Kebab pe grătar (pui, carne de vită) rețete cu fotografii

Kebab tradițională - un fel de mâncare gustos fantastic, savuroase si suculente din carne tocată pe grătar. Pe de o parte, în pregătirea sa, nu este absolut nimic complicat - trebuie doar să șir carnea pe frigarui și se prăjește.

Dar nu a fost! Suculent și, într-adevăr, kebab suculent nu iese toată lumea. Și pentru a fi pregătite în mod corespunzător ar trebui să dobândească o anumită dexteritate și să respecte o serie de recomandări pentru prepararea acestuia.

De obicei, un kebab tradiționale din carne de miel, dar gatiti mai modernă rețetă tradițională modificată. Mai jos vom prezenta o descriere detaliată a preparării acestei gustare minunat nu numai miel, dar, de asemenea, carne de porc, carne de vită și chiar pui!

miel tocata pe gratar

Ingrediente pentru gătit:

• miel proaspete - 1 kg;
• kurdjuchnogo grăsime - 250 g;
• Ceapă - 3 buc;.
• piper negru măcinat;
• sare;
• menta - 1 lingura;.
• busuioc uscat - 1 lingura

Preparare Durata: 1 oră.

Numărul de kcal pe 100g 306 kcal.

Pas cu pas reteta:

Rețetă pentru kebab de carne de porc tocată pe grătar

• muschiulet de porc refrigerată - 0,9 kg;
• untură nesarat - 150 g;
• sare;
• piper negru / parfumate;
• cepe bulgari - 1 buc;.
• coriandru - 2 ramuri;
• coriandru - un vârf de cuțit.

Preparare Durata: 1 oră.

Numărul de kcal per 100 g: 247 kcal.

1. Din muschiulet de porc refrigerată gatiti carnea de vită, dar rețineți că este necesar să se treacă prin barele cu cea mai mare gaura;
2. În mod similar, se taie și felie de grăsime proaspete;
3. Se taie ceapa cu mâna, se recomandă în cuburi mici;
4. Se combină toate ingredientele tocate și tocate bine frământat, un bun bate-l pe marginea vasului sau pe o suprafață de lucru;
5. Coriandru fin taie și introduceți umplutura frământat, urmat trimite un vârf de cuțit de sare, piper și coriandru. Din nou, frământat bine umplutura - aceasta ar trebui să cumpere o consistență vâscoasă;
6. Se pune carnea de porc gata de 25-30 de minute în frigider;
7. In timp ce umplutura este într-un frigider, ud bețișoare de lemn în apă rece;
8. Din produsul răcit pentru a forma pornire tocată. Pentru aceasta se înmoaie mâinile în apă rece și, cules de tocat în porțiuni mici, formate în jurul cârnații shpazhek de lemn umezite formă alungită;
9. Aranjați frigaruile cu kebab format pe o tipsie cu cărbuni încinși și se fierbe, amestecand ocazional articol în jurul axei sale, până la un maro auriu apetisant;
10. carne tocată de porc tocată este gata! Acesta a servit la masa fierbinte, complet cu sos de rosii si vin rosu.

Carnea tocată de vită la grătar

Ingrediente pentru gătit:

• Baie de vită (tăiere) - 1 kg;
• untura de porc kurdjuchnogo - 200 g;
• ceapa ceapa alba - 3 capete;
• Sare;
• ardei amestec;
• agrișă uscat - 10 g;
• patrunjel uscat - 10 g

Preparare Durata: 60 min.

Numărul de kcal pe 100g 272 kcal.

1. De la mușchiul file de vită vaporos și grăsime coada de oaie proaspete Cook tocată umplutura. Pentru a face acest lucru, se taie ingredientele mai întâi pe lungime, apoi fibrele în cruce. Apoi, din nou, de mers pe cuțit ingredientele deja tocat;
2. Se amestecă bine fierte umplutura tocată. El trebuie să dobândească o consistență vâscoasă, lipicios. Acest lucru va oferi o buna adeziune cu carne rotisor la momentul prăjirii;
3. sezon tocat gata uscat dracilă, pătrunjel, sare și piper amestec. Se agită, se resping și se lasă într-un loc rece - aceasta trebuie să stea timp de o jumătate de oră;
4. Între timp, vă puteți pregăti gratar, cărbuni aprinde. De la cârnați refrigerate forma umplutura in jurul frigaruile. Într-un frigare pot fi înșirate 2-3 cârnați (în funcție de lungimea sa);
5. Fry a format kebab pe un bun cărbuni încinși până aroma caracteristică de carne prăjită și achiziționarea unui maro auriu apetisant;
6. Kebab, carne de vită gătită, merge bine cu sos de roșii picant, legume proaspete si ceapa rosie marinata.
   

Reteta kebab de pui pe gratar

pentru prepararea componentelor:

• sunca de pui - 6 buc;.
• Ceapă - 2 capete;
• usturoi - 1 cap;
• piper negru, ienibahar, sare;
• condimente "Pentru pui" - 10 g;
• coriandru si frunze de patrunjel - 2 fire.

Preparare Durata: 30 min.

Numărul de kcal per 100 g: 216 kcal.

Rețetă pentru cheesecakes delicioase din brânză de vaci poate fi luat de la acest articol.

Există rețete interesante supa, acasă-gătite.

Reteta Kebab de pui tocată pe gratar

Ingrediente pentru gătit:

• file de pui - 1 kg;
• untură - 0,3 kg;
• sare, piper negru;
• Ceapa - 1 buc;.
• agrișă uscat - 1 linguriță;.
• patrunjel uscat - 1 linguriță;.
• Usturoi - 3 catei.

Prepararea Durata: 40 min.

Numărul de kcal pe 100g 220 kcal.

Kebab - iubit de mulți un fel de mâncare din carne, care prin popularitatea sa este comparabilă, cu excepția faptului că, cu un shish kebab. Pentru a face acest fel de mâncare funcționează întotdeauna la nivelul corect, amintiți-vă - a folosit carne ar trebui să fie întotdeauna calitate superioară și întotdeauna în stare proaspătă, nu pre-congelat.