Pasternak folosit în rețete de gătit populare
plante vegetale lungi și nedrept uitate se întorc treptat la grădinile noastre de acasă și câmpuri agricole.
Una dintre aceste plante, odată folosit în loc de cartofi - parsnips, dintre care pot, în scopuri medicinale și culinare utilizare. Învățăm că este posibil de a găti aceste plante gustoase și sănătoase pentru o rețete simple și detaliate de salate, supe și așa mai departe.
Pentru a începe, observăm că potrivit doar pentru gătit rădăcini păstârnac tineri neted si elastic: într-o lungă perioadă de timp păstrat rădăcinile un pic suculență și bun. De asemenea, nu ar trebui să cumpere legume cu pielea deteriorată și pete maro.
Dacă aveți nevoie de pastarnac dulce, selectați mici rădăcini: acestea sunt perfecte pentru salate. Pentru restul feluri de mâncare se va potrivi rădăcini medii și mari.
Pasternak în gătit: retete populare
Iată câteva rețete pentru salate, supe, coapte și alte feluri de mâncare din această legumă utilă.
chipsuri Crisp păstârnac
În cazul în care copiii sunt rugați să chips-uri sau nu vă deranjează să-i fie îngăduit, nu în grabă pentru a rula la magazin pentru un produs comercial - mai bine szharim cipsuri păstârnac naturale.
- Rădăcini mari - 450 g
- Ulei vegetal - 150 ml
Cum de a face chips-uri de casă
Pentru a face chips-uri la domiciliu, veți avea nevoie de rădăcină de păstârnac și o tigaie comună.
- Se toarnă uleiul în tigaie cu laturile mari și încălzite până când nu a stat la cald.
- Se curăță rădăcinile și se taie în fâșii subțiri folosind un peelers de legume.
- prăjesc în ulei fierbinte până când crusta crocantă aurie.
O portie de chipsuri de cartofi prăjiți aproximativ 40 de secunde.
Supa cu păstârnac
- mediu Pasternak - 3, rădăcină;
- Ceapă - cap mic;
- Usturoi - 1 cățel;
- Morcovi - 1 buc;.
- Ginger praf - 1 linguriță;.
- Telina - stem jumătate;
- Cimbru - un sfert de linguriță;
- Unt;
- supa de legume sau pui - 0,5 l;
- Sare și piper;
- smântână și nucșoară - dacă doriți.
Cum de a găti supă cu legume
Pentru a pregăti oferta, dieta si supa uimitor de delicioase, să urmați o rețetă detaliată:
- Tăiat fin cățel de usturoi, ceapă, tulpină de țelină și morcov.
- Puneți legumele tocate într-o cratiță, se adauga cimbru si ghimbir, se adauga untul si se pune pe foc mediu, se fierbe 10 minute. Legume în tigaie trebuie să fie moale.
- Ștergeți păstârnac rădăcini și cercurile tăiate. Adăugați-le la cratiță și se toarnă supa. Se închide și se fierbe timp de încă cincisprezece minute.
- Treci supa printr-un blender, se condimentează cu sare și piper.
Dacă se dorește, supa de aromă vârf de cuțit nucșoară și smântână.
piureul păstârnac cu conopidă
- păstârnac rădăcină de legume - 1 buc;.
- Conopida - 1 cap;
- Unt - 2 linguri;
- Lapte - 3 linguri;
- Piper, sare - dupa gust.
Cum de a găti supă de legume
Pentru a vă rugăm să piureul acasă dulce de legume, ne urmați recomandările noastre:
Clar rădăcină și taie o felie și împartă în buchețele varză. Gatiti legumele pentru câteva sfert de oră.
Mash într-un piure într-un blender sau cu mâna, adăugând încet unt și lapte.
Sare, sos de piper și se servește în timp ce cald.
Pasternak în gătit: rădăcinile, coapte cu nap
- Rădăcinile parsnip - 0,5 kg;
- Nap - 0,5 kg;
- Cimbru - 2 lingurite;
- Uleiul de masline - 2 linguri;
- Sare.
Cum de a găti supă de legume
- Se taie rădăcinile bare decojite.
- Comasarea-le în amestec de săruri, și ulei de cimbru.
- Căptușeală foaia de mucegai sau de copt cu folie și răspândirea legumele.
Coaceți-le într-un cuptor 40 de minute la 180 ° C, a apărut la crusta.
pastarnacul copti cu ierburi și miere
- Pasternak - 4 rădăcină;
- Usturoi - 2 catei;
- Salvie și mentă - 1 lingura;.
- Miere - 1 lingura;.
- piper negru;
- Sare - 3/4 linguriță;
- Uleiul de masline - 1 lingura;
- Verzii - orice.
Cum se prăjească pastarnac
Pentru a pregăti utilizarea pastarnac copt aceasta reteta:
- Clar rădăcinile din piele și se taie în fâșii lungi.
- Se amesteca cu unt, miere, usturoi, piper și sare. Se amestecă și se răspândească într-o matriță sau distribui dimpotrivă.
- Se incalzeste cuptorul la 230 ° C și se coace timp de o jumătate de oră.
Noi schimbare vasul terminat într-o farfurie și se toarnă deasupra verdeață tocat.
Salata de mere cu păstârnac
Cum să se pregătească o salata cu păstârnac
Pentru a gusta salata delicioasa dietetice, urmați instrucțiunile:
Căptușeală frunze de salata fel de mâncare și așezați-o salata. Poti presara cu ierburi tocate.
Pasternak în smântână
- Smantana - 2 cani;
- Făină - lingura;
- Unt - 50 g;
- Rădăcinile parsnip - 1 kg.
Cum de a găti păstârnacul în smântână
Se amestecă făina, untul și rădăcini, cercuri feliate. Se adauga smantana si se amesteca bine. Browning fel de mâncare în cuptor sau multivarka și a pus pe masă.
Salata de pastarnac
- Root - 300 g;
- Sour - 100 g;
- Uleiul de masline - 2 linguri;
- Miere - 10 grame;
- Suc de lămâie;
- Patrunjelul - gust.
Cum să se pregătească o salata cu păstârnac
Pentru a face acest lucru salata hrănitoare și sănătoasă, se procedează după cum urmează:
- Trei pastarnacul cojit pe o răzătoare mediu.
- Se amestecă cu pătrunjel tocat.
- Se adauga sucul de lamaie, miere, smantana si unt.
Se amestecă bine toate și ne mutăm într-un bol de salată. Puteți decora cu frunze de salata de patrunjel.
Acum știi câteva rețete în cazul în care ingredientul principal este păstârnac, utilizat în gătit, care este foarte flexibil. Gatiti mâncăruri delicioase și sănătoase păstârnacul pentru a menține forma și stare bună de sănătate!