Lista de alimente alergene
Se separă cele trei subspecii de alimente alergene - în ceea ce privește impactul negativ al acestora asupra predispuse la o astfel de manifestare a oamenilor. Astfel, alergenicitatea este mare, mică și medie. În același timp, este necesar să se înțeleagă că există o listă de produse nedorite pentru a fi utilizate cu anumite tipuri de alergii, și consumul de alimente care nu sunt de dorit să se utilizeze în anumite perioade de viață, și în anumite condiții - de exemplu, în timpul sarcinii sau diateză la copii.
Produse de mare alergia
Să începem cu alimentele cele mai alergene. Acestea includ miere, nuci (mai ales arahide), lapte, alcool, avocado, ananas, portocale, mandarine, vinete, roșii, ierburi, pepeni verzi, supe (ciuperci, pește, carne), grenade. șuncă, suc de struguri, ciuperci, smântână, morcovi, persimmons, mazăre (uscată), țelină, ciocolată, ridichi, ridichi, usturoi, mere roșii, muștar, carne, gâscă și rață, carne de porc. Ar trebui să fie, de asemenea, a spus despre ouăle, porțiunea cea mai alergene - această proteină. Cel mai adesea, dacă sunteți alergic la ouă, se poate manifesta în sine și este alergic la pui.
De asemenea, astfel de produse includ ciuperca de drojdie și produsele la care face parte. alergeni puternici - conservanți, agenți de colorare, emulgatori și arome. De asemenea, substanțe potențial periculoase care sunt tratate fructele imature pentru transportare.
Alimente alergenitate mediu
Există, de asemenea, o serie de produse sunt alergenicitate mediu. Această fasole și soia, banane, cartofi, afine, grapefruit, lămâi, carne de vită, afine. hrișcă, pui, iepure și curcan, ardei, cireșe, porumb, trandafir sălbatic, orez, ovăz, coacăze roșii, afine.
Produse cu alergenicitate scăzut
Aceste produse includ - spanac. prune, dulce-acru de mere, broccoli, miel, fasole verde, varză, carne de cal, produse lactate, ceai, cireșe galbene, dovlecei, castraveți, grâu, orz, agrișe, suc de fructe, caise, prune galbene, salată, ulei vegetal, napi , dovleac, smochine, coacăze albe, unt topit, conopida, fasole verde.
Practic, o persoană alergică a-și manifesta caic una sau două tipuri de alimente, dar, uneori, o influență negativă și un număr mai mare de produse. Este demn de amintit faptul că alimentele mai alergenice pe meniu, cu atât mai mare riscul de reacții încrucișate - și în cazul în care o persoană este predispus la alergii, acesta poate apărea complicații grave. În cazul în care alergia este deja manifestă, impactul negativ poate avea și nu alergic la starea normală a produselor. Aceste produse includ pe cele care sunt iritante pentru mucoasa stomacului.
Prin urmare, în cazul în care nu există nici o certitudine absolută că reacția negativă la astfel de produse nu ar fi mai bine să le introduceți în dieta singur și în porțiuni foarte mici.
Cum de a reduce simptomele de alergii la produsele alimentare
Cei care au de a face cu reacții alergice, pot reduce riscul de a dezvolta alergii. De exemplu, înainte de uruiala gatiti, se poate deduce din pesticide - în acest scop, este înmuiată, timp de 10 ore în apă. De asemenea, cartofii sunt înmuiate în apă rece timp de 12 ore pre fin tăiat, dacă există o alergie la amidon. Când gătit bulion de carne este drenată prin primele 10 minute, complet gătit un nou bulion. Și, în general, pentru a pregăti mai bine primul fel de mâncare pe apa sau supa de carne, mai degrabă slab (carne nu este gras și fără oase). Grăsimile animale înlocui mai bine planta sau untul topit.
Un preparat ca metode recomandate alergii de fierbere, abur și prăjire. Produse alimentare trebuie să fie proaspăt preparată, așa cum se întâmplă în timpul proceselor de stocare prelungite de fermentație și putrefacție, care pot agrava starea alergică. Picante alimente, acru, sărat, prajite sunt contraindicate, deoarece acestea irita stomacul si intestine.
Este necesar să se reducă consumul de produse, cum ar fi sare și zahăr, deoarece acestea sporesc efectul iritant alergenilor, condimente și oțet crește permeabilitatea mucoasei stomacului, rezultând într-un număr mai mare de alergeni în sânge.
În cazul în care tratamentul termic de legume, fructe si boabe posibil efect lor scade alergenice. efectul alergic al laptelui scade cu încălzire și sub acțiunea bacteriilor producătoare de acid lactic.
Măsuri de precauție și sfatul unui specialist cu experiență va ajuta mereu la prevenirea simptomelor alergice și de a face viața mai ușoară. Rămâi sănătos!