Jam Castravete - miere, reteta desert cu menta

Jam - este vechi de origine rusă și este gătită în miere sau sirop de zahăr trata. În Rusia a fost preparată, nu numai din fructe si boabe de obicei, dar, de asemenea, legume și flori. Deci, mai multe cabane din aroma vitală de vară-toamnă de gem proaspăt preparată de tomate, ridichi, ylang-ylang, trandafir si păpădie. Oparite cu miere și castravete gem.

Cel mai faimos pentru iubita lui a fost Ivan cel Groaznic. De asemenea, cunoscut este povestea lui Ecaterina cea Mare, care a gustat „smarald“ delicatețe de coacăze, a dat inelul bucătar din mâna lui.

În acele zile, un conservant în loc de zahăr a acționat miere, și lăsa oamenii să știe că gem - un produs natural util, care are un efect pozitiv asupra organismului, datorită proprietăților curative ale fructelor de padure. Dacă mierea nu a fost, apoi fructe și legume fierte, pur și simplu și a servit ca umpluturi pentru plăcinte.

Ei bine, primul care a anunțat că procesul de conserve oficial, a fost francezul Nikolya Apper, pentru care a primit un premiu și titlul de „binefăcătorul umanității“.

„Domnule,“ castravete

Castravete a început să crească în India, nici mai mult nici mai puțin, și în urmă cu opt mii de ani, în cazul în care el a răspândit. În țara noastră, această legumă a venit din Grecia, care se reflectă în numele său, pentru că în limba greacă înseamnă „imatur“, „imatur“. Acest lucru este într-adevăr așa, pentru că castravetele, de fapt, numai legume sau fructe, care pot fi consumate imatur, verde.

Datorită conținutului ridicat de fibre, el a devenit cunoscut faptul că curăță în mod eficient organismul de excesul de colesterol, un efect benefic asupra intinerirea organismului la nivel celular, ceea ce contribuie la încetinirea procesului de îmbătrânire. Se pare cel care mănâncă în mod constant castraveți, pot păstra în permanență de tineret și de sănătate.

În vara și toamna pe masa noastră provin din paturile de castravete, și datorită sere, pentru a înlocui murdăria vin cu efect de seră, astfel încât vă puteți bucura de legume în timpul verii și în timpul iernii. Încă un motiv să nu tărăgăneze și castraveciori imediate de cumpărare și să încerce să gătesc rețete noastre.

Dulceata de castraveți

Să începem cu prelevarea de probe din cele mai populare baza de prescriptie medicala.

Pentru a face aceasta, veți avea nevoie de:

• castraveciori - 1 kilogram;
• 1 kg de zahăr;
• apă;
• pinch de sare;
• frunze de varză;
• 25 grame de ghimbir;
• două lămâi.

Efectuarea de gem precedată de o perioadă lungă de pregătire, astfel încât atacul, vă rugăm să aveți răbdare. Pentru a începe, vom selecta castraveți, ar trebui să fie exemplare foarte mici, nu mai mult de cinci centimetri lungime. Pickles și se spală în saramură, care este compusă din apă sărată și frunza de varză. Cornișonul saramură ar trebui să stea timp de trei - patru zile, nu a devenit încă de culoare gălbuie.

Odată transformat castraveți galben, turna saramura in oala si se fierbe. După ce a început să fiarbă, se toarna castraveciori, da suport. Când apa sa răcit, re-uni-l în tigaie, se fierbe din nou și se toarnă castraveți. Ea face acest lucru atâta timp cât nu castraveciori rândul său, din nou în verde. Ei apoi re-umplut cu apă rece și lăsat acolo timp de trei zile.

Acum vă puteți pregăti și sirop. Se compune din apă și zahăr, care sunt luate în raport de un kilogram de zahăr - 1,5 cani de apa. De asemenea, în siropul se adaugă sucul și coaja de două lămâi și ghimbir. Am pus Cornișonul în sirop de o zi, și după îmbinare fără regret.

Ultima etapă a pregătirii acestui blocaj neobișnuit constă în gătit. Adăugarea acestor castraveți zahăr per 400 grame de castraveciori, 600 de zahăr. Totul este gătit până când se ingroasa, iar blocajul este fiert de două ori.

Iată gemul este gata, puteți încerca pentru a apela delicatetea fără precedent de uz casnic. Puteți, de asemenea, gem rola castravete pentru iarna pe malurile.

Rețetă pentru gem de castraveți galben vechi

gem delicios și aromat pot fi făcute din castraveți galbene vechi, care sunt vândute pe piață la prețuri de chilipir. Și se pare că nu mai puțin gustoase decât de la castraveciori plinuțe și proaspete strânse. Aceste castraveți sunt diferite piei groase și semințe mari, iar acestea trebuie să fie eliminate. Pentru a bloca numai pastă adecvată.

Pregătirea-l într-un vas emailat și din lemn. După cum sa menționat deja mai sus, primul castraveți curat decojite, tăiate în jumătate și semințe au fost îndepărtate toate cuțitul mare. Apoi, miez de pâine se taie în cuburi mici și se umple cu zahăr cu o medie de șase ore. După miezul este adus la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 15 minute.

După pokipelo prepararea cafelei, tigaia este îndepărtat de pe placă și lăsată să stea peste noapte. Apoi, în timpul zilei, odată ce blocajul se fierbe de mai multe ori în cincisprezece minute, până când miezul nu sedimentat. Pentru a gem a primit un gust delicat și aromă, la ultima gătit se adauga coaja si zeama de lamaie si portocala, un cuplu gvozdichek, scorțișoară vârf de cuțit.

castraveti Jam cu adaos de menta

Dacă nu ați încetat să fie surprins, atunci noi va oferim chiar masa mai uimitor. Dulceata de castraveți proaspete acasă, așa pare destul de neobișnuit, și adăugarea de vase de mentă și toate transformate într-un exotic fără precedent, deoarece aceasta planta îi dă un gust răcoritor și aromă plăcută. Deci vrei să surprindă prietenii? Invitați-i castravete desert cu menta.

• 1 kilogram de castraveți;
• 600 grame de zahăr;
• coji de fructe și sucul de la 2 lamai;
• un buchet de frunze de menta proaspete.

• frunze de menta tocata fin, este mai bine să se utilizeze un mixer. Castraveții se curăță de piele și semințe, tăiate în cuburi mici. Într-o cratiță cu fund gros se potrivește pastă de castravete, zahar, coaja rasa si zeama de lamaie, menta tocata. Toate amestecate și sunt lăsate timp de câteva ore pentru impregnare;
• Alăturat pulpă până la fierbere și se fierbe timp de o jumătate de oră, în medie, atâta timp până când amestecul capătă o consistență de caramel lichid. gem fierbinte turnat în bănci.

• Pentru gem primit mai aromat și delicios, se fierbe cât mai des posibil la foc mic. De fiecare dată de fierbere timp de 15 minute. Un fapt bine-cunoscut - cu atât mai mult se pregătește un tratament, atât de gustoase se dovedește, astfel încât practic fiecare rețetă vă puteți îmbunătăți prin includerea provarkoy suplimentare. Să castraveți cât mai mult posibil suc de ingrediente rămase umezite;
• Gătitul legumele cele mai optime mijlocii cu semințe mici și subțiri jupuit. Dacă sunt luate specimene supramaturate, apoi petrece timp și asigurați-vă că pentru a elimina atât coaja și semințele;
• Când gătit puteți face pentru a regla gradul de dulceață. Cantitatea de zahăr specificată în fiecare rețetă nu este definitivă. De asemenea, puteți înlocui întotdeauna zahărul cu miere și pentru a pregăti o masă în vechea tradiție rusă. Deci, nu uitați să încercați zahărul gem.

După cum puteți vedea, castravetele este ideal pentru deserturi. castraveciori Jam va fi un complement excelent pentru ceaiul de după-amiază și este probabil de a face casa ta mai mult timp pentru a admira talentele culinare.