Snack biscuiti de afaceri de fabricație

Dintre toate întreprinderile asociate cu producerea de snacks-uri, biscuiti de fabricație este cel mai lucrativ și profitabilă.

În ciuda concurenței puternice în segmentul de afaceri gustare, șansele de a dezvolta și de a stabili un bun de vânzări acolo și întreprinderile mici. Firește, activitățile ar trebui să înceapă la nivel regional, cu perspective suplimentare pentru extindere. În același timp, în mod rațional analiza piața locală, în prezența concurenților, politicile de stabilire a prețurilor și metode de promovare a produsului.

În acest scop, un studiu detaliat poate fi comandat de la o agenție de marketing profesionist. Costurile aceasta va fi de aproximativ 450-500 $.

Apropo, puteți folosi de-a gata de cercetare pe care le puteți găsi în catalogul nostru aici.

Cum fac abdomene?

Tehnologia biscuiti de fabricație este destul de simplu. Ca acte prime fine ale porilor, plotnostrukturny fără pâine goluri, grâu și secară, care, prin intermediul unor echipamente speciale, este tăiat în fâșii sau cuburi, se extinde în cuptor de prăjire timp de 10-15 minute, apoi se adaugă crackers necesare condimente și arome. Produsul este răcit și ambalat într-un ambalaj.

Consumul de alimente următor. Pentru prepararea 100 kg de biscuit nevoie medie de cereale 130-150 kg, până la 4 kg de aditivi alimentari și mirodenii, 35-40 litri ulei de floarea-soarelui. Pâine pot fi achiziționate de pe partea, dar mulți antreprenori, în scopul de a crește profitabilitatea produsului, se coace singur.

Echipament de snacks-uri

noduri de preț sau linie automata pentru productia de biscuiti depinde de producător și putere. Cele mai populare echipamente ucrainean.

feliator profesional - de la 1.500 $; capacitatea sa de 100 kg / h;
cuptor cu gaz pentru biscuiți gătit - de la 800 de dolari SUA.;
mașină Drazhirovochnaja - $ la 750;
Ambalare semiautomata - $ de 1200 (pana la 500 pachete / oră).

În afară de unitățile principale de mai sus vor avea nevoie de echipamente suplimentare si utilaje - cântare, ustensile de bucătărie, recipiente și rezervoare pentru depozitarea produselor finite și biscuiți, mobilier - mese, rafturi, rafturi.

Costurile totale pentru această sumă la 3000 USD

Nu uita despre costul ambalajelor. Pentru crackers ambalare 150 kg de 60 grame este necesară la 8 kg de film metalizată, care este adesea folosit de către producători ca material de ambalare.

Ar trebui să acorde o atenție din cauza ambalajului - ca design luminos și atractiv, precum rezistența și calitatea performanței sale, în primul rând, atrage atenția clienților, și în al doilea rând, permite păstrarea produsului mai mult, fără a pierde aroma.

Unul dintre experții cheie în afaceri legate de producția de biscuiti, este un tehnolog. Acest om a fost în curs de dezvoltare formulări responsabile pentru gustul și calitatea produsului finit. În prezent, cele mai frecvente biscuiti cu aroma cu bacon, salam, fructe de mare, branza, ceapa si smantana.

Pentru a concura și de a distinge produsul dvs., nu vă fie teamă de a experimenta și de a dezvolta noi arome, sau combinații ale acestora.

În plus față de tehnologie, ai nevoie de 4-5 muncitori pe linia automată atunci când se lucrează în două schimburi, maistru, mecanic pentru nodurile de serviciu, contabil, manager al achizițiilor de materii prime, unii manageri de vânzări.

Pentru a găzdui planta va avea nevoie de 50 de metri pătrați cameră. metri, plus aceeași zonă este necesară pentru nevoile de stocare și a zonelor administrative. Asigurați-vă că pentru a obține permisiunea de la departamentul de pompieri și de certificare SES, codul de bare în Camera de Comerț.

Producția se face în conformitate cu specificațiile. Coordonarea și pregătirea documentelor nu mai durează mult de o lună. Cheltuielile pentru pregătirea caietului de sarcini - 900-950 de dolari.

Vanzarea snacks-uri

Este cel mai avantajos de a vinde biscuiti in vrac, prin lanțurile de magazine mari și supermarket-uri.

Prin urmare, la audiență pentru copii nu ar trebui să conteze. Dar, în conformitate cu cumpărătorii adulți o idee bună de a coopera cu producătorii de bere și de a organiza acțiuni comune, oferind toasturile ca un aperitiv excelent.

Încă o dată subliniem că creșterea rentabilității, care, întâmplător, este gustarea de 20-25%, poate fi realizat prin pâine autocoacere, extinderea gamei de experimentare paletei gust peste biscuiti formă, studiu luminos de proiectare și de ambalare vizibile, modificarea volumului de saci. Și, desigur, o garanție de prosperitate pentru producția de alimente - bun gust, care oferă produse de înaltă calitate.

O altă perspectivă a dezvoltării afacerilor este fabricarea de biscuiti fara arome si condimente pentru restaurante și cafenele, care le folosesc în salate (la fel ca și „Cezar“) și alte feluri de mâncare.

Profiturile și de recuperare a investiției

Perioada de amortizare a proiectului de afaceri este estimată la 6-8 luni.

Se pare că biscuitii ieftine sunt acum prea multe, promovate și în cadrul ședinței. Prin urmare, mai profitabil să preia clasa premium și de furnizare a rețelei premium. efort maxim este de ambalare, care nu are un singur biscuiti rupte, fara putregai. Si apropo, biscuiti încă nu din pâine se face de obicei, dar din cauza amestecului. Asta e doar de real copt pâine pentru a face - este ca un produs de lux. Vino și gust dezvolta interesant și extrem de naturale - ulei de măsline, cu arome înșiși măsline sau de măsline, roșii uscate la soare.