Lactuloza și alimentare a produselor care conțin

Astăzi, lactuloza este utilizat destul de larg în industria alimentară și farmaceutică. Mai mult de jumătate de secol, substanța este utilizată pentru prevenirea și tratarea diferitelor afecțiuni și tulburări ale stomacului și intestinelor. Lactuloza este de asemenea folosit pentru detectarea bolilor hepatice si dysbiosis.

Lactuloza - un prebiotic, necesară pentru funcționarea normală a tractului gastro-intestinal. Lactuloza este o pulbere albă, fără miros, solubil în apă.

Compoziția moleculei de lactuloză intră galactoză și fructoză. Artificial lactuloza este produs din lapte de zahăr. Acesta este un proces destul de consumatoare de timp - adâncime de prelucrare a laptelui. Astăzi lactuloza adesea folosite pentru producerea de suplimente alimentare, precum și în farmacologie, ca parte a laxative și instrumente care îmbunătățesc microflorei intestinale.

Pentru prima dată în 1929 godu lactuloză a fost obținută Hudson și Montgomery cu lactoză tratat termic cu o soluție alcalină.

Și în 1948, un medic pediatru austriac, preocupat de incidența ridicată a dysbiosis copilului în bottle- bebelușilor“, a făcut descoperirea. El a găsit în compoziția de substanță a laptelui uman care promovează creșterea microflorei intestinale benefice. Această substanță a fost și lactuloză.

Proprietăți utile de lactuloză, influența lor asupra organismului

Poate ca principalul avantaj pentru o proprietate principală și lactuloză se referă capacitatea de a inhiba bacteriile daunatoare. proprietate concludentă validate de experți, este abilitatea de a livra corpul lactuloza de substanțe toxice și enzime nocive, cum ar fi amoniacul, scatol, nitroreductază. De multe ori folosit ca un laxativ.

Datorită lactuloza absorbi mai bine de calciu, ceea ce crește foarte mult rezistența oaselor.

O altă proprietate utilă lactulozei - efect anti-cancerigen. Lactuloza a lucrat bine ca un agent de prevenire împotriva cancerului de colon. Este nevoie de Lactuloza pentru a stimula creșterea microfloră sănătoasă.

alimente bogate lactuloza

1. lactuloza în produse lactate

bifidobacteriilor Kefir absorb parțial lactuloza, astfel, îmbunătățirea caracteristicilor gustative ale produsului. Și nu este o speculație abstractă. Pentru a spori proprietățile terapeutice și profilactice ale produsului, producătorii de produse lactate pot contribui și zece kilograme de lactuloză pe tonă. Desigur, aceasta va afecta costul de producție, dar în cele mai multe cazuri, o astfel de creștere a prețurilor este justificată.

Mai bugetară și modul de încredere - pregăti iaurt cu lactuloza sau simbilakt cu lactuloza la domiciliu, cu fermenți speciale VIVO.

produse alimentare 2. Carne

3. Bea cu lactuloză

Chiar și în sifon lactuloză va veni la îndemână. În unele țări, lasă lapte shake-uri uscate, care contribuie la pierderea in greutate. Principiul lor de funcționare este că lactuloza promovează legarea carbohidratilor direct in intestin - acestea nu se transformă în grăsime, care fără acest cocktail, pur și simplu se acumulează în organism. Cum se întâmplă acest lucru? Este cunoscut faptul că grăsimile sunt formate folosind apă. Lactuloza ia o parte semnificativă a acesteia, prevenind astfel, zhiroobrazovaniya.

4. alimente pentru copii

Desigur, lactuloza este utilizat pe scară largă în produsele alimentare pentru copii, pentru că este acolo, în laptele matern. Atunci când copilul este înțărcat de la piept, începe de obicei tot felul de probleme: diaree, erupții cutanate pe corp, gușă, etc. Pentru a normaliza statutul ar trebui să fie utilizat pentru a obține în mod artificial lactuloza. Nu primesc lapte matern, copilul se reduce imunitatea, lactuloză și amplifică promovează o mai bună absorbție a vitaminei organism mici, in special B, precum și unele minerale importante - calciu, magneziu etc. Studiile arată că în prezența lactuloză, organismul mai bine absorbi calciu (30%), ceea ce este important nu numai pentru creșterea activă și dezvoltarea copiilor, dar și pentru mamele în perioada postpartum.

5. Produse de cofetarie si panificatie

Practica a demonstrat rezultate bune din utilizarea lactuloza în industria de patiserie și panificație. Deoarece nu contine calorii, în formularea oricărui produs de cofetărie poate fi o anumită cantitate de zahăr pentru a înlocui lactuloza. Astfel, aceste produse vor primi proprietăți utile suplimentare fără calorii inutile.

Cerința zilnică de lactuloză

Numeroase experimente au stabilit următoarele: Cea mai bună opțiune este utilizarea de lactuloză 3-4 grame pe zi. Ca rezultat, cantitatea extrem de benefic pentru organism în bifidobacterii intestinal crește de 5 ori, numărul de Escherichia coli este redus de 100 de ori. Lactuloza îmbunătățește semnificativ flora intestinală și îmbunătățește de apărare al organismului.
Nevoia de lactuloză a crescut:

cu diverse tulburări ale intestinelor (de exemplu, constipație cronică);
cu „contaminare“ a microflorei intestinale;
în tulburări ale tractului gastrointestinal;
să promoveze și să stabilească funcționarea și funcțiile ficatului;
niveluri crescute de colesterol;
tulburări metabolice.

Nevoia de redusă atunci când lactuloză:

aciditate crescută a sucului gastric;
Rata scăzută a pH-ului intestinal;
diabet zaharat.

constipație (inclusiv constipație cronică în vârstă, copiii, femeile însărcinate);
pentru normalizarea intestinului;
în encefalopatie hepatică, inclusiv comă și Preko;
dacă este necesar, scaun de înmuiere în scopuri medicale (hemoroizi, necesitatea intervenției chirurgicale chirurgicale pe colon / anus);
în încălcarea microflora intestinală (dysbiosis intestinală);
pentru corectarea microflorei intestinale după tratamentul cu antibiotice;
colită, salmonella;
pentru protecția împotriva infecțiilor intestinale;
cu sindrom dispepsie putredă la sugari;
când sindromul durerii după îndepărtarea hemoroizilor;
boli alergice (dermatita, eczeme, urticarie)

Asimilarea substanța are un indicator suficient de bun. Lactuloza este scindată prin acțiunea enzimelor, pentru a forma un acid organic simplu: lactic, acetic, butiric, și alții.

Interacțiunea cu alte elemente

Lactuloza interacționează în organism, cu oligoelemente - calciu, magneziu, zinc, fier. Este reacționat cu colesterol acizi biliari.

În acest caz, indicatori normalizat colesterol în sânge, de asemenea, optimizeaza sinteza acizilor biliari. În plus, îmbunătățirea absorbției de magneziu, zinc, calciu si fier.

Semne ale lipsei de lactuloză în organism:

pierdere bruscă în greutate;
constipație frecvente;
Durerile în abdomen;
dureri ascuțite colicky în regiunea ombilicală;
greață;
vărsături;
boli metabolice;
violare a sistemului digestiv.

Semnele de exces lactuloza în organism:

flatulență;
diaree;
creștere în greutate ascuțite;
boli infecțioase ale sistemului urinar.

Lactuloza în corpul nostru nu poate produce, și ajunge la noi cu alimente. În scopul de a menține nivelurile normale de lactuloza în organism regim alimentar echilibrat suficient de completă și de nutriție, care include produse care o conțin.

Lactuloza pentru sanatate si frumusete

Acest material este inclus în lista aditivilor alimentari care sporesc imunitatea omului, îmbunătățirea proceselor metabolice din organism. Lactuloza promovează absorbția rapidă a calciului. Este cunoscut faptul că de calciu promovează creșterea corectă și sănătoasă a părului, unghiilor si a dintilor. Prin urmare, utilizarea produselor care conțin lactuloză, excelent efect asupra aspectului și senzațiile interne.

Bând cel puțin 3 mg de lactuloză pe zi, există o recuperare completă a tractului gastrointestinal, sistemul urogenital, articulatii si piele. Toate acestea te face sa arate sanatos si se simt mai bine.

lactuloza Astăzi, utilizate în industria cosmetică, ceea ce permite de a întineri și de a restabili starea pielii. Pentru cea mai mică lactuloza nou-născut provine din laptele mamei, care să asigure o creștere corespunzătoare și funcționarea sănătoasă a organelor digestive ale copiilor.

Un număr de rapoarte au arătat prezența unor efecte anti-cancerigene în decursul experimentelor pe animale. Acest efect este asociat cu activarea sistemului imunitar bifidobacteriilor celule ale sistemului, componente ale peretelui celular și a componentelor intercelulare. Oamenii de știință estimează proprietățile imunologice și acțiunea antibacteriană a lactulozei la pacienții cu ciroză hepatică. Sa sugerat că sistemul imunitar intercelulare mai activ, care a fost suprimată în timpul ciroza.