Murături și vodca

O alta reteta de castraveti murati în timpul iernii în colecția ta. Decaparea castraveți cu vodca - modul vechi original și care face apel la mulți. Castravetele, laminate în bănci depozitate bine și în care bine stea la temperatura normală a camerei. Chiar și fără oțet, fără pasteurizarea și sterilizarea cutii. Cu această metodă de castraveți de decapare vodca se va adăuga aromă interesant și densitatea crocantă.

Cand fierbe saramura facuta cu vodca, alcool, desigur, și se evaporă în produsul final nu va fi. Deși el saramură, în timp ce, în opinia, este foarte bun, dacă este necesar, de la mahmureala. Și castraveți sunt obținute pe gustul acru un pic, și, desigur, diferite, de exemplu, de la murături cu muștar, dar se spune ca o chestiune de gust.

Rețetă murături și vodca

trebuie luat borcan de 3 litri:

aproximativ 2 kg de castraveți.
1,5 litri. apă.
100 ml. vodca.
sare 2 linguri grosier cu un tobogan.
3 linguri de zahăr.
2-3 frunze de dafin.
O bucată de hrean.
Dill (umbrele).
piper negru mazăre dulce.
2-3 Coacaza coli.
1 frunză de stejar (dacă există)
ardei iute la gust.

Cum să se pregătească muraturi si vodca:

Pentru prepararea zahărului saramură și sare poate fi dizolvat în prealabil la rece a aparat

(Nu fierte) apă brută. Băncile pus curate ierburi, condimente spălate și murături. Se toarnă saramură preparată (lăsând un mic volum liber, pentru a adăuga vodca).
Apoi se toarnă vodca in cutii (100 ml.), Cover (nu închise ermetic) și pune 3-4 zile într-un loc care nu fierbinte, la temperatura camerei.
Atunci când castraveți fermentate (în bănci va face spumă) ar trebui să fie eliminate.
După 3-4 zile de saramura din cutii se toarnă într-un vas emailat, se fierbe timp de 5 minute în timp ce fierbe pentru a steriliza borcane cu capac pentru închidere.
Se toarnă fierberea castraveti saramura in borcane, rola, rândul său, se lasă să se răcească sub o pătură.
Poftă bună.