Leg de curcan la cuptor, retete delicioase din bucătăria spaniolă

Rețete cu Turcia. Cum de a găti un curcan coaptă în cuptor pentru Anul Nou, ca felia ca împărțit toate feliile de care se bucură de carne de curcan, cum să gătească un curcan umplut porțiuni individuale, cum să se pregătească Solduri de curcan la cuptor ... retete pentru toate gusturile exigente, aici veți găsi câteva rețete ușor de curcan .

Turcia pentru Anul Nou

Cum să împartă curcan la toți invitații au fost fericiți. Poate că sunteți în căutarea pentru un curcan reteta umplute. în ajunul Anului Nou pentru a face o carne prăjită, care ar fi distins de un gust excelent. Pentru toate, avem câteva sugestii, în mod specific câteva idei despre rețete de curcan pentru Anul Nou.

Leg de curcan la cuptor cu mirodenii

Cel mai adesea, dacă putem alege ca un fel de mâncare de vacanță atrage carne de miel prăjită, picior de miel sau lama de umăr în cuptor în suc propriu cu condimente, plante aromatice, vin, garnitura de cartofi. Dar trebuie să ținem cont și să ia în considerare tipul de carne și prețul. Dacă doriți un cost eficient și util alternativă mai, este, noi oferim o reteta de curcan picioare coapte în cuptor.

Cu siguranță știți carnea de curcan este una dintre cele mai scazut de grasime, cu carne de pui și de iepure, atât de mulți oameni cred că, picior de curcan la cuptor poate fi prea uscat. Dar nu e tot ceea ce oricine încearcă această rețetă pentru curcan friptura, surprins, în primul rând din cauza aspectului: ea nu crezi picior de miel într-o coajă de nucă? Precum și o aromă tentantă de carne prăjită, bine, gust se dovedește alimente foarte gustoase, foarte suculent și ușor de digerat.
Leg de curcan în bucătăria spaniolă este, de asemenea, cunoscut sub numele de patorra patorra, acest șold și păsări întregi picior.
Ingrediente pentru 4-6 persoane.

• 2 picioare (coapsă și picior întreg) curcan
• Turnati condimente pentru copt,
• sare,
• Ulei de măsline,
• 150 de grame de vin roșu,
• 1 usturoi cap,
• 6 buc. șalotă,
• 4-6 cartofi,
• Sol piper negru,
• ardei iute roșu,
• Cimbru.

Cum se coace un picior de curcan la cuptor

Se încălzește cuptorul la 200º C (cuptor cu convecție mai bună).

Clear picioare de curcan, elimina excesul de piele și de grăsime pot fi eliminate dacă se dorește, dacă este cazul. Pregătiți o foaie de copt la cuptor, perie-l cu ulei de măsline și se pune în picioare de curcan.

Se unge carnea cu ulei de măsline, sare după gust și se condimentează cu mirodenii, care ar fi bucăți bine inmuiate, pentru a da mai multa savoare.

Taie capetele de top de usturoi și adăugați-l la tigaie, și poate seta căței de usturoi disponibilitatea, anterior aplatizate lor. eșalotă clare și pus prea aproape de picioare de curcan. La sfârșitul vinului se toarnă în tigaie.
Atunci când cuptorul se încălzește, pune tigaia cu curcan și se coace timp de 60-70 de minute. Bucăți de carne rândul său, la fiecare 20 de minute, și turnarea periodic vin și scurgerea sucului din.

Se prepară cartofii, se spală bine să-l coace cu coaja, și se taie în felii. le condimentează cu sare, piper negru, piper rosu, cimbru și ulei de măsline. Lăsați cartofii la un bine-ud. Când curcan friptura deține 30 de minute în cuptor, se adaugă cartofii pe o foaie de copt.

În cazul în care carnea este bine rumenita la sfârșitul coacerii, în ultimul minut pentru a rearanja coacerii cuptorului de mai sus.

Pentru a verifica disponibilitatea curcan, presa sau lovitură de cuțit în partea cea mai groasă de șuncă. Prima încercare de a face în 50 de minute, în cazul în care, la locul de injectare, merge lichid de culoare roz și se lasă să se coace timp de încă 10-15 minute.

Serviti picior de curcan la cuptor cu propria sa garnitura de cartofi, ceapă eșalotă și usturoi. Sucul care a fost lăsat în coacerea se colectează și se toarnă într-o barcă din care fiecare sos adauga farfuria lui gust. Yum. Poftă bună!

Mai multe pot fi citite: