Legume, legume fierte congelate

Mâncarea este aburit, este recomandat tuturor persoanelor care îngrijesc de propria sănătate. In plus, medicii sunt sfătuiți să se pregătească în acest fel produsele sunt cei care suferă de boli ale aparatului digestiv și cardiovascular, precum și tulburări metabolice, obezitate, reacții alergice.

Chiar dacă o persoană este practic sănătos, este de asemenea util pentru acest aliment. Dar, în timpul postului, legume fierte, fierte si prajite, cu o garnitură de boabe sunt baza de nutriție.

Principiile de legume de gătit cu aburi

Această metodă de gătit este considerat a fi cel mai atent. În acest caz, produsele care nu sunt expuse la expunerea prelungită la temperaturi foarte ridicate, cum ar fi timpul de coacere sau prăjire.

Prin urmare, legumele reține mai multe vitamine. În acest caz, este inutil să se mai adăuga ulei vegetal, care este ideal de repaus alimentar. În legătură cu această metodă de preparare, persoana primește o hrană sănătoasă, corectă și conținut scăzut de calorii.

Principalele metode de legume de gătit cu aburi

Ea nu are nevoie de orice aptitudini speciale. În mod ideal, desigur, să fie preparată într-un vapor electric, multivarka sau de cumpărare aerogrill.

Cu toate acestea, mamele și bunicile noastre gătite pentru un cuplu, atunci când aceste dispozitive nu erau la vedere. Ei au folosit strecurătoare emailată obișnuită sau sita fără mâner. Principalul lucru pe care au fost obsedat într-o cratiță cu un capac etanș.

De asemenea, gatiti legumele cu abur este posibilă, plasându-le în cuptorul cu microunde. Multe dintre aceste dispozitive au această opțiune. O altă modalitate este cea mai ușoară: Trebuie doar să-și încheie legume într-un prosop umed și a pus gătite în cuptorul cu microunde sau cuptor.

Dar, încă de fierbere cu o sită este în continuare cel mai popular. Să aflăm cum se face:

- se spală cu atenție legumele. Curățați-le sau gatiti în uniformă - vă decideți.

- Pune-le într-o sită metalică sau strecurătoare fără mâner lung. strecurătoare metal adecvat cu două file mici pe părțile laterale.

- Plasați acest dispozitiv împreună cu legume într-un vas cu apă. Este necesar să se asigure că partea de jos a strecurătoare nu atinge apa. De altfel, ar trebui să fie suficient pentru a permite să fiarbă timp de 15 minute, se evaporă complet. Aceasta este - tigaie ar trebui să fie destul de un volum.

- Se acopera tigaia cu un capac, lăsându-l ușor întredeschisă pentru abur liber să scape.

- Porniți pe foc, lasa apa fierbe. După acel foc, rândul său, în jos - apa ar trebui să se fierbe ușor. În timpul legume de gătit, asigurați-vă că apa nu se evaporă complet. Dacă se întâmplă acest lucru, cel mai rău dintr-o tigaie de apă clocotită (având grijă să nu le facă rău legume).

În plus față de legume, în acest fel puteți pregăti o varietate de alimente, inclusiv păsări de curte și chiar pește, cotlet și burgeri face un cuplu. Dacă doriți să gătesc legume congelate, acestea nu trebuie să fie dezghețat.

Condiții de legume gătit

Pentru a stabili dacă acestea sunt gata sau nu, trebuie să încercați să le străpunge cu o furculita. În cazul în care acest lucru se face cu ușurință - legumele sunt gata. Bulion, rezultând în prepararea lor pot fi utilizate pentru o varietate de supe și sosuri, desigur, dacă legumele sunt fierte bine spălate și curățate.

Cât de mulți vor trebui să-și petreacă timpul pe gătit lor depinde de condițiile de mărime, tip, grad, maturitate, depozitare, etc. Prin urmare, pentru a calcula timpul de preparare poate fi doar aproximativ:

- cartofi Jacheta - de la 15 la 20 de minute;

- Morcov (nu purificată) - de la 15 la 20 de minute. Apropo, în cazul în care este prea lung pentru a încăpea într-o strecurătoare, îndrăzneală-l taie în jumătate. Din această calitate nu este să se deterioreze.

- Sfecla (netratat) - aproximativ 1 oră. Dar dacă leguma este în stare proaspătă și nu sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp, timpul poate crește la 2 sau chiar 3 ore. După sfecla de gătit apă de clătire foarte rece.

- Frunze de varză (întregi sau tăiate) - de la 15 la 25 de minute. În cazul în care legume tinere, lasă suficient se fierbe timp de aproximativ 10 minute.

- Inflorescențe (porc) conopidă fiartă timp de 10 la 15 min.

- Broccoli - de la 5 la 7 minute. Asigurați-vă că pentru a viziona timp, nu lasa digestia broccoli, deoarece poate pierde forma naturala.

- varză de Bruxelles preparată din aceeași - de la 5 la 7 minute.

- spanac proaspăt prepararea 3 până la 5 minute.

- Tinerii, cercuri tăiate de suc de fructe ar trebui să fie fierte timp de 10 minute.

Legumele congelate din pachetul este gata:

- Broccoli de la 10 până la 15 minute;

- Conopida preparată de la 15 la 20 min.;

- varză de Bruxelles pregătesc 10 până la 12 minute.

Înainte de a începe un fel de mâncare complicat, încercați să gătească legume fierte pentru aceasta reteta simpla:

Veți avea nevoie de: 2 dovlecei, 2 vinete (pot fi murate), 200 de grame de sparanghel, 2 ardei grași, orice borcan de ciuperci conservate, 2 catei de usturoi, mărar, pătrunjel, un pic de busuioc, sare, condimente.

Se spală legumele, ardei, curat din semințe. Toate se taie în cuburi mici, se taie în jumătate sparanghel. Amestecați-le într-un castron, se adauga ciupercile din cutie (Drain). Se condimentează cu sare și se adaugă condimente. Pune-le într-un vapor (sau sită) se fierbe la aburi 20-25 de minute.

După aceea, a pus intr-un bol salata, se adauga usturoiul zdrobit, se toarnă ulei de măsline, se amestecă ușor, se presara cu ierburi tocate. Se serveste fierbinte.