Josper (Hosper) echipament pentru Steakhouse, arată organizația comercială modernă

Dispozitiv unic dezvoltat de către acestea a constat în faptul că, datorită reglementării fluxurilor, a făcut posibilă utilizarea eficientă a cărbunelui într-o cameră închisă. Acest lucru a permis bucătari de bucătărie restaurant pentru a obține un gust minunat de produs cu o aromă de fum de lumină.

Modalități de gătit friptură mult. tigaie, gratar, suprafața de gătit, vapor. Dar, în conformitate cu bucătari cele mai experimentați, acesta Hosper vă permite să monitorizeze regimul temperaturii la gradul, iar timpul de preparare - la a doua. uniformitatea produsului alimentar este prevăzută o presiune care generează căldură, este la fel de valabil pentru produsul din toate părțile.

Acum, grătare Josper sunt închise grătare, care lucrează pe baza unui sistem de tracțiune reglabil. Cele mai populare mobil Charcoal Grill, echipat cu un dulap pentru depozitarea de lemn de foc, cenușar, partea de sus raft închis pentru depozitarea produselor în stare caldă și o hotă pe tije rigide. Cuptorul fierte nu numai carne, ci și cartofi, legume și alte feluri de mâncare. La fel ca Xerox a devenit un nume de uz casnic pentru copiatoare, „Hosper“ a venit treptat, să se refere la toți producătorii de grătare acoperite.

Combustibilul folosit în Josper grătare cărbune curat sau instalație de cărbune curat. Gătitul se face pe grilele permis utilizarea simultană a până la două matrice.

Datorită temperaturii ridicate, timpul de preparare în cuptoare Josper foarte puțin: pui de picioare 3 minute. (7 kg, 2 zăbrele); bucăți mari de carne de vită 6 min. (7 kg, 2 zăbrele); Cartofi întregi 10 minute.

În prezent, Josper cuptor sunt vândute printr-o rețea de distribuitori în 45 de țări.