Nu se tem să gătească! (sau sfaturi pentru incepatori

„Mi-e teamă să nu respecte normele specificate în produsul bază de rețetă. Și dacă un ingredient lipsește?“

Da. retsept- este reglat de timp și bucătari cantitatea de produse, modul în care prelucrarea acestor produse, modul pigotovleniya și se servește. Dar rețeta nu este înghețat în timp și spațiu a structurii monolit. Nu poți să-ți fie frică de 40gr în loc de 30 gr.polozhit. produs necesar (deși, dacă aceasta nu este o sare) pentru a înlocui un produs la altul (de exemplu, măsline privind măsline).
Poate în acest fel ai hrăni nu numai shnih de acasă, dar, de asemenea, va aduce ceva diferit fel de mâncare, noi.
Dacă toate rețetele și întotdeauna respectate, așa cum au fost sozvavalis noi?

Svetlya4ok - Super VIP

Chektat, este de acord cu toboy.Retsept - osnova.Kakim va vase de fructe din reteta noastra fantazii.Starayus sa urmeze, atunci când ceva este gătit pe primul raz.Dalshe- platou, dacă luați rădăcină în familia noastră, ea devine propria sa „hard-a câștigat“ formulă.

Aici! Încerc, dar nu te temi să se mute departe un pic de original. Știi că ceea ce poate fi înlocuită și în ce direcție să se abată de la grame prescrise.
Un novice, uneori atât de frică.

Asta este corect. Dar mulți se tem. Mai ales acest lucru contribuie la ceea ce spun ei: nu sunt un pilaf reale. Și totuși, persoana cum să taie. Nu sunt reale, nu se va găti. Și nu e corect.

Acest subiect nu ajută în găsirea unei rețetă, ca și în celelalte. Teme. Acest subiect, așa cum am, sprijinul moral care doresc să gătească, dar opyasayuschegosya vedea că va ieși ceva din asta.

Ellina - Super VIP

Chektata! Tema foarte bună, iar ideea este foarte bună și necesară.

„Mi-e teamă să nu respecte normele specificate în produsul bază de rețetă. Și dacă un ingredient lipsește?“

pe ansamblu sunt de acord cu Tatiana - improvizând o afacere mare.
Dar nu pentru bucătari novice care pregătesc vasul pentru prima dată.
Permiteți-mi să explic de ce - bucătar-șef cu experiență deja pe lista de ingrediente este ceea ce se întâmplă ca rezultat. Prin urmare, înlocuirea unui produs la altul se poate face în spiritul feluri de mâncare.

Dacă aveți timp - pentru a discuta despre rețeta unui nou fel de mâncare pe forum înainte de preparare, deoarece, uneori, există rețete destul de îngrozitoare, din seria „îmbrățișare și plânge“

Ia-o carte de bucate sau un notebook care se potrivește în rețete ca un favorit, și feluri de mâncare în mod clar nu a reușit. În plus față de prescripție trebuie să descrie în detaliu - care nu-i plăcea ce idei au apărut pentru îmbunătățire.
Acest lucru este foarte util în viitor.

Și nu înlocuiesc măslinele pe măslini - aceasta, chiar dacă fructele unui copac, dar ei au gusturi diferite

Asta este corect. Dar mulți se tem. Mai ales acest lucru contribuie la ceea ce spun ei: nu sunt un pilaf reale. Și totuși, persoana cum să taie. Nu sunt reale, nu se va găti. Și nu e corect.

Tatiana, eu, probabil, încă doar despre improvizație - gătit este la fel de mult arta ca muzica, de exemplu. Cele mai bune improvizatori - oameni care au atins anumite înălțimi, în orice caz.
Cum de a începe o educație muzicală - de la învățarea scalelor, lucrările mari muzicieni.
Principiul de la simplu la complex nu a fost anulat

Dacă vorbim despre pilaf - în acest exemplu, în timp ce și mă opresc.
De câte ori, contul s-au pierdut după cum repetă următoarea imagine:
Soooo și zabatsayu-ka yaploveshnik pe care le avem acolo - pe kilogram de orez ia un kilogram de carne. neeee, este prea îndrăzneț. O să iau o lira.
ahaaa, un kilogram de ceapă. Lope da fuuu, ninavizhu ceapa. Eu iau o pereche de becuri.
în continuare. bueee kilogram de morcovi, nafik mult, și un cuplu va fi suficient. Paie, să zicem, se taie. aici este pe torochke Potro și Hare.

Ei bine, în acest spirit întreaga rețetă. se pare, îmi pare rău, cel mai bun terci cu carne. Și cea mai interesantă concluzie ar-fi bucătar - da nuuu, gunoi această pilaf. atât de multe clopote și fluiere, dar nimic special.