Morcovi taie în felii, mazăre se spală și ori într-o strecurătoare, permițând apei să se scurgă

Morcovi taie în felii, mazăre se spală și ori într-o strecurătoare, permițând apei să se scurgă. Puneți alimentele în tigaie cu supa si se fierbe pana cand este facut.

Într-un castron separat, combinati ouă, smântână, nucșoară, sare și piper. Pan unsă cu ulei și se toarnă peste amestecul preparat. Se coace omleta în cuptor, apoi se răcește, se taie în felii și se adaugă la supa inainte de servire.

Supa „întinderi Volga“

150 g carne de pui, 10 g de ceapă măcinat, 2 linguri de făină, 30 g de unt, 1/2 cana de lapte, 2 cani de apa si sare dupa gust, 2 - 3, pătrunjel rădăcină.

Pentru crutoane: 30 g de pâine de grâu.

Se fierbe supa de pui cu legume și ceapă. Puiul terminat eliminat din bulion, se separă de carne și oase și piele, din nou, picătură în tigaie și se fierbe pentru un timp.

Pui de 2 - 3 ori printr-o mașină de tocat carne, apoi muiată în bulion pentru a fierbe ușor introduce amestec de ulei și făină de fierbere. Se amestecă să fiarbă. Apoi se toarnă supa în lapte fierbinte și se adaugă sare.

Supa Gata pentru consistența sa trebuie să fie aceeași grosime ca și crema. Serveste-l la masa cu crutoane.

Supa „țăran Prânz“

200 g pâine uscată secară, 21/2 pui bulion ceașcă (puteți cuburi), 6 rosii murate, 2 albusuri, 1 ceapa, 1 cățel de usturoi, 1 lingura de unt topit, 1/2 cană de smântână, 30 de grame de brânză, 1 buchet de busuioc, sare, piper negru măcinat.

Se diluează supa de pui în apă fierbinte. Busuioc și brânză se taie în bucăți mici. Se taie ceapa și usturoiul, se prăjește ușor în unt topit, se adaugă felii de pâine și roșii, să se mute într-o cratiță cu supă și se fierbe timp de 15 minute.

Beat proteine, pre-sare lor, amestecat cu busuioc zdrobit și brânză. Amestecul rezultat a fost adăugat în bulion și se fierbe la fierbere timp de 5 minute.

Adăugați crema la supa, sare și piper, la masa fierbinte.

Supă de casă cu rață

400 g de carne de rață, 2,1 kg de cartof, morcov 1, 2 cepe, 3 roșii, 50 g de smântână, două fascicul verde, sare și piper, 3 cani de apa.

Sărate rață apă se fierbe, îndepărtând periodic din spuma bulion. Timp de 30 de minute, până când fierte se adauga cubulete morcovi, cartofi, ceapa tocata, se adauga smantana, se aduce totul la fiert, pune roșiile tocate, se condimentează cu sare și piper.

Inainte de servire se taie rața în porții, se toarnă supa in boluri si se presara cu ierburi tocate.

Supa "Koroleva Margo"

1 carcasă de pui, 4 căni de apă, 1 cană de mazăre verde conservate, 2 morcovi, conopida 4, 1 buchet de pătrunjel, sare și piper după gust.

Pui spălat bine, se taie în bucăți mici, se acoperă cu apă și se fierbe la foc mic, eliminând constant spuma. Sare, piper, morcovi, coaja si se taie in cuburi, pus într-o tigaie, după 5 minute, se adauga conopida tocat. La scurt timp înainte de dorința de a picătură în supă mazăre verde. Inainte de servire se presara supa cu verdeata tocata marunt.

2 litri de supă de pui, 300 de grame de carne de pui gătită, 3 oua, 100 g de făină, 100 g apă, 50 g de ulei vegetal, mărar 1 legătură și pătrunjel, sare, piper roșu.

Se fierbe apa cu ulei și sare, se toarnă flux și se amestecă făina. În cazul în care masa vor fi reduse în care, se scoate de pe foc, pune aluatul într-un loc rece pentru un timp, piese biciuit pamatuf 2 introduceți ouă în el.

carne de pui gătită printr-o mașină de tocat carne, se adauga oul batut rămase. Choux patiserie împărțită în jumătate, jumătate adaugă verdeață tocată mărunt, cealaltă - o mulțime de piper roșu. O jumătate din aluatul trebuie să fie de culoare verde, iar celălalt portocaliu.

Lingurita coborât în ​​fierbere bulion mici găluște alungite, permițându-le să plutească. Se serveste presarat cu marar tocat si patrunjel.

Supa cu omletă „Oprește-o clipă!“

Pentru supa: pui de carcasă 1, 2 L de apă, 1 morcov, 1 ceapa, marar 1 buchet și pătrunjel, 1 lingura unt, sare și piper după gust.

Pentru omleta: 2 oua, lapte, 3 linguri 2 linguri de unt.

Preparată să taie carcasă în bucăți, se fierbe supa de la ei. Ceapă și morcovi pentru a curăța, cotlet și se prăjește în unt pana se rumeneste, înmuiată în bulion. Atunci când carnea este gătită până la jumătate, sare și piper și Dowar-l. Bulion, lapte și ouă pentru a face o omletă și se taie în felii.

Inainte de servire se toarnă supa în boluri, se presara cu piper si marar tocat si patrunjel.

În placa Pirojkov schimbare omletă și, de asemenea, se presara cu ierburi tocate.

Supa de rață cu ciuperci

1 rațe păsări, 100 g de orz perla, 1 rădăcină de pătrunjel și țelină, 3 uscate ciuperci 4 boabe de piper, frunze de dafin, 200 g de smântână, pătrunjel 1 legătură și mărar, sare și piper, 2 linguri de suc de lămâie, 1 litru de apă.

carcasă rață pregătite pune într-un vas cu apă, se adaugă rădăcini tocate, ciuperci uscate, frunze de dafin, ienibahar, se spală șroturi și se fierbe până făcut. Apoi se adaugă smântână și se fierbe din nou.

Pentru a adăuga la severitatea de suc de lamaie supa inainte de servire se presara cu marar tocat si patrunjel. În mod similar, puteți găti o supă de gâscă purificată din măruntaie.

1 găină 1 sfeclă mare, a treia varză mică, 5 tuberculi de cartofi 70 g de unt sau margarina, 4 - 5 linguri de pasta de tomate, 2 cepe, 1 morcov, jumătate rădăcini de pătrunjel, 3 linguri de otet, 4 frunze de dafin, 3 - 4 boabe de piper, piper măcinat vârf de cuțit, usturoi, smântână, ierburi, sare.

Se taie din carne de pui și a pus în frigider pentru un fel de mâncare principal. Gatiti supa de măruntaie, gât, picioare, aripi și oase tocate.

În timp ce supa este gătit, ar trebui să se pregătească legumele. Cu atenție perie spală sfecla, se coaja. Se toarnă apă rece curată, astfel încât acestea sunt abia acoperite, se adaugă sare, se adaugă o linguriță de oțet, se aduce la fierbere, apoi se îndepărtează de la căldură și lăsați-infuzat.

Sfecla purificate se taie în fâșii subțiri, un pic de sare si se presara cu otet, se presara cu piper un pic, și a pus în tigaie deschis până se înmoaie. La mijlocul-stingere a pune pasta de tomate.

Ceapă, morcov, pătrunjel și se taie în fâșii la brun în margarina sau unt. Sfecla de preparare a cafelei, legume rumenite și bulionul într-un vas pentru a se conecta cu un capac etanș și se păstra la frigider.

Înainte de cină, a pus oala de supa de pe foc și căldură, dar nu se aduce la fierbere. Puneți bulion felii cartofii în cuburi și varză mărunțită și se fierbe timp de 15 minute. Apoi se adaugă frunza de dafin și se fierbe timp de încă 5 minute. Borsul ar trebui să fie ușor insuficient de sărare.

În supa finit se adauga usturoiul zdrobit. Separat, se aplică ierburi tocate și smântână.

300 g de carne de pui, 3 rădăcină de pătrunjel 1 morcov, 1 țelină, păstârnac 1 rădăcină, 4 cepe, 100 g măcriș, 100 g salată sau spanac, 2 muraturi, faina 2 linguri, doua linguri de ulei vegetal, 1 ou 4 căni de apă, mărar 1 buchet și pătrunjel, 1/2 cana castravete saramură, sare și piper după gust.

O parte din carnea de pui pentru a găti, elimina supa de carne. Ceapa și rădăcini tocării, morcovi grătar. Toate sote în unt. Separat se fierbe lezone (un amestec de făină și ouă).

În inferior fierbere legumele bulion, tocat murături și se fierbe timp de 7 minute. Adăugați frunze mărunțite de măcriș, salata verde sau spanac, piper, sare dupa gust, zeama de castravete și se fierbe până la făcut.

Inainte de servire se toarnă marinat pe plăci, a pus pe fiecare bucata de pui fierte, se presara cu marar tocat si patrunjel si se toarna o lingura de lezone.

Ciuperci marinate bulion de pui

300 g de spate de pui, 1/2 l de apă, 3 tubercul de cartof, bulb 1, 1 morcovi, ciuperci 100 g de sare, 3 linguri de ulei vegetal, 1 linguriță de sos de soia, 1 linguriță făină, 1 frunza de dafin, sare.

Se fierbe până la spate de pui fierte, fără a uita pentru a elimina spuma. Bulion si pune-l felii de cartofi julienne și ciuperci murate.

Ceapa tăiată mărunt și morcovul ras grosier prăjite în ulei vegetal la o culoare galben deschis. Se adaugă făina și, amestecând în mod constant să introducă sos de soia.

Când cartofii sunt fierte în bulion, se adauga ceapa si morcov, frunze de dafin și sare după gust.

Găluște cu pui prăjit și bulion

3 L bulion, verdeață.

Pentru testare: 400 g de făină de grâu, 2 oua, 150 g apă, 20 g de grăsime de pui, sare.

Din făină, ouă, apă, sare și grăsime de pui topită se frământă un aluat moale. Acoperiți-l cu un șervețel și pus în 40 de minute într-un loc răcoros.

Thin aluat tăiate în pătrate, pus pe fiecare movilă pătrat de umplutură, ori margine în diagonală și strâns orb. Gatiti ravioli în apă sărată, de a trece într-un vas de porțelan, se toarnă supa si se serveste fierbinte, presărat cu ierburi tocate.

2 bulion litru, verdeață.

Pentru testare: 400 g făină, 1 ou, sare, 100 g de apă.

Pentru umplutura: 500 g gâscă file 3 cepe, piper negru macinat, sare.

Pentru sos: smantana.

Carne de gâscă, printr-o mașină de tocat carne, a pus într-un castron, se adauga ceapa tocata, sare și piper.

Frământați aluatul ingredientelor menționate anterior. Pe o placă de tăiere presarata cu faina se intinde aluatul cu un strat subțire de sticlă pentru a tăia cercuri din ea. Pe fiecare cerc pune un pic de umplere și marginile zaschipnut ale aluatului.

Într-o oală de apă clocotită omite găluște și se fierbe timp de 5 minute după fierbere. găluște gata pus pe o farfurie, se toarnă supa si se presara cu ierburi tocate. Sour prezentate separat.