Păstrăv în rețete cuptor maneca lui, în flge

Buna ziua dragii mei cititori! Nu-mi place de pescuit, în ciuda faptului că eu - fiica unui pescar și un vânător în generație „nu știu câta“. Dar îmi place să pescuiască. Ca un copil, tata de multe ori ne-a răsfățat pește diferite. valuri de mare stropire pe plajă la doar câteva sute de metri de casa noastră. Dimineața, uneori, am găsit în baie o captură bună de lumânărică sau Lobanov. Mama a fost de curățare pește magistral - afectate practică de lungă durată. Ea a încetat de mult să fie indignat, de ce atât de mult pește? Tăcere și rapid-l aduce într-o formă adecvată pentru gătit, precum și trimiterea de rudele lui tata numeroase - nu eviscerare matusa, matusa a refuzat să ia. Pescuit păstrăv stătea deoparte. De obicei, este deja condus acasă Papa, într-un sat de munte Hamyshki. E frig de gheață, chiar și în râu de munte de vară, prinderea de pește delicios, care sunt adesea fumate în tabără Smokehouse sau fierte pe foc cărbune. Acum, desigur, de cele mai multe ori am gătesc păstrăv în cuptor, și apoi - doar „fum“. Cu toate acestea, acest lucru, de asemenea, vom fi cu voi pentru a găti, dar - mai târziu. Și astăzi am în magazin pentru tine este o rețetă păstrăv, coaptă în cuptor.

Gândire ce să gătească la cald pentru sosirea oaspeților, opriți alegerea pe păstrăvul gătită în nici un fel. Timpul va dura destul de puține, dar ceea ce va fi efectul! Gustul este păstrăvul foarte delicat. Nu este necesar să se strice numeroase condimente. Uneori este suficient doar piper negru si nimic mai mult. Eu numesc un astfel de simplu, mese nu consumatoare de timp „alimente buna dispozitie“. Când sunt într-o stare proasta, va îndrăzni să gătesc ceva de astfel de lucruri, că mi necesită o cantitate decentă de efort și consumatoare de timp. De exemplu, întregi sunca de pui sau pește gefilte. Până atunci, vă petrece o mulțime de energie sublimată. starea de spirit proasta dispare complet. Prin urmare, dacă doriți să trimiteți toată lumina, în măsura în care este posibil - nu se angajează să gătesc păstrăv la cuptor. Este mai bine să fie implicate în cruciulițe sau un cuptor zateyte Flodni. Toate termina palavrageala și trecem la afaceri!

Pastrav în cuptor. Retete cu fotografii

manșon întreg la cuptor, umplute cu legume

ingrediente

• Trout (HGT 350-400 g).
• 1 ceapa.
• 1 morcov.
• Sol piper negru.
• 1 linguriță de cimbru uscat.
• 40 g de unt.
• 100 ml de vin alb sec.
• Sare.

Cum de a găti

1. Trout visceral, scoateți branhiile și scale.
   
2. Puțin sare în interior și exterior, piper, se presară cimbru, se stropesc cu 40 ml de vin, murate concediu 10-15 minute.
3. Morcovii sunt spală bine, se curata, se taie pe o răzătoare pentru morcov coreeană sau tăiate în julienne subțire.
   
4. Ceapă curățat, tăiat în inele și jumătate.
5. Se topește untul într-un ulei tigaie, pune ceapa, se fierbe timp de 2-3 minute, amestecand, la foc mediu.
   
6. Măriți căldura, se adauga morcovii, se prăjește împreună timp de 3-4 minute, se adaugă vinul și se fierbe până la evaporarea lichidului.
   
7. Legume se răcească și să le umple de păstrăv în carcasă înainte de coacere.
   
8. Puneți peștele în mânecă sau sac pentru copt, pune în formă.
   
9. Se pun într-un preîncălzit la 180 ° C, cuptor timp de 15 minute.
10. Apoi, având grijă să nu te arde cu abur, pachet tăiat, se prepară păstrăv până capătă o culoare aurie (5-7 minute).
11. Se serveste fierbinte.

Gătit în folie

ingrediente

• Trout (HGT 350-400 g).
• 80-100 g fistic purificată.
• sferturi suc de lamaie.
• 50 ml de vin alb sec.
• 40-50 ml de ulei de măsline.
• 10 frunze de busuioc.
• Sol piper negru.
• Sare.

Tehnologia de preparare

1. Eviscerat, curat, scoateți branhiile.
2. Se toaca marunt frunzele de busuioc.
3. firimituri fistic Grind, se amestecă cu busuioc.
4. pește Solim interiorul și în afara, piper, stropite cu suc de lamaie si ulei de masline, busuioc amestec freca cu fistic, puțin amestec pus în abdomen, sub rezerva marinat 10-15 minute.
5. Pune păstrăvul într-un vas de copt, se toarnă vinul în ea.
6. Close formă de folie, pus într-un preîncălzit la 180 ° C cuptor.
7. Se coace timp de 15 minute, se scoate folia si se coace pana se rumeneste.

comentariile mele

• Coaceți poate fi orice păstrăv - curcubeu, lac și tot restul.
• Folia poate fi pus la pește ușor fierte și cartofi cubulete, morcovi, fâșiile de piper proaspat.
  
• Cel mai simplu mod de gătit în cuptor - intestin, sare și piper, se presara cu suc de lamaie, face pe păstrăv (o jumătate) incizii oblice în care pentru a insera semicerc felii subtiri lămâi, înfășurați pește preparat în folie, puneți cuptorul în cuptor timp de 15 minute, disloca, se coace până când coaja crocantă.
  
• Serviti fierte orice fel vă puteți păstrăv cu sos de smântână.
• Garnisiti nu este necesar, dar cu ciabatta proaspete sau pâine de casă este delicios.
• Dacă aveți cel mai bun pește - această carne, te sfătuiesc să acorde o atenție la picior de miel coaptă în cuptor.
• Am oferi practic fel de mâncare, copt nu prea scump. Ea este frumos, durabil, nu este numai pentru gătit, ci și pentru a servi feluri de mâncare pe masă.
• Păstrăv, fără a lăsa acasă, pot fi achiziționate de la magazinul on-line - de exemplu, în „ornitorinc.“

Asta este tot! Sunt de așteptare pentru tine mâine și în fiecare zi.

Permiteți accesul la o masă cu cineva care te telegrama si dulce - cu el, chiar și o bucată de pâine veche, par mai gustoasă decât orice tort. Și să fie fericit astăzi.

Oh, și doar astăzi soțul meu și m-am dus la festivalul „vin roșu“ în Mucacevo. Am vrut să scrie imediat un raport despre el, dar nimic nou și interesant, care nu ar fi în trecut, eu nu am văzut. Poate voi fi de gând să scrie mai târziu. Soțul mi-a capturat pe fondul primăriei și ne-am dus acasă.

Întotdeauna Irina ta.