cotletul de porc - cele mai bune rețete, articole de gătit

Cum să se pregătească și cotlete de porc gustoase. cotletul de porc - principiile și metodele de preparare generale.

Marea majoritate dintre noi pur și simplu nu se poate imagina dieta lor de zi cu zi, fără nici un fel de carne.

Printre multe tipuri de carne, în orice moment, liderul clar a fost de carne de porc. Carnea de porc poate fi gătită aproape nenumărate feluri de mâncare delicioase și satisfăcătoare. Această carne poate prăji, se fierbe, tocană, coace, fum sau nesimțit. Cele mai populare și iubit de toți, fără excepție, preparate din carne de porc sunt grătar și, desigur, cotlet de porc.
cotletul de porc sunt un fel de mâncare versatil și poate fi servit ca o zi cu zi, iar la masa festivă. Trebuie să acceptați că nu este nimic mai bun decât să stea în compania prietenilor, cu un cotlet de porc la cald și un pahar de vin roșu. Serveste cotletul de porc poate fi cu o varietate de feluri de mâncare laterale în funcție de preferințele personale alimentare. Acesta poate fi fiert orezul alb, piure de cartofi și o salată de legume proaspete. Și unii preferă să se bucure de gustul cărnii suculentă, fără adaosuri, ca o garnitura.
Adesea cotletul de porc imediat gata cu componente suplimentare. De exemplu, cotlet de porc pot fi preparate cu ciuperci, brânză, roșii, ceapă. Opțiunile cele mai exotice sunt cotletele cu ananas, mere, miere, struguri, prune uscate și nuci. De asemenea, multe gospodine le place sa gateasca cotletul de porc în aluat sau breading. Pe scurt, domeniul de aplicare pentru imaginația în pregătirea acestui fel de mâncare este foarte mare, și vă puteți din nou și din nou pentru a surprinde oaspeții cu abilitățile lor culinare și de uz casnic.
Apropo, că însuși procesul de gătit cotlet de porc este destul de simplu și nu aveți nevoie de o cantitate mare de timp și efort. La urma urmei, carnea de porc în sine este foarte suculent și carne de licitație, astfel încât se transformă întotdeauna delicioase și licitație incepatori chiar hostesse. Desigur, cel mai bine este de a utiliza pentru cotlete de gătit nu sunt slabe, carne mai multă grăsime, cum ar fi lama, bacon sau șuncă. Și gatiti carnea poate fi aproape fără adaos de ulei.

cotletul de porc - produse de pregătire

Înainte de a începe să gătească cotlete de porc, va trebui să alegeți o bucată bună de carne și pentru a pregăti în mod corect. Desigur, carnea este cel mai bine să ia în stare proaspătă sau refrigerată, dar, de asemenea, de carne de porc congelată poate obține cotlet foarte bune. Cel mai important lucru pentru a dezgheța de carne într-un mod natural, și nu de a utiliza acest cuptor cu microunde sau apă caldă.
carne decongelată este tăiată în bucăți de grosime medie porționate și apoi ricoșează bine folosind bucătărie Malleus. Cel mai convenabil mod de a face acest lucru, acoperă carnea de porc cu folie. Deci, vă menține integritatea structurii cărnii și eliberează-te de banii de pereții în bucătărie după scuturare. După ce carnea este respinsă, ea paneer și prăjit tigaie uscată prăjire fierbinte, fără adaos de ulei vegetal pe ambele părți, până când se rumeneste. În principiu, acest procedeu de preparare a cotlet de porc poate fi considerată completă. Dar multe gospodine, așa cum sa menționat mai sus, ca să completeze acest fel de mâncare diferite ingrediente. Cel mai obisnuit acolo este deja prăjit în continuare chiftele de copt într-un cuptor, împreună cu ciuperci, brânză sau roșii. Dar, în acest caz, este extrem de important să nu exagerați carnea în cuptor, altfel pur și simplu deshidrata.

cotletul de porc - pregătirea feluri de mâncare

Pentru a pregăti cotletul de porc de la prima foarte de tot ce ai nevoie de o tigaie bun. Ea spala teflon BE, ceramică și orice altă acoperire non-stick, și este posibil să se utilizeze de modă veche din fontă tigaie. În cazul în care, după prăjirea cotletul, pe care doriți să le coace în cuptor, atunci trebuie să fie orice fel de mancare termorezistent de copt sau tava. În plus, nu uitați să aibă grijă de cuțit de bucătărie și ciocane ascuțite bate carne.
cotletul de porc - cele mai bune rețete

Reteta №1. cotlet de porc cu mere și ceapă

Aceasta reteta de cotlet de porc este atât de foarte original și foarte simplu să pună în aplicare. Mere da aciditate frumos carne suculent și o notă de prospețime. cotlet de porc cu mere ar fi o alegere excelentă de mâncăruri calde pentru masa de sărbătoare. Serviti acest fel de mâncare este cel mai bine cu orez fiert alb și unele - un sos dulce și acru.
Pentru a pregăti cotletul de porc cu mere si ceapa, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
1. Carnea (gât de porc sau piept) - 600 grame.
2. Merele - 2 bucăți de dimensiuni mari.
3. Ceapa - 1 cap de dimensiuni mari.
4. piper bulgară - 1 buc.
5. Jumătate de lămâie.
6. Usturoi - 1 cățel.
7. Ierburi proaspete - 100 grame.
8. Sare, piper negru, mirodenii și condimente după gust.
9. Ulei vegetal - pentru ungere tigaie.
Instrucțiuni de preparare:
1. Deci, vom începe ca de obicei cu prepararea ingredientelor. Carnea decongelat anterior pe raftul de jos a frigiderului, apoi clătite bine sub jet de apă și prosoape de hârtie obsushivayut. Apoi, carne de porc portionata tăiat în bucăți de media. Fiecare felie de acoperire cu folie de plastic și un ciocan de bucătărie bine eșeca. Apoi freaca carnea cu repulsie piper negru, sare și condimente preferate și pune deoparte pentru o vreme.
2. Ceapa si tarate de usturoi, clătită și fin cotlet. Pentru prepararea acestui fel de mâncare sunt cele mai potrivite mere acru-dulce. Merele sunt bine spălate, curățate, tăiate nucleele unei boabe și se taie în pătrate mici. De o jumatate de lamaie si stoarce sucul le toarnă mere tăiate, astfel încât acestea să nu se întuneca. Ardeii, de asemenea, voi scoate tulpinii și semințe, se taie în fâșii sau cuburi. Ierburi proaspete limpezite sub jet de apă și shinkuem fin obsushivayut.
3. Pentru a panorama un pic de grăsime cu ulei vegetal și un cald bun în sus. Pe o tigaie fierbinte și se prăjește răspândirea de carne de porc pe ambele părți, până când se rumeneste. Se acopera tigaia cu un capac nu este necesară. Apoi, prăjit cotletele înfășurate în folie de copt și se îndepărtează într-un loc cald.
4. In aceeasi tigaie, se toarnă un pic de ulei vegetal și se prăjește ceapa tocata si usturoiul pana se rumeneste, amestecand ocazional. După aceea ne-am trimite la ardei gras tigaie și mere, am diminua foc, se amestecă și se fierbe împreună până la până la piper este frageda. Adăugarea unui pic de sare, piper negru măcinat și verdeață fin tocat. Încă o dată, se amestecă și se pune pe partea de sus a cotlet. Se acoperă vasul cu un capac, se scoate de la căldură și să dea carne un pic de timp pentru a absorbi sucul precipitat.
După trei minute, poate fi alimentat cotlet de porc cu mere și ceapă la masă.
Poftă bună!

Reteta №2. cotlet de porc cu o surpriză

Prepararea acestui fel de mâncare original, veți avea nevoie de un pic mai mult timp decât cotlet de porc de gătit obișnuite. Dar crede-mă, rezultatul este în valoare de ea. Invitații tăi vor fi încântați de această neobișnuite și delicioase mâncăruri calde.
Pentru a pregăti cotletul de porc cu o surpriză veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
1. Carne de porc - 600 grame.
2. Ciuperci fresh - 250 grame.
3. Bacon - 50 grame.
4. ceapa verde - 50 de grame.
5. Brânză Cream - 150 grame.
6. Ouă de pui - 2 bucati.
Făină de grâu 7. - 2 linguri.
8. Breadcrumbs - 4 linguri.
9. proaspete pătrunjel sau mărar - 50 grame.
10. Sare, piper negru, mirodenii și condimente după gust.
Ulei vegetal 11. - 2 linguri.
Instrucțiuni de preparare:
1. Carnea a fost decongelate, spălate și obsushivayut. Apoi carnea de porc cotlet porțiuni groase. Pe fiecare piesă a face o tăietură adâncă pe de o parte, pentru a obține buzunar.
2. Ierburi proaspete si clatiri ceapa verde, obsushivayut și cotlet fin. Bacon se taie în felii subțiri. Ciuperci curat, se spală bine și se taie în bucăți mici. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, puteți utiliza ciuperci congelate. Pune bacon în tigaie, când grăsimea este topit, se prăjește ciupercile si ceapa. Se adaugă sare, piper negru măcinat și condimente. Într-un castron separat, se combină ciuperci prăjite și ceapă, ierburi tocate fin și se amestecă bine brânză topită până la omogenizare. Pentru a condimenta puteți adăuga topping-uri la cotletul nostru cățel de usturoi, zdrobit în chesnokodavilke.
3. obține o mulțime de cotlete umplute cu marginile noastre fixați cu o scobitoare pentru umplutura cade. Acum, ia trei boluri. Într-o toarnă făină, a doua rupe ouale si se amesteca un pic de furcă lor, și se toarnă într-o a treia pesmet. Fiecare friptura este mai întâi laminate în făină, apoi în ouă și pesmet.
4. Într-o tigaie încălzi o cantitate mică de ulei vegetal și se prăjește cotletul noastre cu umplutura pe ambele părți pentru a forma o crustă delicioasă la căldură maximă. Apoi cotletul răspândit gata pe pânză sau prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime.
Serviti cotletul de porc la masa cu o surpriză fierbinte cu un pahar de vin rosu sec. Poftă bună!

Reteta №3. cotlet de porc cu ciuperci și roșii

Aceasta reteta este considerat a fi cel mai favorit printre gospodinele. cotlet de porc cu ciuperci și roșii vor fi un decor minunat de orice sărbătoare de vacanță.
Pentru a pregăti cotletul de porc cu ciuperci și roșii, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
1. Carne de porc - 500 grame.
2. Ciuperci - 250 grame.
3. Brânză - 200 grame.
4. roșii proaspete - 3 bucăți de mărime medie.
5. Ceapă - 2 capete.
5. proaspete pătrunjel sau mărar - 50 grame.
ulei 6. vegetal - 2 linguri.
7. Sare, piper negru, mirodenii și condimente după gust.
Instrucțiuni de preparare:
1. Pastă de porc trebuie mai întâi decongelat, clătite bine cu apă, se usucă și se taie în bucăți de mediu porționate de rulare. Apoi, fiecare bucată de bucătărie respinge ciocan și freca sare, piper negru și ierburi. Lăsați carnea să se relaxeze un pic.
2. Ceapa curățată de pieliță, se spală și se taie în inele și jumătate. Ciuperci curat, se spală cu atenție și se taie în felii subțiri. Pentru a pregăti acest fel de mâncare poate fi, de asemenea, utilizate și alte ciuperci de alegere. roșii proaspete se spală sub jet de apă și se taie în felii. Brânză freca pe o răzătoare grosier.
3. Într-o tigaie încălzi o cantitate mică de ulei vegetal, răspândirea cotlet și prăjit pe ambele părți, până când se rumeneste. Prajiti carnea trebuie să fie la o căldură maximă, fără capac. Apoi, în aceeași tigaie, se prăjește ceapa si ciupercile pana se rumeneste.
4. cotletul Se amestecă pe o tavă mutat sau termorezistent refractar. Pune pe partea de sus a ciuperci și ceapă prăjită. Stratul următor sunt roșii și partea de sus toate stropite cu brânză rasă. Trimitem o foaie de copt într-o pre-încălzit la o sută optzeci de grade cuptor timp de cincisprezece minute.
cotletul Ready cu ciuperci și roșii la masă fierbinți frumoase ierburi proaspete, tocate marunt. Poftă bună!

cotletul de porc - sfaturi utile cu experiență bucătari

1. La prepararea cotletul de porc de la cel mai important lucru este să nu exagerați carne într-o tigaie sau în cuptor, sau va fi uscat și fără gust.
2. Pentru a da o notă de cotlet de porc condiment, la sfârșitul anului de gătit, se adaugă la tigaie un pic de vin alb și așteptați până când se evaporă complet.
3. Friptură de porc se obtin mult mai usor daca le prăjește într-un amestec de uleiuri vegetale si smantana.