O reteta delicioasa pentru casă congelator înghețată cu mâinile lor proprii, de e-ori
înghețată Mentă cu ciocolată
Cream (33-35%), 500 ml;
Lapte - 250 ml;
gălbenușuri de ou - 5 buc;.
Zahăr - 130 g;
Mentă (proaspete) - 70-80 g;
Bitter ciocolată - 50-70 g
Mod de preparare:
Separam frunze de menta din tulpinile și clătiți bine.
Se usucă menta în carusel pentru uscarea prosoape verzi sau de hârtie.
În tigaie se toarnă crema (500 ml) împreună cu laptele (250 ml).
Consiliul. La cerere, 250 ml cremă poate fi amânată, iar la sfârșitul anului de gătit pentru a le bici, și se adaugă la crema.
Se adaugă lapte și smântână 70 g de zahăr și frunze de mentă.
Se încălzește la foc mic până la aproximativ 90 ° C, fără fierbere.
Scoateți tava de pe foc si se lasa la infuzat timp de 1 oră sau mai mult (la crema absoarbe aroma si aroma de menta).
Pe un castron mare sau tigaie pentru a pune o sită și se aruncă menta.
Consiliul. Bună presa menta pot fi predate direct la cat mai multe uleiuri esențiale poate fi luat în crema.
Crema Mint înapoi în tigaie și se încălzește la aproximativ 90 ° C, fără fierbere.
Gălbenușuri puse într-un castron mare, se adaugă restul de zahăr (60 g) și se macină cu gălbenușuri incandescente zahar (folosind blender manual sau halo).
Gălbenușurile, un flux subțire, se toarnă crema fierbinte, amestecand continuu cu un tel.
Se readuce amestecul gălbenușului crema într-o cratiță și se încălzește la foc mic, amestecand constant cu o lingura de lemn sau spatula, pana cand crema incepe sa se ingroase usor. Crema nu poate aduce la fierbere.
Consiliul. Puteți adăuga un pic de colorant alimentar verde pentru a da inghetata o tentă verde. Fără cremă colorantă nu va avea o culoare intensă.
crema de dorința de a fi verificat după cum urmează: în cazul în baie în crema lingura, crema gata ei ar trebui să învăluie un strat gros. Aveți posibilitatea să țineți degetul „piesa“ si va fi o baie lungă.
Gata crema de pe foc (dacă se dorește, puteți tulpina printr-o sită), a pus într-o baie de apă rece și se răcește.
Gata cremă răcită se toarnă în recipient, capacul sau se agață de film și pus în congelator pentru a finaliza înghețarea. La fiecare oră gheața se amestecă crema cu ajutorul unui blender sau corolă de acesta în timpul înghețării cristale de gheață s-au format.
După înghețată a fost agitată ultima dată, este posibil să se toarne ciocolata rasa înapoi în congelator și se lasă să înghețe complet. Sau poti presara doar cu ciocolată rasă atunci când se aplică.
înghețată Iaurt cu grapefruit roșu
ingrediente:
Zahăr pudră - 200 g;
Vanilie - boabe de 1 vanilie (sau 1/2 linguriță de vanilie terminat la sol ..);
iaurt natural - 1 kg;
Pentru sos:
Red grapefruit - 3 buc;.
Lichid miere - 4 linguri. l.;
frunze de menta.
Mod de preparare:
semințe de vanilie se pisa la o pulbere, amestecat cu zahăr pudră. Adăugați iaurt, se amestecă, trecerea într-un recipient rezistent la rece și pus în congelator. Freeze timp de aproximativ 4-5 ore, amestecând la fiecare oră o spatula de lemn.
Ținând peste un castron și se colectează sucul, coaja de segmentele de grapefruit din filmele. felii cojit deoparte. Sucul de grapefruit și miere să se încălzească la foc mic pana se ingroasa, se amestecă.
Inainte de a servi înghețată să se răspândească pe bolurile înghețată, adăugați felii de grapefruit, se toarnă sosul și garnitura cu menta.
Înghețată cu scorțișoară
Lapte - 1 1/4 st;.
Gălbenușul de ou - 3 buc;.
Cinnamon - 1 baton;
Zahăr pudră - 100 g;.
Scortisoara macinata - 1 linguriță;..
frișcă - 450 ml.
Mod de preparare:
Se toarnă laptele într-o cratiță mică, se adaugă stick de scorțișoară și se aduce la fierbere.
Într-un castron, amestecati galbenusurile de ou, zahăr pudră și scorțișoară.
De eliminare lapte scorțișoară, se toarnă într-o masă firicel gălbenuș, biciuirea continuu măturică. Crema rezultată, amestecând constant, se fierbe din nou la foc mic până la masa de etanșare.
Custard introduce crema, se amestecă, de a trece într-un recipient. Se răcește și se pune în congelator să înghețe. La fiecare oră, inghetata de amestec de arme de la marginile de congelare uniformă.
pepene galben înghețată
Crema gras - 300 ml;
Coapte pepene galben - 1 buc;.
Zahăr pudră - 175 g;
suc de lamaie 1;
Fructe de padure pentru decorare.
Mod de preparare:
Într-o cratiță mică, se încălzește crema cu zahăr pudră.
Pepene galben tăiat în bucăți și zdrobit cu un mixer până piure neted, adaugand sucul de lamaie. Se adaugă smântână și măturică încă timp.
Variația de masă într-un container și prin congelare. Din când în când să se agite din muchiile lamelor.
Se serveste inghetata cu fructe de padure proaspete.
inghetata Kiwi pe un băț
Kiwi cuțit curat și să taie în sferturi, a pus bucăți de kiwi într-un castron și se pisează cu un blender până la consistența de piure de cartofi.
Se amestecă fructul de kiwi piure, 3/4 ceașcă de sirop, suc de lămâie și restul de apă 3/4 cana într-un castron mare. Se toarnă amestecul rezultat în forme pentru înghețată și trimite în frigider timp de 6-8 ore.
Consiliul. în locul formelor de inghetata, puteți folosi cupe goale de iaurt. Dacă doriți să luați o înghețată la un picnic, puteți profita de geanta cooler.
Înghețată cu lavanda
Cream (nu mai puțin de 35%) - 3 cani;
flori de levantica uscate - 2 linguri. l.;
Zahăr - 1 cană;
Oua - 4 gălbenușuri de ou;
Făină de grâu - 2 lingurite ..
Mod de preparare:
Conectați crema de lavandă și flori într-un recipient adecvat și se aduce la fierbere la foc. Să stea timp de 10-15 minute, sub capacul închis.
Se bat galbenusurile cu zaharul si se adauga faina in ele.
Se strecoara crema si separarea crema de lavandă. Încet le adăugați la amestecul de faina si oua, amestecand constant. Din nou, a pus pe un foc lent. Agitarea cu un tel, pentru a nu da amestecul să fiarbă. Deci, aduce pana se ingroasa.
Acum urmează se filtrează amestecul printr-o sită în borcan mare în frigider să se răcească și să înghețe.
Și, în sfârșit - o viață de hacking pentru a face inghetata!
Dacă sunt reticente să aștepte timp de 4-6 ore, până când se întărească inghetata, la fiecare oră în timp ce peering în frigider și amestecarea cu atenție amestecul preparat pentru a evita bulgări de gheață, puteți utiliza congelator. Cu ajutorul inghetata gata in doar 25-30 de minute. Cu toate acestea, în cazul în care casa ta nu are această minune a tehnologiei, nu vă faceți griji. Congelator găti propriile lor mâini improvizat foarte simplu! Deci ...
Ia borcan de trei litri, a fost umplut într-o porțiune de jumătate de gheață, se adaugă sare. Toate. filtru de inghetata este gata! Deoarece procesul de fabricație în sine durează câteva minute, atunci ar trebui să se facă numai atunci când gheața sa răcit bine în congelator.
Acum, să ia două pungi de plastic, a pus una în alta și ambele sunt ambalate într-un borcan. Se umple gheața interior ambalaj, extern - pentru plasa de siguranță. Strâns legat cu un fir, se taie marginea pachetului, picătură pachetul în bănci. Adormi deasupra gheață rămase, se acoperă cu capac și cu ușurință se agită borcanul înfășurat într-un prosop timp de o jumătate de oră, și de preferință mai mult. La conectarea temperaturii de gheață cu sare poate ajunge la minus 21.5 ° C, și pachet de gheata „masaj“ previne particule de gheață în înghețată și promovează aspectul structurii cremă blândă. Cu o astfel de modalitate simplă de a prepara inghetata se obține pur și simplu magnific!
idei de cadouri originale pentru Anul Nou!
7 feluri de mâncare franceze, care cu siguranță trebuie să se pregătească
