteca și se clătește peritoneu. Dacă sunteți prins, pește congelat, dezghet ar trebui încet. Cel mai bun lucru pe raftul de jos a frigiderului.
Ice pește - reteta cu cartofi și usturoi
Cartofi curate, tăiate în felii și așezate pe o hârtie gata de gătit pan făcut. Se presara cu sare și condimente, stropite cu unt topit. Se coace timp de 10 minute într-un cuptor la 200 ° C Pește unt tencuit, se presară condimente, cartofi așezate pe pat. Pe lângă a pune capul curățat de usturoi. Vom continua să se coace timp de încă 10-15 minute.Ice pește - reteta pentru un cuplu
carcasă eviscerat fără sare freca cap și condimente în interiorul și în afara. Aburit la 10 minute. Intr-o tigaie se încălzească o lingură de ulei de măsline. Foc mare, se prăjește descojite și spălat legume: morcovi tineri, sparanghel, păstăi de mazăre verde. Gătit timp de 2-3 minute, doar pentru a forma o crustă de lumină. Puneți peștele pe o farfurie, ornat cu legume, se presara vasul cu suc de lămâie și se servește.
pește gheață Fried
Reteta pentru leneș: Solim carcasă, laminate în făină - și tigaie. Șapte sau opt minute pentru fiecare parte este de ajuns. Pentru bucătari avansate oferă o reteta mai sofisticate. Într-o farfurie, se toarnă boabe de susan, se adaugă pudra de curry. În acest pește Șnițel va fi lansat pe un gourmet asiatic. Nu-i rău, acest locuitor al Atlanticului de Sud, și arată ponosită.
Ice pește - reteta cu sos de ciuperci
În primul rând, curat și se taie cartofii roundels. Apoi prăjesc ciupercile separat (preferabil alb) cu ceapă și usturoi. În continuare - se pregătească prea în afară sosul: smantana ușor îngroșați cu făină, cu aromă de nucșoară. Într-o tigaie se prăjește separat până auriu pește gheață maro. Acum vom lua o foaie de copt și adăugați până masa noastră. În partea de jos - un pic de sos. Apoi roundels de cartofi. Acest covor a pus pește. Se presara cu condimente si patura sa adăpostind de ciuperci. Se toarnă sosul rămas cu generozitate pe partea de sus și de a pune tava în cuptor.