Stimularea poftei de mancare si este capabil de a satura vasul o lungă perioadă de timp - tocană (fr. Iahnie, apetitul îi stimulează).
Tocană - este feliat, prăjite și apoi compot bucăți de produse diferite. De obicei, aceasta este baza de carne tocană, pește, carne de pasăre sau de vânat.
gata preparate cu legume sau ciuperci, care sunt ulterior sos. feluri de mâncare foarte similare există în multe preparate din bucătăria europeană și mondială - pui tocană.
De exemplu, tocană de franceză sau fin iahnie, tocane Bolognese, chili sau gulaș maghiar. Celebra capodopera culinara „Boeuf Stroganoff“ este de fapt o tocană.
Ușor de tocană de gătit, ceea ce face un foarte comun și repetabil. Procesul de preparare a tocană nu necesită o monitorizare specială în timpul gătirii. Produse disponibile: ciuperci, legume și pui. Iahnie de pui cu ciuperci, legume si rosii - pot fi preparate chiar și fiind obosit după locul de muncă sau chiar și pentru micul dejun.
Tocană poate fi preparat dintr-un set destul de arbitrar de produse. Pui - aripi, copane, sau chiar tăiate în bucăți pui întreg. Ciuperci poate fi atât de pădure și ciuperci sau ciuperci stridii. Apropo, mai iahnie de ciuperci, asa ca are un gust mai bun. Legume: morcovi și ceapă, dacă se dorește, orice rădăcini.
despre rețeta
Tocăniță de pui - pui cu ciuperci
ingrediente
- 4 bucăți de pui copane
- 200g ciuperci
- 1 buc morcov
- 1 Ceapă bucata
- 1 buc Pasternak
- 1-2 catei de usturoi
- 30 g unt
- la gust de tomate
- Asezonati cu sare, praf de piper negru, ierburi aromatice uscate, zahăr
Metoda de preparare a pui cu ciuperci - tocană de pui
- Cel mai convenabil mod de a găti tocană de pui, obzharivaya bucăți mici de carne. În acest sens, pulpe inferioare perfecte. Ei au o mulțime de carne, acestea sunt preparate rapid. În plus, pui drumsticks disponibil și ieftin. Se pare iahnie cu piese la carte.
copane de pui pentru tocană
Pentru gătit continuu utilizate în mod obișnuit ciupercile achiziționate. Deși, eu nu susțin, ciupercile sălbatice este mult mai bine și mai gustoase. Dar, ciuperci și ciuperci stridii, care sunt vândute peste tot, accesibile și potrivite pentru pui tocană cu ciuperci. ciuperci mari tăiate în felii sau fâșii convenabile. În cazul în care ciupercile sunt mici, ele pot fi bine utilizate în întregime.
Înainte de a începe de gătit trebuie să pregătească toate legumele. Rădăcini, morcovi, usturoi si ceapa ar trebui să fie eliminate. Usturoiul se toaca marunt cu un cutit, iar toate celelalte legume tăiate în cuburi, suficient de mare.
Bucăți de pui stropite cu condimente
Se spală pulpe inferioare. Se taie osul proeminente și a elimina pielea. Cu un cuțit ascuțit pentru a străpunge fiecare bucată de carne prin. Sare și piper pui.
Frigarui de pui în unt
Într-o tigaie adâncă, cu un capac pentru a topi o bucată de unt și să înceapă să se prăjesc bucățile de pui pe ea. Fry, fără capac și la foc mare. Pui ar trebui să fie ușor rumenit.
Prăjește ceapa tocata
Se adaugă la carne de pui ceapa tocata si preparate. Prajiti carnea de pui si ceapa pana cand ceapa este moale.
Adăugați rădăcini tocat
Cand ceapa devine moale, adăugați rădăcini tocat - morcov, păstârnac. Apropo, puteți adăuga telina si patrunjel, dar un pic.
Fry până când legumele se rumenesc
pui la rotisor cu legume, pana cand toate legumele incep înroșire. Acest lucru este important, deoarece carnea de pui tocană trebuie să fie preparate din legume prăjite.
Adăugați ciupercile feliate
Adauga la ciuperci feliate tocană de pui. În termen de 5-6 min se prăjește toate împreună în timp ce ciupercile vor deveni moi și va da puțină umiditate în tocană. Sare și tocană de piper, se adaugă 1-2 ciupiturile de ierburi uscate tipice bucătăriei mediteraneene: busuioc, oregano, cimbru, etc.
Adăugați 2 linguri diluat în apă, pasta de tomate sau băncile podea pulpă de conserve de tomate. Opțional, puteți adăuga un pic de zahăr la sos era dulce și acru. Top cu ceainic de apă, aproximativ 1,5 cesti de pui la tocană cu ciuperci și legume au fost aproape acoperite cu apă.
tocană de Fierbeti la foc mic pana cand se inmoaie
tocană Fierbeti cu ciuperci si legume, acoperite la foc mic. Timp de gătit - 20 min. Dacă sosul de legume a fost un pic curge, rămâne fluidă, este posibil să se scoate capacul cu o tigaie, și va încălzi atmosfera, astfel încât excesul de umiditate să fiarbă. Aceasta nu ia mult timp.
Pui cu ciuperci - mic dejun delicios
Tocană de pui - bucăți mari de pui intr-un sos gros de legume și ciuperci fierte. Farfuria poate fi la fel de groase ca orice tocană, dar este foarte posibil să se pregătească un fel de mâncare de densitate, așa cum fac supe dense sau condensate din Asia. Este pe gustul si dorinta ta.
Tocăniță de pui - pui cu ciuperci și sos de roșii
Iahnie de pui cu ciuperci si legume aduce la masă până când este cald.
Tocăniță de pui - pui cu ciuperci și sos de roșii
Sergey Dzhurenko 5 450 5330
