Napi - rețete de topinambur pe timpul iernii film

Tot mai mulți oameni tind să renunțe la „plastic“ produse alimentare, revenind la produse naturale. Un mare ajutor în acest sens este vacanță sau teren agricol, în cazul în care este posibil să se dezvolte produse ecologic curate și inofensive. În acest articol, vom lua în considerare napi și rețete de preparare a acestuia pentru iarna.

1 anghinare - puteți mânca!

Originea topinambur este obligat în America de Nord, iar numele - tribul local, topinambo atât de mult și cultivat cu succes. La începutul secolului al XVII-lea explorator francez Samuel Shamplayn familiarizat cu această legumă Europa de Vest, și numai la mijlocul secolului al XVIII-lea a devenit cultivat în România. Cu toate acestea, popularitatea pe scară largă și diseminarea către agricultori (și grădinari amatori) și nu ajunge prea departe.

Vă recomandăm să vizitați

Dar este în zadar. Și tuberculi și frunze de plante sunt foarte bogate în fier și siliciu, acid folic, precum si pentru persoanele cu diabet zaharat, acesta poate fi o mană cerească. Inulina este conținută în rădăcini, ea permite sa inlocuiasca indulcitori artificiali pentru diabetici. Anghinare, nuc polonez, Aster peruvian - toate sinonime pentru anghinarea de Ierusalim.

Avantajele cultivării pe scară industrială este considerat un îngheț excelent (până la minus 40 ° C), rezistența la secetă, adaptabilitatea la aproape orice tip de sol, cu excepția solurilor saline. Partea de mai sus-sol - un aliment excelent pentru animale, ci direct de la napi poate face o varietate de preparate pentru iarnă.

2 Cum să se pregătească pentru anghinare de iarna - Rețete congelate și Conserve

În formă proaspătă tuberculii atent spălate și uscate de napi nu este stocat într-o pivniță de peste o lună, iar apoi pierde foarte repede umezeala. Exemplul de realizare optimă în acest caz va anghinare înghețarea în congelator. Rădăcinile uscate sunt ambalate în saci de celofan separate și congela pentru iarna. Apoi, înainte de utilizare, ele au fost plasate într-un recipient de apă rece să se dezghețe.

Înainte de recoltarea rădăcinilor selectate curățate și răspândit în rezervorul de apă. Deci, ei vor fi chiar suculentă.

Pentru a prepara salata ia napi 1 kg, ceapa 0,5 kg și morcovi. Se purifică și le taie. Apoi se prepară o marinată pe litru de apă se adaugă 40 g de sare, piper, 50 g de oțet. Se fierbe timp de 5-7 minute. Otetul poate fi înlocuită cu o singură lamaie, se taie în felii cu pielea. Expansiunea în borcane legume sterilizate se toarnă la fierbere amestec pasterizuem 15-20 minute, la o temperatură de 90 ° C și acoperite etanș. Pentru a da un gust delicios fel de mâncare în marinată se poate adauga 2 linguri. miere de albine.

Puteți face, de asemenea, o salata fara muratura, dar au nevoie de un pic mai mult timp pentru activitățile de pregătire. Napi, ceapă, morcovi în aceleași proporții de fin tăiate sau frecate pe o răzătoare grosier, se adaugă sare la amestec cu coaja rasă de lămâie și a plecat de ceva timp (aproximativ 12 ore) pentru descărcarea suc. Apoi a pus pe containere și conserve. Dacă doriți să adăugați claritate la amestec, puteți pune o boabă de piper picant.

3 și Delicious preforme rețete neobișnuite

Delicious și este decapat napii. Pentru a păstra fier si potasiu din legume, spălați-l cu atenție, dar nu taie coaja. Performanța gustul nu este afectat, doar culoarea produselor alimentare nu poate fi brumăriu foarte frumos. Tuberculii sunt tăiate în felii subțiri și sa răspândit în bănci, smalțul sau recipientul ceramic. Se umple saramura - apa necesară per litru de 40 g de sare. Se acoperă capacul containerului și se lasă într-un loc răcoros până la sfârșitul fermentației. După aproximativ 2 săptămâni piclate topinambur poate fi folosit ca o garnitura pentru preparate din pește, adăugate la salate și vinaigrettes.

Dulceata de anghinare - o reteta foarte neobișnuit desert este destul de simplu. Veți avea nevoie de:

spălat și cojit tuberculi de topinambur - 1 kg;
Purificată dovleac - 1 kg;
Lemon - 1 buc;.
zahăr - 250 g

Se amestecă ingredientele tocate și așteptați să iasă în evidență suc. Apoi, masa rezultată este adusă la fierbere. Gatiti desert viitor ar trebui să fie nu mai mult de 5 minute, și apoi direct din gemul placa de scurgere în borcane preparate. Urmatoarea - o procedura standard de bordurare capace de metal. desert cool ar trebui să fie într-un loc cald. În timpul iernii, un blocaj foarte gustoase și sănătoase este utilizat pentru completarea prăjituri de drojdie. Dacă în procesul ați rămas dovleac, dovleac compot bucătar - mai un reprezentant din bucătărie util!

Dacă vă place fructe uscate, le puteți și de la anghinarea de Ierusalim gătești. Cum să se usuce topinambur? Poate fi curățate placă de legume felii subțiri pune în cuptor pentru coacere și se lasă timp de mai multe ore la o temperatură de 70 ° C Sau feliat felii răspândite în apropierea radiatoarelor în camera pentru câteva zile. Apoi, le-a pus în saci de pânză și bea ceai sau cafea.

Medicinale și proprietățile nutritive ale anghinare face foarte valoros pentru grădinari amatori. Un gust dulce și picant oferă o mulțime de opțiuni pentru a fi utilizate în diferite feluri de mâncare și de conservare.