Ketchup de suc de roșii la domiciliu - reteta cu fotografii

Ketchup de suc de roșii, pregătit pentru această rețetă acasă, se dovedește foarte gustos. Se completează perfect multe feluri de mâncare. Chiar și depunerea-l simplu, cu pâine, pentru a primi o gustare excelenta.

Pentru a pregăti ketchup-ul din suc de roșii la domiciliu, veți avea nevoie de:

10 litri de suc de roșii de casă;
5 Art. l. sare;
1 kg de zahăr;
2 linguri. l. coriandru;
1 lingura. l. ardei roșu;
1 lingura. l. piper negru;
1 h. L. scorțișoară;
15 gvozdichek;
usturoi 1 cap;
faina 3 cani;
3 linguri. l. 9% oțet.

Într-o cratiță mare, larg se toarnă sucul de roșii.

Sucul de roșii se adaugă zahăr, sare, piper roșu și negru, coriandru, cuișoare, scorțișoară, decojite și trecut printr-o presă de usturoi.

Se amestecă bine, se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe timp de două ore.

Alungați din tigaie litru de suc, se răcește, se adauga faina.

Se amestecă până la omogenizare (cocoloașe), turnat într-un vas cu suc de roșii. Se adaugă oțet, se amestecă bine și se fierbe ketchup, amestecand ocazional, 15-20 de minute.

Se toarnă în borcane sterilizate și cumulare.

Sticle de ketchup facut din suc de roșii la domiciliu, rândul său, încheie cald, cu o pătură și se lasă până se răcește.

ketchup delicios de tomate gata pentru iarnă.