Lucerna (semințe de lucernă germinate)
Lucerna (semințe de lucernă germinate)
Calorii - 23 kcal.
Lucerna - planta erbacee anuala din familia leguminoaselor, genul de trifoi. Locul de origine este considerat euro-siberian, pentru regiunile din Asia Centrală. Este cunoscut pentru omenire pentru mai mult de 7 mii de ani. În România, suprafețele mari cultivate (4 milioane de euro. Ha) și cultivate timp de aproximativ 70 de specii. Scopul principal - hrănirea vitelor. Alfalfa este utilizat în medicină, alimente dieta.
Proprietăți utile Alfalfa
varza de lucerna, spre deosebire de semintele contin clorofila, agenți hormonali, steroizi din plante. Într-un număr mare de germeni de aminoacizi, pectine, saponine, triterpinoidov caroten, fructoza, tocoferoli, hidrați de carbon. Conține taninuri, uleiuri esențiale, fitoestrogeni.
Valoarea nutritivă de varza de lucerna - o mulțime de vitamine: D (2,3), beta-caroten, E, A, (6,9,1,2,3), R, S. Compoziția a conținut proteic de lucernă 4%, 0 , 7% grăsime, 0,2% glucide, 2% fibre dietetice deținute, 0,18% - este zaharoză, fructoză. Minerale: fosfor, magneziu, potasiu, sodiu, fier, mangan, calciu, cupru, seleniu.
Ca lucerna afecteaza organismul
Germeni sunt cel mai vechi vehicul de agrement, au un potențial energetic enorm. Consumul de semințe de lucernă încolțite, crește eficiența, executați procesele de recuperare, vasele sanguine fragile este redusă. Statutul îmbunătățește pancreatic, tiroidă, rinichi, ovar, splina, stabilizarea microflorei intestinale. Există un efect pozitiv asupra productivității circulator, endocrin, cardiovascular, ale aparatului locomotor, sistemului nervos, excretor.
Alfalfa este util pentru creșterea hemoglobinei, normalizarea tensiunii arteriale, de zahăr din sânge, inhiba multiplicarea celulelor canceroase, reface metabolismul și flora intestinală. răsadurilor Folosirea regulata elimina atacurile de artrita de gută, acid uric are loc purificarea de saruri, recuperarea metabolismului carbohidrat fosfat, echilibrul electrolitic în mușchi.
Oamenii de stiinta americani au dovedit beneficiile de lucernă pentru a neutraliza cancerigeni prin capsulare și excretat din organism. Lucerna are proprietati anti-inflamatorii, diuretic, imunomodulator, anti-fungice, efect anti-tumoral. Germeni de tineret prelungește, purificată din organisme patogene, ajută la întărirea dinților, părului, unghiilor, pentru a îmbunătăți starea de spirit. Alfalfa este util in timpul menopauzei, pentru normalizarea ciclului menstrual.
Cum de a alege
Lucerna germinale pot fi achiziționate în departamentele de legume de hypermarket-uri. De regulă, produsul este plasat într-un recipient de plastic cu capac, cu o dată de expirare specificată. Este important sa stii cum arata lucerna - o culoare subtila salata pal „siruri lungi“, care se încheie cu frunze mici. Greutatea totală a aerului și poate fi numit în vrac. Germeni trebuie să aibă un aspect nou, trebuie să fie liber de lăstari ofilite, mucegai, impuritati de gunoi.
Semințe de Alfalfa pot germina pe cont propriu. Vand seminte pot fi in magazine alimentare de sănătate specializate într-o varietate de departamente cu diabet zaharat. Pe ambalajul este obligat să poarte inscripția „germinație.“ Semințele sunt foarte mici: în 1000 de boabe cântărește 1,8-2,3 g
Metode de depozitare
Lucerna este în creștere rapidă și crește în volum. Pentru a încetini creșterea temperaturii scăzute este necesară. Lăstarii a ajuns la 1 cm trebuie să fie păstrate în frigider, puteți mânca 5-6 zile. Ustensilele trebuie să aibă un capac, care va proteja de uscare și chapping.
Ce se întâmplă în bucătărie
Lucerna depășește toate tipurile de răsaduri pentru calitățile sale gustative. Este deosebit de sensibilitate, suculență. Structura și arome amintind de clare mazăre verde pod. Este folosit în salate, preparate reci. Lucerna combinate cu toate legume, fructe, nuci, ciuperci, fructe uscate. Armonios legat cu cereale (grâu. Hrișcă, orez, fulgi de ovăz). adăugat în mod opțional la supe, garnituri, deserturi. Servit cu carne, pește, fructe de mare.
combinație de produse utile
varza de lucerna - produsul perfect pentru vegetarieni, foodists prime, iubitori de stil de viață sănătos. conținut caloric scăzut și proprietățile benefice ale lucerna utilizate în dietetică, aduce un beneficiu special pentru recuperarea metabolismului, bogat în vitamine, ajută să piardă în greutate.
Cel mai mare beneficiu va aduce lucernă, nu încălzite, prin urmare, este mai bine folosit în forma sa naturală, ca aditiv la salate de legume. Poate fi combinat cu cereale, se adaugă la muesli. feluri de mâncare laterale. varza de lucerna sunt completarea perfectă pentru fulgi de ovăz. lenjerie de terci. Combinația clasic - este lucernă cu rucola, morcovi, fenicul, piper, mărar.
Rețetă pentru reducerea apetitului: 200 g de muguri de lucernă zaparivayut două cești de apă clocotită. După răcire, luând 20 de minute înainte de masa pentru o jumatate de cana. La calcularea valorii nutrient este interesant de știut că 100 g de germina lucernă conține 23 kcal, din care 16 kcal ocupa proteine, 6 - grăsimi, 1 - glucide.
Contraindicații
boli autoimune, alergii, sarcina, tractul gastro-intestinal acut. În caz de supradozaj pot să apară flatulență. Se abtine de tromboza, a crescut de coagulare a sângelui, tromboflebită.
Folosit în medicină și cosmetologie
Rețete cu lucernă a fost mult timp prezentă în vindecătorii tradiționali. Semințe de Alfalfa face ceaiuri, siropuri, tincturi, pulberi. Germenii sunt prescrise pentru oboseală, slăbiciune, excitabilitatea neuromuscular, un exces de colesterol, tulburări menstruale în timpul menopauzei. Recomanda prostatită, diabet, infecții virale și bacteriene.
Compresele pisate de varza de lucerna trata boli ale pielii, detoxifiere tisulară, convulsii, spasme, elimina contuzii, hematoame. Lăstarii sunt adăugate la produsele alimentare in ateroscleroza, cancer, insuficienta cardiaca, epuizare, pentru intarirea oaselor, boli ale splinei, ficatului, și pentru corectarea sistemului endocrin. Utilizat în terapia cistitei, osteoporoza, astm, artrită, bronșită, infecții virale și bacteriene.
Gumă de răsaduri de prime prescrise pentru sângerarea gingiilor, pentru îndepărtarea pentru întărirea dinților în miros neplăcut procesele inflamatorii ale mucoasei. Cosmeticieni recomandă să utilizați pentru îmbunătățirea stării pielii. Cand parul fragil este aplicat dintr-un amestec de comprese zdrobite răsaduri de gălbenuș de miere.
Încearcă să nu adăugați condimente la alimente (inclusiv sare) și nu poate mânca prea mult.
Este imposibil de a avea o masă fără sare, etc Condimente? Încercați să limiteze consumul lor.
Dacă mănânci un fracțională, să crească subțire mult mai rapid și de a salva rezultatele pentru o lungă perioadă de timp
Dacă doriți insuportabil să mănânce, să bea apă
În cazul în care seara suferă crize de foame, trebuie să ne digresiune (carte, bijuterii montaj, îmbrăcăminte)
senzație de foame, puteți elimina orice legume verzi fără a afecta cifrele.
Știind ce fel de mancare pe care va fi gătit toată săptămâna, este mai ușor de a face o listă de produse pentru o excursie la magazin
În magazin pentru a merge cu o listă de pre-pregătită întotdeauna și să nu cumpere nimic peste lista
Delicatese stimula apetitul întotdeauna
Frumos decorate de masă ajută să se limiteze în mâncare
alimente galbene imbunatateste starea de spirit si ajuta sa nu manca prea mult
Pe gratar este cel mai bine pentru a coace carne și pește în folie - este convenabil, nu gras și inofensive
Niciodată nu mânca pe fugă, nu gustare sau kusochnichayte
Reduceți cantitatea de ulei din uleiul de salata poate fi diluat în cazul în suc de lămâie
In loc de sare, folosiți suc de lamaie in diferite feluri de mâncare
Încercați gustări pe alimente bogate in proteine: branza de vaci, iaurt.
Mâncarea din corp trebuie să facă fiecare 2,5 ore
În cazul în care produsele alimentare intră în organism, cel puțin la fiecare 2, 5:00, foamea devine din ce mai puternic.
Nu uita: la utilizarea de orice aliment, semnal de satietate este trimis la creier numai în 20 de minute, astfel încât să mănânce încet!
masă aritmetică de divertisment: 3 principal de recepție 2-3 gustări pe zi
Obiceiul sănătos - există porțiuni mici
somn sănătos ajută să piardă în greutate
Fiecare muscatura ar trebui să fie nu mai mult de 100 kcal
Nu cumpara calorii „goale“ - pâine, chipsuri, bomboane, cookie-uri, băuturi, cookie-uri, bauturile care contin zahar
Încercați ori de câte ori este posibil să meargă
Reduce porțiuni și mănâncă din farfurii mai mici
Încercați mai puțin să stea pe cântar, iar măsura săptămânală talie, coapse, gambe centimetru și rezultate record
Cumpara cea mai frumoasă formă de sport - va fi un stimulent pentru a merge la sala de sport
Somnul cel putin 7-8 ore pe zi
Asigurați-vă că la micul dejun, prânz și cină
Mananca numai la masa frumos pus, dezactivând toate gadget-urile și televizorul
Vă mulțumim corpul în fiecare zi, să-l trateze cu dragoste
Păstrați un jurnal al propriilor realizări