Julienne cu ciuperci de pui și - un pas cu pas reteta cu fotografii de pe

Julienne cu carne de pui și ciuperci coapte într-un sos bechamel sau o crustă cremă de brânză. De fapt, cuvântul „julienne“ a venit în România din bucătăria franceză și reprezintă o modalitate de reducere a legumelor în fâșii fine.

INGREDIENTE

• piept de pui (piept) 1 Each
• 300 de grame de ciuperci
• Ceapa 1 Each
• Mozzarella sau suluguni 200 grame
• Ulei vegetal 2 Cm. linguri
• 1 lingura faina. lingură
• 2-3 ciupituri de sare
• 2-3 ciupituri de piper
• Unt 1 lingura. lingură
• Crema gras 1/2 cana
• ciupituri Paprika 2-3 sub formă de pudră

1. Se fierbe pui. cotlet file Gata.

2. Ciuperci se spală și se usucă pe un prosop de hârtie.

3. Ciupercile spălate toca farfurii.

4. coaja de ceapa si se taie in subțire semi-inele.

5. brânză sau mozzarella suluguni grătarul.

6. Într-o tigaie la foc mediu, se încălzește două linguri de ulei vegetal. sare ceapa Fry, amestecând până se înmoaie și aurie.

7. Adauga la ciupercile ceapa tocata si carnea de pui. Pepper și se amestecă.

8. Pune-o cratiță pe aragaz la foc mediu. Se amestecă o lingură de făină și se fierbe, amestecand ocazional, pana se rumeneste.

9. Se adaugă făina la untul, se amestecă pentru a dizolva uleiul.