Lagman de miel

fel de mâncare din Asia Centrală Lagman, este destul de dificil de a găti fără prea mult pregătire la domiciliu. Problematic este unul dintre ingredientele principale ale feluri de mâncare - fidea, care sunt necesare pentru a trage de mână, într-un singur cordon. Acest proces durează destul de mult timp și nu este foarte ușor. Înlocuiți acest ingredient poate fi achiziționat pentru fidea Lagman, fidea de orez plat sau linguini. Cum de a găti Lagman de miel, vom continua.

Rețeta Laghman miel

miel (pulpă) - 500 g;
miel bulion sau vită - 1,5 l;
Tăiței - 150 g;
Cartofi - 2-3 buc;.
Ceapă - 1 buc;.
țelină - 1 tulpină;
mugurii - 200 g;
rosii - 2 buc;.
cilantro - grindă;
Zira - 1/2 linguriță ;.
sare si piper - dupa gust;
ulei vegetal.

Miel se taie în fâșii și se prăjește într-o tigaie până la gătit, fără a uita să adăugați sare și piper după gust. Într-o altă tigaie semicercuri passeruem felii de ceapa si morcov până se înmoaie și apoi să adăugați roșiile sote și să le prăji să se înmoaie.

Noi trecerea sote carnea, toate se amestecă bine și se toarnă supa. Asezati intr-o tigaie tocat tulpină de țelină, în spatele lui - cartofi curățat și zdrobit, și după 20 de minute - varza tocata.

Bulion asezonate cu sare și piper, arunca chimen pisate într-un mojar. Se acoperă vasul cu un capac și se fierbe la foc mic timp de 30-35 minute. Separat, se fierbe fidea și așezați-l într-o gata Lagman. Generos se presara cu antena de coriandru tocat.

Lagman de multivarka miel

miel - 1 kg;
miel bulion sau vită - 3 l;
ceapa - 2 buc;.
țelină - 2 buc;.
piper - 2 buc;.
rosii - 2-3 buc;.
pasta de tomate - 1 lingura. lingură;
Tăiței - 300 g;
ulei vegetal;
sare si piper - dupa gust;
. Maruntit radacina de ghimbir - 1 linguriță;
coriandru proaspat.

Gatiti Lagman de miel multivarka elementar simplu, dar mai întâi trebuie să pregătească toate ingredientele necesare. Carne de miel se taie în cuburi, ceapa se taie în inele și jumătate. De asemenea, în mod arbitrar rupe în bucăți de țelină, roșii și ardei gras.

Într-un castron Multivarki se încălzească uleiul folosind un mod de „Hot“. Odată încălzit castron, pune-l în carne și se prajeste în 10 minute. Pentru a frige carnea pune toate ingredientele rămase și să le umple cu bulion. Expune modul dispozitiv de „supă“ și să se pregătească Lagman, în conformitate cu timpul în sine setat automat multivarka.

Între timp, se fierbe fidea. Pune taiteii într-un castron gata pentru restul ingredientelor și de a da să stea timp de 10-15 minute. Lagman Se serveste cu o multime de coriandru tocat.

Reteta pentru un simplu miel Laghman

miel - 750 g;
vită bulion - 1 L;
piper bulgară - 1 buc;.
ardei iute - 1 buc;.
rosii - 2-3 buc;.
Morcovi - 1 buc;.
ceapa - 1-2 pc;.
Usturoi - 4 catei;
Oțet - 1/8 st;.
fidea de orez;
sare, piper;
ulei vegetal;
coriandru proaspat.

ardei și roșii se taie în cuburi. Ardei iute elimina semintele si se taie marunt peretele rămas. Morcov freca pe o răzătoare grosier, ceapa tăiată în inele și jumătate, usturoi și maximum mărunțirii manual sau a trecut prin presă.

Intr-o tigaie se încălzească uleiul și prăjit pe acesta tocat paie pulpă de miel până capătă o culoare aurie. După ce carnea este rumenita, să-l pună toate legumele pre-preparate, un ardei mic fierbinte, sare și piper negru gust. Prajiti carnea și legumele timp de 5-7 minute și să le umple cu un amestec de oțet și bulion. Se acoperă vasul cu un capac și se lasă Lagman la foc mic. Prepararea Laghman miel durează 30-35 minute, după care vasul poate fi servit cu tăiței de orez fiert și o mulțime de coriandru.