Hering cu ceapa, otet si ulei, reteta cum să gătească, și alege să taie osul
Astăzi, bucătăria delicioasă a decis să vă prezint un popular aperitiv foarte simplu, tradițional rus de orice sărbătoare - hering cu ceapa, oțet și ulei. Hering - una dintre cele mai populare si preferate feluri de mâncare, care sunt prezente în aproape fiecare casă pe orice masă festivă ca și de zi cu zi. Ea a fost întotdeauna gustos, și cel mai important la prețuri accesibile. Chiar și o cină în familie simplă de cartofi și hering, ar fi, probabil, mai util decât unele bibelouri scumpe exotice.
Mulți cred că, pentru a găti hering este o sarcină foarte simplă. Cu toate acestea, sa dovedit a foarte gustos, este necesar să se cunoască unele detalii, pe care le va împărtăși mâncăruri delicioase.
Hering poate folosi orice. Cu toate acestea, pentru a selecta, trebuie să posede o abilitate specială. Nu pentru a obține produsul rasfatat:
- Hering ar trebui să cumpere un loc dovedit.
- Ar trebui să fie liber de urme de lovituri, daune și pete „ruginite“.
- fie Abdomenul lumina de culoare argintie și partea din spate este întunecat, negru și albastru.
- Cu peștele nu ar trebui să scurgeri de lichid de culoare roșie.
- Dacă este posibil, încercați să gust saramură. Experiența gustul de excesul de sare și acid - nu cumpără mărfurile.
- De asemenea, evita hering erodate stătut cu ferestre, peștele trebuie să fie întotdeauna în saramură.
- Și cumpărarea de hering, cere vânzătorului să stropească un pic de o muratura într-o pungă cu hering.
Vom proceda la prepararea de hering cu ceapa, oțet și ulei, un pas cu pas reteta cu fotografii.
Hering - 2 bucati
Ceapă - 2 buc
Oțet - 3 linguri
Ulei vegetal rafinat - pentru umplerea snacks-uri dupa gust
ceapa verde - un cuplu de nuiele (pot fi congelate)
Pentru a prepara o gustare rece „hering cu ceapa, oțet și ulei“ gustos
1. În primul rând Cleanse, noroi și semicercuri nashinkuem ceapa de aproximativ 3 mm grosime. Pune-l într-un recipient adânc, se adaugă oțet, se toarnă apă fierbinte și se amestecă. Apa caldă îndepărtează claritate în ceapă, e mai moale și mai moale. Se lasă să se marineze ceapa, amestecand ocazional. Ceapa marinata poate stoca o cantitate nelimitată de timp între 10 minute și 2 ore. Foarte important, nu uitați să-l agite.
2. Între timp, Să ne hering. Acum, o mulțime de controverse planează asupra faptului dacă pentru a elimina pielea ei este necesară. Eu încă mai susțin că filmul este cel mai bine îndepărtat, atunci pielea va fi mai mult pește licitație. Deci, pe partea din spate de la cap la coadă pentru a face o secțiune longitudinală de mică adâncime, astfel încât acesta va fi mai ușor pentru a elimina pielea. Venind de cap sau coadă, cineva la fel de confortabil șmirghel poddenem și a devenit, treptat, să-l întârzie în direcția opusă. Vom încerca să-l eliminați într-un du-te.
3. vsporov cu grijă burta, pentru a nu deteriora interior.
4. Vom lua din icre de pește sau de lapte, imediat în spatele branhii acoperă tăiat capul, aproape de înotătoarei caudale si coada cu cele două părți ale abdomenului 5 mm.
5. După peștii împărți în două file de prin îndepărtarea coamă.
6. se spală cu atenție fileuri, curățarea cavitatea interioară a filmului întunecat care acoperă peretele de pește. Eliminați toate coaste mari și, dacă este posibil, oasele vizibile mici de-a lungul coloanei vertebrale. Fileurile uscat cu un prosop de hârtie.
7. Scoateți ceapa din marinata, apăsați în jos mâinile la sticlă tot lichidul și se așează într-un blyudo.8 hering de servire. Hering se taie bucăți de aproximativ 1 cm grosime.
Dacă găsiți un os, apoi scoateți-le în timpul tăierii. Hering pune pe o farfurie, dând formă de pește. Deși este pentru esteți. Puteți extinde piesele pe o farfurie, oricare dintre acestea preferați.
9. In rezervor de ulei adâncime peremeshaem aproximativ 30-50 de grame (la gust) 1 linguriță de oțet și umple acest sos hering. ceapa verde fin, vom tăia și prisyplem de pește de top.
Hering cu ceapa, oțet și ulei este gata și poate aduce la masa.
Pe mâncăruri delicioase, puteți încă găti: