Jelly de coacăz negru în timpul iernii este o reteta simpla, rețete ușor
coacăz negru Coapte - un fruct fin pentru a face stocuri pentru viitor. Navara cinci minute, ștergându boabe cu zahăr, se procedează la recoltarea Berry cea mai interesantă - pregăti jeleu de coacăze negre în timpul iernii. O reteta simpla, fara nici un fel de aditivi speciali. Numai boabe, zahăr și apă. Și toate pentru că coacaze - campion în numărul de agenți de gelifiere naturali - inovatoare. Deci, gatiti jeleu din ea pentru iarna - acesta este un proces foarte plăcut, recompensa rezultat excelent. Au fost rețeta mă lăsa în jos. Jelly obține un foarte gros, cu aroma de coacaze naturale și de culoare interesante.
- coacăze (proaspete) - 1,5 kg (10 cesti)
- zahar - 2 cani
- apa - 2 cani
Ieșirea este un jeleu de Banca de 750 de grame
Cum de a găti jeleu de coacaze negre
coacaze negre ar trebui să fie coapte, dar nu teribil, dacă acestea sunt boabe necoapte și nuiele - vom scăpa de ele în acest proces, astfel încât în avans nu este necesar pentru a le elimina. Ne spală fructe de padure noastre de mai multe ori. Există astfel de proverb: să conserve conservate, atâta timp cât posibil - produs de spălare „în șapte ape“. Și într-adevăr, este mai bine să nu părăsească șansa de fermentare.
Dupa ce apa este drenată printr-o strecurătoare, coacaze obsohnet, încep să se atingă. Din nou, lăsând boabe necoapte și nuiele. Numai ia gunoiul și stricat fructe stricate. Noi trecerea coacăze în cea mai adâncă oală email sau bol. Se umple cu apă.
Am pus la foc mare și se aduce la fierbere o dată. În acest moment, toate fructele de padure au izbucnit. Păstrați în minte, sucul poate stropi.
Ne stoarce printr-o sită fină tolkushkoy de lemn coacaze ușor răcit într-un castron. Crusta și osul nu trebuie să cadă în spin coacaze. tort de semințe rămase în ecran - nu este necesară. Folositi-l pe cont propriu (de exemplu, este perfect potrivit pentru jeleu).
Continuă de gătit jeleu. Se toarnă sucul înapoi în oală smalțului. Puneți tava cu suc de coacaze pe aragaz - încălzit, nu la fierbere. Zahăr introduc două sau trei etape, complet framanta. Găti la o grosime apreciabilă, amestecând constant, altfel filmul este format pe suprafața, care se intareste rapid si devine cocoloașe. Din acest motiv, spuma este, de asemenea, mai bine pentru a trage.
Când jeleu este gata - este posibil să se determine prin culoare. Acesta ar trebui să devină un întuneric și bogat, iar jeleul în sine va fi resimțită ca cadranul de transparență (ceea ce înseamnă că pectina conținută în boabe, a reacționat cu zahăr), iar dacă scoop o lingură și se scoate din cuptor pentru mult timp, de mijloc, incepe sa se ingroase.
Se toarnă în borcane sterilizate pregătite. Cel mai bine este să fiarbă cu capacul, preforma nu este acru sau mucegai a apărut.
mașină de filat sau un capac etanș. Este posibil să se răsturna pe scurt. Lasa sa se raceasca la temperatura camerei. Gata jeleu de coacăze negre este de 2 zile. Băncile Rolled pot fi stocate în cămară.
