millezimnye coniac

Cognac de ani

Datorită dezvoltării rapide a afacerii coniac unor mari case de coniac încearcă să-și diversifice gama deja ambițioasă. Disponibil coniac mai exclusiv pentru a satisface cele mai rafinate gusturi ale consumatorilor. Astfel, de exemplu, au fost produse coniac numit cuvânt frumos „millezimnye“. Ce este? Adevărații gurmanzi poate răspunde cu ușurință la această întrebare. Iar pentru cei nou-veniți curioși vor încerca să explice.

Millezim (franceză pentru „Millesime“ - numărul care reprezintă anul) - acesta este anul de recoltare. Sootvetvstvenno, brandy millezimnyh - brandy este produs din recolta de alcool pe an. De regulă, anul indicat pe etichetă. Acum, din cauza legilor stricte pentru fabricarea millezimnyh coniacuri sunt prezentate cerințe destul de stricte.

La prepararea acestor alcooli bere brandies și, ulterior, umplându-le în butoaie prezintă o comisie specială formată din reprezentanți din coniac Biroul Național interprofesional (BNIC) sau reprezentanții accize. butoiașe sunt sigilate și plasate într-o cameră specială pe ușa care a fost stampilat. Astfel, alcooli literalmente protejat de „ochi vigilent“, a reprezentanților autorităților franceze. În cazul în care producătorul de coniac decide să efectueze orice acțiune cu alcooli este prezența reprezentanților Comisiei, și în cazul în care, în consecință, de imprimare ar fi perturbat, atunci coniacul care rezultă în orice caz, nu va fi menționată la millezimnyh.

Interesant, millezimnye rachiurile nu au fost efectuate în perioada 1962-1989. Dar, cu toate acestea, unele casa de coniac continuă să stea o parte din alcoolii care sunt controlate de către autoritățile competente. Astfel, în cadrul acestor case ar putea

produc în mod oficial randamentele de coniac millezimnye această perioadă.
În afara Franței a vândut, de asemenea, millezimnye coniacuri. Aceste coniacuri în butoaie sigilate au fost stabilite unele case din Anglia, unde a păstrat, de asemenea, „sub cheie“ în instalații speciale de depozitare. Mai târziu, au fost îmbuteliate, cu, desigur, nu sunt amestecate cu alcooli de alte vârste.

Trebuie remarcat faptul că millezimnye brandy - este coniacuri foarte rare. Ele produc doar câteva case coniac, pentru cea mai mare parte, această proprietate de familie, afaceri, cum ar fi Chateau de Beaulon (Château de Boulogne), Croizet (Croizet), Delamain (cazuri), AEDor (A.E.Dor), Godet (Godet ), Hine (Hein), Guy LhéRaud (Gi Lero), Roullet (RULLE), și altele. Dar nu toate aceste case nu millezimnye coniac în mod constant.
brandies Millezimnye produse în sticle vechi, sigilate cu ceară, respectiv, cu indicarea anului de cultură de pe etichetă. Aceste brandies au ca scop nu la cererea de masă, precum și crearea unui anumit exclusivitate. Desigur, această piesă bunuri.
Puteți adăuga, de asemenea, că, în plus, există, de asemenea, millezimnyh brandy Armagnac millezimnyh, șampanie millezimnyh. Adică, un termen utilizat pe scară largă printre cele mai mari companii și vinificatori mai experimentați.