ouă cu lapte, amestecate într-o rețetă tigaie cu o fotografie
Ingredientele din tigaie diametrul de 22 cm:
- ouă (C1 medie) - 5 unități.
- lapte - 150 ml,
- sare - dupa gust,
- Unt - o mică bucată gust.
Cum de a găti o omletă cu lapte într-o tigaie
În general, nu există dificultăți în pregătirea omletă nu este. Secretul este în raportul ideal de lapte și ouă, iar temperatura plăcii de încălzire (pan). Deoarece pregătirea omletnaya se amestecă destul de repede, odată ce a pus pe aragaz să se încălzească tigaie. Cea mai bună opțiune este de a utiliza o tigaie din fonta pan grele - a obținut cele mai multe omlete luxuriante și poroase. Dar dacă nu este, alege orice non-stick cu pereți groși și.
Acum, ouăle și o spargere într-un castron adanc. Adăugați puțină sare și se amestecă ușor le amestecati (sau furculita). Bate ușor, nu trebuie să utilizați acest lucru pentru un mixer sau blender.
Dacă aveți de gând să omlete aromate condimente / salata - acestea se adaugă, de asemenea, în această etapă.
Pe lângă vasul cu ouăle se toarnă laptele. În acest caz, laptele este de 2,5% grăsime, dar dacă doriți să obțineți un ouă dietetice, să ia un conținut scăzut de grăsimi.
Prin acest timp, pan ar trebui să fie deja cald. Ia bucata de unt, le-strat și pereți și fundul de tigaie, odihnă pur și simplu lăsați ulei rastaplivatsya. Omletă foarte „iubește“, ulei, deoarece nu este de dorit să înlocuiască margarina sau răspândirea.
Odată ce uleiul a topi complet, pămătuf se amestecă (dop) cu lapte și ouă omletnuyu se toarnă amestecul în tigaie.
acoperă imediat cu un capac tigaie. Ei bine, în cazul în care capacul este transparent, pentru a se putea observa procesul de gătire. De la deschiderea sa, chiar și pentru o secundă, omletă cad imediat. De îndată ce observați că părțile laterale ale omletă „apucat“, porniți încălzirea la un nivel minim. Dacă vă concentrați la timp, da omletă aproximativ 2 minute. încălzească la maxim, apoi se trece la un nivel minim și se păstrează mai multe minute 5. Puteți apoi de pe aragaz și îndepărtați ușor ouăle, lăsând totul bine camuflat. 5-10 minute. vom menține o omletă sub capac poate fi apoi deschisă.
Deoarece răcirea omletă fiert cu lapte, încă destul de un pic de „stai jos“, dar rămâne încă destul de luxuriantă. Ușor-l extrage din tigaie și poate fi furnizat. La cerere, atunci când depunerea unei omletă cald poate aroma mai bucată de unt, se presara cu ierburi și se servește cu salată de legume. De fapt, toți aditivii exclusiv gustul tau! Poftă bună!
