Ingrediente cartofi

bulion de cartofi, și, de asemenea, foarte tenderized și piure de cartofi la piure starea de proprietăți de alcalinizare ridicate, - agent reducător excelent la ieșirea de foame. Bulion de cartofi util pentru cei care suferă de artrită. Este baut dimineata pe stomacul gol, în după-amiaza și înainte de culcare. Atunci când un astfel de tratament este recomandat sa mananci pe zi - doi cartofi cruzi, ras pe o răzătoare fină de coaja.

Tineri cartofi, la fel ca toate legumele proaspete, bogate in bioflavonoide. Este un antioxidant puternic. Ei prelungi tinerețea și sănătatea noastră, pentru a preveni dezvoltarea tumorilor, a proteja vasele de sange si intareste peretii celulelor. Noul cartofi vitamina C de trei ori mai mare decât cea a supraviețuit iernii. Gătitul distruge aceasta vitamina, prin urmare, să zicem, cartofi prăjiți anul trecut, nu există nici o vitamina C, la toate.

Suc de cartof crud gura se clătește cu faringite, laringite. Datorită proprietăților curative ale retrage SAP paradantoz că prevalența în țările civilizate, dezvoltate este al doilea numai la boli cardiovasculare si cancer, si rapid de cracare în jos pe dinți (să clătiți gura cu gingiile inflamat de 2-3 ori pe zi). Este util să se bea suc de cartofi în dureri de cap, deoarece conține acetilcolina. Sucul de cartofi este foarte bun pentru arsuri la stomac, greață, constipație. Acesta este un agent eficient pentru vindecarea ulcerului gastric și 12 ulcer duodenal, reduce aciditatea stomacului, tratamentul gastritei.

Secretele de cartofi de gătit. tuberculii de cartofi jupuit de contactul cu aerul pe Darken, își pierd vitaminele lor. Prin urmare, acestea trebuie să fie pus în apă rece, dar pentru scurt timp, deoarece apa pierde o anumită cantitate de amidon din cartofi și vitamina C. Pulpa coarsens. Cartofi ar trebui să fie fierte în puțină apă. nu mai mult de jumătate din volumul de tuberculi, și chiar mai bine pentru un cuplu, atunci el pierde mai puțin vitamine. Cartoful este pus în apă clocotită și fierte într-o căldură moderată, este necesar să se închidă capacul pan. În cazul în care focul este puternic, cartofi clocoti în afara și în interiorul rămâne umed. Pentru a tenderize cartofilor, în timpul de gătit poate fi adăugat la apa sau 1-2 linguri de varză castravete saramură. Pentru cartofi a fost mai delicios, este recomandat pentru gătit într-o cratiță adauga cativa catei de usturoi tăiat în jumătate. Acest lucru este valabil mai ales pentru zdrobire. De asemenea, frunze de dafin adecvate, precum și orice alte condimente la discretie. În cazul în care cartofii sunt fierte în pielea lor, atunci acesta își păstrează toate vitaminele și sărurile minerale. Cu toate acestea, în cazul în care cartofii sunt vechi, sau în ochii mici avansat verde, acesta ar trebui să gatiti doar curățat. Pentru piure a fost un luxuriant, adăugați untul și turnarea, treptat, lapte fierbinte. măturică. Cartofi prăjit într-o tigaie și puternic-l sărate, atunci când felii ușor rumenit pe toate laturile. În cazul în care cartofii de sare înainte de a format o crusta, acesta va curge din suc, amestecat cu grăsime. Felii își pierd forma, culoarea și gustul. cartofi prăjiți sunt bine rumenite, în cazul în care ei se presara pre-usor cu faina. chiftele de cartofi va fi magnific, în cazul în care au pus un pic de bicarbonat de sodiu. Pentru cartofii rasi din care să pregătească clătite, nu întunecat, se toarnă în ea un pic de lapte fierbinte.

Alegerea de cartofi. Tuberculii ar trebui să fie ferm, neted, uniform colorate. Verde „flanc“ înseamnă că produsul este stocat în lumină. Acest verde conține o substanță otrăvitoare - solanina, deci este sigur de a fi tăiat. Din același motiv, trebuie să eliminați toate ochii. Uneori, vânzătorii sunt alegerea curat vechi și tuberculi mai mici și să le producă pentru cartofi noi. Pentru a vă asigura că nu ieftin, Scratch coaja cu o unghie - tineri este ușor razuit cartofii. Substanțele sale medicinale cartofi menține aproape de coaja, așa că nu ar trebui să fie tăiate. Este mai bine să freca tubercul cu o perie sau un burete dur. Cartofi cu o crustă de culoare galbenă mai stocate. Este bine ca un fel de mancare separat sau pe o placă laterală. Cartofi negricios supa bucătar bun.

Compoziție: 100 c. produs: