Mere coapte trandafir foetaj
sezon Apple a - un adevărat toamna, foarte parfumat, colorat și confortabil într-un mod special. După colectarea mere în grădini, când coșuri și cutii pline cu fructe parfumate, suculente, atât de frumos să se relaxeze cu o ceașcă de ceai ... desigur, cu produse de patiserie de mere! Dar ce să coace cu mere - care este simplu, rapid, gustos și original, în același timp? Să se pregătească de mere puf!
Ce ar putea fi mai simplu foetaj cu mere? Depinde de modul în care se aplică! Puteți face un simplu „plicuri“ sau „colțuri“ cu umplutură de mere - sau din aceleași ingrediente pentru a crea magic trandafir mere foetaj!
Un pic mai mult timp pentru a pregăti desert este în valoare de ea pentru a vedea admirația gospodăriei și oaspeți. puf de mere spectaculoase de trandafir va incanta copiii și chiar și adulții! Și în cursul toamnei Tu nu va fi timp pentru a pregăti astfel de trandafiri „encore“.
Ingrediente pentru mere coapte pe tarta (10 trandafiri):
- 500 g foietaj;
- 4-5 linguri gem de caise sau marmeladă;
- 5-7 mere;
- 0,5 linguriță scorțișoară sol;
- 2 linguri zahăr pudră.
Merele nu au nevoie în vrac, cum ar fi cartofii - acestea se va rupe la o tăiere fină și suculentă și elastice, care pot fi tăiate în felii subțiri. Doar uita-te rozete frumoase mere rosii luminoase (Jonathan, Idared), dar puteți încerca cu verde, și soiuri de soare-galben.
Gătitul de mere coapte trandafir foietaj:
Ca de obicei, atunci când se lucrează cu produse de patiserie preparate în prealabil Am ajunge din congelator și se lasă la temperatura camerei, timp de o jumătate de oră.
Cum să pregătească o rețetă bună foetaj am descris în „foietaj“.
Intre timp, aluatul este dezghetat, pregătește mere. le lăturilor, ștergeți-o cârpă, tăiate în jumătăți sau sferturi, scoateți serdtsevinok și vom tăia felii cat mai subtiri. felii de mere prea gros, cu testul de coagulare rola se va rupe. Prin urmare, în mod ideal, feliile de mere trebuie să „ușura“ - mai subțire va fi „petale“ trandafiri de mere, cu atât mai ușor va fi staulul lor, iar aspectul elegant sunt trandafiri.
Pentru mere nu întunecat, se poate presara feliile cu suc de lamaie.
Când aluatul este moale, se procedează la formarea de „trandafiri“. Primul pic sub formă de foi de aluat cu un știft de rulare într-o singură direcție pentru a menține straturile. Avem nevoie de un tort de aproximativ 2-3 mm grosime.
Atunci linie .... Da, pentru realizarea acestei reteta va fi nevoie și nu de gătit, și instrumente de desen! Sub marca linie și foetaj tăiate în fâșii de aproximativ 5 cm și o lungime de 20-25 cm.
Folosind benzi perie de patiserie lubrifiază gem de caise.
Apoi așezați aluatul în fâșii de felii de mere - ușor și se suprapun, astfel încât marginea de „petale“ au fost un pic peste marginea aluatului, iar jumătatea de jos a benzii a rămas liber.
Se presară cu mere scorțișoară schepotochkoy.
Acum îndoiĠi în jumătate aluatul la mere felii au fost ca în buzunar.
Și opriți banda cu role mere.
Aici este un coral frumos trandafir se dovedește! Merele se poate face trandafiri chiar verde! Sau două culori - pentru a selecta mere de diferite culori și soiuri, și fantezii!
Acum, că trandafirii nu sunt nerăsucite în timpul coacerii și să păstreze în formă, ele nu pune doar pe o foaie de copt și a pus sub formă de prăjituri, cele mai convenabile - din silicon, care păstrează perfect forma lor și nu au nevoie de lubrifiere (cu excepția mucegaiuri care sunt utilizate pentru prima dată).
matrițe metalice pot fi de asemenea folosite, dar ele trebuie să fie unse cu ulei, astfel încât aluatul nu este blocat. Un document nu va funcționa - acestea sunt foarte subțiri și produse de patiserie pot fi deformate.
Dacă nu aveți forme și a crescut de mere vrei, puteți încerca să coace trandafiri, le ține împreună cu scobitori. Numai atunci trebuie să scoateți necomestibilă „fixare“.
Pune trandafirii în cuptor, încălzit în prealabil la 190-200ºS si se coace 40-50 de minute. Roses gata când patiserie cu fulgii din moale, umed va fi aproape uscat (inclusiv umezeala din mere) și de aur. Dacă marginea mărului lui „petale“ încep să ardă înainte de aluat este gata - acopere „rozete“ foii de folie pentru copt.
Când este gata, „Rose“, este un pic mai rece, noi le trecerea de la matrițele pe un vas. Gustările va fi chiar mai frumos daca sufla printr-un grăunte sita cu zahar pudra.
Servim sloechki trandafiri mar-ceai pentru a - și bucurați-vă de arome delicioase de copt, mere și scorțișoară!