Lecho piper și morcovi pentru iarna - rețete Lecho piper și morcov

Lecho piper și morcovi pentru iarna - piesa de prelucrat, care trebuie să încerce să facă fiecare femeie. De ce? Da, pentru că este o gustare mare, și o garnitură uimitoare la carne si sos pentru diferite feluri de mâncare, și o oportunitate excelentă de a îmbogăți abilitățile lor culinare, și gustul pur și simplu delicios de vară, care este atât de frumos să se bucure de vremea rece.

Locul de nastere al Lecho clasice considerate Ungaria - aici este facut din ceapa, ardei și roșii - ci pentru că acest fel de mâncare are o mulțime de variații de o anumită rețetă el nu, iar în România și face acest fel de mâncare a suferit o mulțime de schimbări, devenind o conservare și să completeze o mare varietate de ingrediente - ciuperci, fasole, usturoi, mere, vinete, dovlecei, chiar și conopidă.

Rețete Lecho piper

Lecho pentru iarna la domiciliu

Lecho pentru iarnă, „dulce“

Lecho Delicious pentru iarna

Lecho de boia pentru iarnă, „Bob Pizza“

piper Lecho în timpul iernii

ketchup de casă "Lecho"

Vă vom spune cum să gătească morcovi piper Lecho pentru iarnă în diferite moduri, astfel încât să puteți obține conservarea acasă delicioase cu hassle minim și efort. În primul rând, trebuie să ne amintim că pentru gătit Lecho potrivesc legume coapte numai de calitate, cu nici o urmă de deteriorare. Astfel, piper bulgar ar trebui să fie dulce și au o piele subtire, morcovi ar trebui să fie coapte și au pete negre pe suprafață, roșiile trebuie să fie suculent, moale și cărnoase, dar nu prea coapte, si ceapa nu ar trebui să fie prea cald. Numărul acestor ingrediente de bază Lecho gazda poate modifica la libera sa alegere, se adaugă mai mult de legume preferate. Nu uita că componenta principală a Lecho este încă un ardei gras, în timp ce restul ingredientelor - este preferințele culinare. Legume pentru Lecho gătit ar trebui să fie tăiat în același mod - în acest caz, vasul va arata nu numai frumos, în forma finală, dar toate legumele ajung în mod uniform de pregătire pentru stingere.

Ulei Lecho se potrivesc numai rafinat, cu nici un miros. În ceea ce privește condimente, Lecho dvs. completează perfect usturoi, cuișoare, piper negru si ienibahar, busuioc, oregano, cimbru, pătrunjel și coriandru. Dacă utilizați ierburi proaspete, adauga la final, cateva minute pana cand se inmoaie. În cazul în care toate componentele letcho au fost precopti, atunci letcho pot fi preparate fără sterilizare. Vi se cere doar clătiți bine borcane cu capace și sterilizați-le.

Asta e tot sfaturi și nuanțe simple, respectarea care vă va permite de a găti un piper incredibil de gustoase și parfumat Lecho și morcovi pentru iarna, spre deliciul toată familia și prietenii. Lecho apreciat pentru versatilitatea sa, o varietate de arome și posibilitatea de a experimenta, așa că încercați, vis și lăsați Lecho va fi un real succes culinar! Ei bine, trecem la rețete?

Lecho ardei gras, morcovi și roșii

ingrediente:
2 kg de piper
1,5 kg de roșii
600 g de ceapă
500 g de morcovi
zahar 1 cana
ulei vegetal 1 cană
1/2 ceașcă 9% oțet soluție
3 linguri de sare cu un tobogan

Mod de preparare:
Ceapă și roșii zdrobite folosind un blender sau procesor de alimente, și apoi le-a pus în tigaie și se fierbe timp de 1 oră la foc mic. Adăugați benzi de insamantate si felii de ardei si morcov ras, prăjite în ulei vegetal. Adăugați ulei vegetal, oțet, zahăr și sare. Lecho gatiti inca 25 minute. După aceea, descompus în preparate Lecho bănci și capace role.

ingrediente:
3 kg de roșii
2 kg de piper
400 g de morcovi
4 linguri de zahar
sare 2 linguri
2 linguri de oțet de cidru
5-7 mazăre ienibahar
5-7 mazăre de piper negru
4 cuisoare
ulei vegetal

Mod de preparare:
felie de tomate și pyurirovat folosind un blender. roșiile tocate sunt puse în tigaie și se aduce la fierbere, apoi se fierbe 25 minute la foc mic. morcovi rasi ușor prăjite în ulei vegetal până se înmoaie și se adaugă la tomate. Adăugați ardei gras, inele de semințe și felii. Zdrobesc condimentele folosind un mojar și se adaugă Lecho cu zahăr și sare. După 20 de minute, se toarnă oțet și se fierbe timp de câteva minute. Lecho se descompun pe borcane sterilizate și se rostogolesc în sus.

Lecho cu pasta de tomate fără oțet

ingrediente:
2 kg de piper
1 kg de morcovi
1 kg de ceapă
pasta de tomate 1 L
sare, zahăr și condimente după gust
ulei vegetal

Mod de preparare:
Fry felii de ceapa inele și jumătate într-o cantitate mică de ulei la o culoare clară. Intr-o tigaie sau cratiță separată stinge morcovi, se taie în cuburi, până se înmoaie, adăugarea de ulei vegetal. Se amestecă ceapa si morcovul si se adauga ardeii felii. Se diluează pasta de tomate cu 500 ml de apă și se toarnă în legume. Fierbeti la foc mic 20 minute, apoi se adaugă sare, zahăr și condimente după gust. Finite Lecho împărțit între borcane sterilizate și capacele filetate.

Lecho ardei gras, morcovi și fasole

ingrediente:
3,5 kg de roșii
2 kg de piper
500 g de fasole uscată
300 g de morcovi
zahar 1 cana
ulei vegetal 1 cană
2 linguri oțet
sare 2 linguri

Mod de preparare:
Fasole macerat peste noapte în apă rece, apoi se fierbe pana cand se inmoaie. morcovi rasi ușor prăjit într-o cantitate mică de ulei vegetal. Tomatele se pisa cu un blender sau carne polizor, pune piure de cartofi într-o cratiță, se adaugă zahăr și se fierbe timp de 20 minute. Adăugați morcovii prăjiți și se taie în fâșii piper. Se amestecă și se fierbe timp de încă 30 de minute, apoi se adaugă fasolea și ulei vegetal. Se fierbe timp de 10 minute, se toarnă oțet și îndepărtați tava de căldură. Lecho se descompun pe malurile și acoperă rola.

Lecho cu dovlecei

ingrediente:
1 kg ardei
1 kg de roșii
1 kg dovlecei
500 g de morcovi
200 g de ceapă
6-7 catei de usturoi
150 ml de ulei vegetal
1 buchet de pătrunjel
sare 2 linguri
zahar 1 lingura
1 lingură 9% oțet soluție

Mod de preparare:
Tomatele se toarnă peste apă, se curata si se taie fin la fierbere. Prajiti semiinelele ceapa si morcovii julienne fine tocate într-un pic de ulei. Adăugați dovlecel tocat în cuburi și se taie în fâșii piper. Se fierbe ușor la aproximativ 20 de minute, apoi se adaugă roșii, ulei, usturoi tocat, zahăr și sare. Gatiti timp de încă 30 de minute. Pentru câteva minute, până când fierte se adaugă oțet Lecho diluat în 7 linguri de apa, si verdeturi tocate. Lecho se descompun pe malurile și acoperă rola.

Lecho în multivarka

ingrediente:
1,5 kg de roșii
800 g de piper
200 g de morcovi
3 cepe
4-5 catei de usturoi
150 g de zahăr
100 ml de ulei vegetal
1 lingura sare
oțet 1/2 linguriță

Mod de preparare:
I opărită cu apă fierbinte pentru a elimina rosiile cu coaja, se taie și se macină cu un blender sau procesor de alimente. Intr-un bol pune roșii Multivarki, legume tocate și a trecut printr-o presă de usturoi. Adăugați zahăr, sare și ulei și se amestecă toate produsele. Activați modul „braising“. După 1 oră, se adaugă oțet și setați modul „încălzire“. După 10 minute, letcho gata descompus în borcane sterilizate și închideți capacul.

Sigur că locuința dumneavoastră și cei dragi vor aprecia piper Lecho si morcovi pentru iarna, fierte în conformitate cu rețeta noastră, atunci când este timpul să-l încercați. ai succes spații libere!