Moo goo gai pan „, sau pui chinezesc cu ciuperci - un pas cu pas reteta cu fotografii de la Petelinka

Apa - 500 ml.

Morcov mare - 1 buc.

Broccoli - 1 buc.

Tulpinile ceapa verde - 3 buc.

mazăre verde Chilli - doi pumni.

catei de usturoi - 4 buc.

Radacina de ghimbir - 3 cm.

Uleiul de floarea soarelui - 50 ml.

Sos de soia - 100 ml.

Amidon - 2.5 v. l.

ulei de susan -. linguriță jumătate.

Piper negru proaspăt măcinat.

Moo Goo Gai Pan - fel de mâncare gustoase preparate din bucătăria tradițională chineză. În limba rusă literalmente numele sună ca „ciupercile cu carne de pui.“

Metoda de preparare
1. Se spală și ușor se resping pui cea mai mare parte a lamei. Repulsie carnea este mult mai frageda. După aceea se taie puiul în bucăți ușor de utilizat, de dimensiuni medii.
2. Repartizăm carnea într-un castron și se adaugă 3 linguri. linguri de apa. Se amestecă-l cu mâinile până când lichidul este complet absorbit.
3. Se prepară sosul. Pentru ca aceasta să toarne tocat bucăți de carne de ore. L. uleiuri (vegetale), un vârf de cuțit de sare și piper negru, și v. l. amidon. Se amestecă bine sosul și se lasă la infuzat viitorul Moo Goo Gai Pan timp de 20 de minute.
4. Se taie ciupercile, morcovi și ghimbir rădăcină, și macină usturoiul și ceapa. În mazăre cu păstăi nevoie pentru a elimina cozile si broccoli - se împart în buchețelele.
5. Puneți tigaia la foc mare și se toarnă după încălzire art. lingură ulei de floarea soarelui. În continuare, adăugați ghimbir tocat și se prăjește nu mai mult de 30 de secunde. Se toarnă ceapa si usturoi, se prăjește timp de 20 de secunde.
6. Scoateți zazharku din tigaie, se toarnă există două linguri de ulei. Când strălucirea pan, pune fileuri și prăjește ușor (albire la carne). Întoarceți-l la recipientul cu marinata.
7. prăjește ușor morcovii și broccoli. prăjire convențională nu mai mult de două minute durează. Adăugați ciupercile la legume și mazăre, obzharivaya până când ciupercile nu va lasa sucul. Se toarnă o lingura de sos de soia. Un minut mai târziu, pune bucățile de pui, ghimbir, usturoi si ceapa. Adăugarea de 120 ml de apă fierbinte și se aduce la o greutate fierbe.
8. Se amestecă o jumătate de cana de amidon de porumb, cu aceeași cantitate de apă rece. flux subțire se toarnă în tigaie și se amestecă până la starea de sos.

În acest pui cu ciuperci în limba chineză este complet gata de utilizare.