icre de pește
Este mijlocul iernii, și aproape toți peștii vine cu caviar. Și ce soțiile noastre fac cu caviar? Ei se prăjește. Fry ouă este, cred eu, o crimă! Caviar ar trebui să se ocupe de un om, și am să vă sugerez că eu știu de trei modalități de a pregăti ouă la domiciliu.
În primul rând, avem nevoie de ouă. Este potrivit de la orice pește proaspăt da naștere în mod natural mai mare, cu atât mai bine! Schuchya- mai întâi, apoi ouă de crap. plătică. și altele. pește (pește mai grași -Theme caviar gustoase). Și poate fi de babușcă, dar nu e ocupația unui om este un loc de muncă pentru pisica ta. Vițeii au nevoie pentru a colecta un minim de 150 gr.Sleduyuschim acțiunea noastră se va curăța de caviar Pleven. La domiciliu, numărul de ouă noi am pur „gătit“, și cu siguranță nu industriale. Prin urmare, smaltuita ștergeți manual prin intermediul drushlag, din spate a mâinii, distanțiere plevu pre (payus) cu caviar. „Sovietic“ drushlag din aluminiu nu fac găuri lui muchie ascuțită și apoi rasfatata ouă. În cazul în care vițeii sunt multe bine în acest fel 2-3kg sau mai mult, atunci l răzuire de pe placa de tăiere cu partea din spate a unui cuțit. O cantitate mai mare de ouă este, de asemenea, eliminate cu bagheta „bavuri“, prin rotirea tijelor, prinse între palme. ouă mici pot fi curățate și printr-o sită din oțel inoxidabil, în care celula este să treacă liber. Aceasta este a doua etapă a complexității pregătirii de caviar (primul aveți nevoie pentru a prinde pește!).
Metoda 1: Într-o cratiță email toarnă minim de apă de trei ori mai mult decât sunt ouă fierte. Solim Apa de mult ca un ou, da-l să fiarbă. Condimentele Se fierbe apa sunt: pertsdushisty și piper amar-negru. frunze de dafin. Opriți căldura și se toarnă, amestecând ouăle. Se acopera cu capac si da fiertură timp de 15 minute, nu mai mult. Filtrarea prin tifon și răcit ouă gata. A se păstra la + 0-5S la o lună.
Aceste metode de preparare, foarte gustoase caviar Pike. din cauza dimensiunii lor. Gust roșu, negru și dimensiunea. Se spune că a existat un moment în care stiuca atribuită sturion din cauza dimensiunii si gust caviar si stiuca sale de pescuit a fost interzis.
Metoda 3: Există un alt mod de sărare ouălor așa-numitele „caviar presat.“ Caviarul este sărată într-o cantitate mare de sare, fără a scoate din „payusa“ - „pungii“ a himenului în care acesta se află în pește sau „pungile“ rupte, sau chiar un amestec de ouă de pește diferit. În orice caz, ambasadorul a făcut un castron în straturi cu distanțiere rigide între ele. După sărați, spălarea, ofilire și tăierea produsului final trebuie să aibă forma de plăci alungite, dreptunghiulare de culoare închisă necunoscută. Cele mai delicioase caviar presat și negru, dar are aspect granular și cele mai delicioase. Trebuie mărturisit!
Cu caviar ambutisată, toți suntem familiarizați cu și de a folosi în fiecare zi și în fiecare an. Du-te la magazinul de pește în Kremenchug, sau în cazul în care inima ta de conținut, pentru a alege un plătică bun uscat, tăiat, scoateți ouăle și. Bucurați-vă excelent leschovoy apăsat caviar!