Prepararea caviar pike

În lumea de pescuit există multe retete pentru caviar știucă. Aici este una dintre ele.

extrage cu atenție din cavitatea abdominală de pește și spălate bine sub jet de saci roe apă au fost rupte în bucăți și plasate într-o strecurătoare. Se toarnă apă curată și să înceapă să șteargă mâna cu o furculita sau măturică pentru a măturică printr-o strecurătoare, a pus într-un container de email. Apa nevoie de doi litri.

Când apa sa scurs, se lasa sa stea caviar, se transferă strecurătoare pe un alt vas și să continue să șteargă pulverizarea pan într-o primă apă supernatant. În cazul în care ouăle mature, ea separă de filmele într-un cuplu de freacă, dacă nu - este nevoie de 4 - 5 transfuzii.

Dar acum, în cele din urmă, am separat ouăle din filmul yastik. Acum pregăti saramura - o soluție pentru sărare. Ia undeva mai de apă în trimestru mai mult decât caviar, pune-l într-o bucată de cartof crud și să înceapă să se dizolve sarea. Cartofi la suprafață - Rapa gata. Merge cu reziduul de sare (el, în orice caz, nu ar trebui să cadă în ouă!). Acum fuzioneze apă maximă cu caviar - ar trebui să obțineți un fel de pastă semi-lichid. Umpleți ouăle cu saramură și începe amestecând.

Cea mai delicatete trece prin cinci minute de agitare, adevărul, și termenul de valabilitate de el - doar o săptămână. Dar dacă vițelul un pic, nu mai mult de un kilogram, te sfătuiesc să stați la întâlnirea de orientare - încă înainte de sfârșitul săptămânii, ea nu face - acesta va fi mâncat.

Prepararea caviar pike

Zece minute - și ouăle pot fi depozitate în frigider timp de 2 săptămâni. 15 minute - perioada de depozitare de 3 săptămâni sau mai mult. Dar nu te purtat prea sărat - gust pierd, dar ouăle încă înainte de a mânca. Dacă dorim să se pregătească pentru stocarea pe termen lung, este mai bine să se oprească timp de 10 minute, apoi se toarnă produsul finit cu un strat subțire de ulei vegetal și depozitat la -20 ° C în congelator. Dar aceasta este o delicatesă să nu fie - așa-așa, doar mâncare.

Acum trebuie doar să arunce departe ouăle pe tifon, pentru a da otvisetsya 20 minute - 30 la sticlă în exces saramură și a lăsat un miros ciudat, de a trece într-un borcan de sticlă curată - și se poate răspândi apoi un sandwich delicios cu pâine albă și unt.

discuții

Genul de lucru de la sine, dar dacă pe zona mlastina va merge, pantofii si rezistent la apa.

Desigur, în viața reală, este dificil de a găsi aplicarea acestor cunoștințe. dar în călătorie extreme, de călătorie.