Julienne cu carne de pui si creveti - reteta cu o fotografie
Să facem o masă cina regulat cu atingere „franceză“. Va oferim pentru a găti pentru cei dragi Julienne cu carne de pui si creveti. În cazul în care o baie în datele enciclopedice, este posibil să se adune următoarele informații despre acest fel de mâncare: ea a venit la noi din bucătăria franceză. Inițial numit modul de a Julienne legume felierea (și anume - paie). Acest lucru a însemnat tăierea legume pentru salate și supe de vară. Se crede, deși nu este confirmat oficial de către oricine că cuvântul „julienne“ provine de la numele francez al feminin julienne. Bucataria ruseasca astăzi, de regulă, Julienne fel de mâncare sever la cuptor cu ciuperci în smântână. În plus ciuperci în julienne folosind pui și fructe de mare. Ingredientele sunt julienne cu brânză și componente stivuite în forme speciale - cocottes. Prepararea Julienne are o secvență specifică, vom simplifica procedurile, astfel încât julienne nostru se poate aplica la masa literalmente într-o jumătate de oră. Singura condiție - folosită de pui și creveți ar trebui să fie deja fiert.
Vom începe pregătirea bazele pentru julienne. Situat pe o placă de tăiere o bucată de piept de pui fiert. cuțit obișnuit rupe în bucăți de pui în cuburi.
creveți fiert, de asemenea, să fie zdrobite, pre-compensare carapace. Apropo, creveți poate lua orice Royal sau mici convenționale. creveți mari tăiate în bucăți de 4-5. Mici - în jumătate.
Brânză (julienne luate pentru durum nostru), folosind o răzătoare cu celule mari, rupe în bucăți.
Creveți și pui piesele sunt unite într-un castron.
Folosind o lingura, se amestecă bine toate ingredientele într-un castron. Baza pentru julienne gata.
Shift greutatea pui și creveți, smântână, sau un cocottes adecvat posudku puțin periajul unt ei.
Se presara cu cascaval ras deasupra masei.
Pune julienne coace de piept de pui si creveti la cuptor, stabilind parametrii săi la 180 de grade. Din moment ce toate produsele sunt deja în formă finită, atunci vom păstra Julienne în cuptor până când până când se topeste branza si crusta vor fi.
Gata Julienne cu carne de pui si creveti se decoreaza cu crengute de ierburi proaspete.
