Guvid în sos de roșii la domiciliu - reteta cu fotografii

mucuri de tigara - nu destul de un pește scump, deoarece poate găti în condiții de siguranță o mulțime de feluri de mâncare. Astăzi vreau să împărtășesc rețeta minunat pentru gătit la guvizi de acasă în sos de tomate. pește congelat și adecvate, este nevoie doar pentru a dezgheța. Conform acestei rețetă pot fi preparate și conserve în timpul iernii, în timp ce cutiile necesare pilotează în tomate apă sterilizată în continuare timp de 5-6 ore, sau de a utiliza o autoclavă.

Pentru a pregăti la guvizi acasă în sos de tomate aveți nevoie de:
gobies proaspete (pot fi luate și congelate) - 1,5-2 kg;
suc de roșii (am gătit cu casă) - 1,5 litri;
sare, zahăr, suc de lămâie, un amestec de piper - după gust;
morcovi - 3-4 buc;.
ceapa - 3-4 pc;.
făină de pește pentru panificație;
ulei vegetal pentru prăjit.

Guvid pentru acest fel de mâncare, puteți utiliza cel mai mic. Curățați-le foarte ușor. Clătiți peștele sub jet de apă.

Cu foarfece de bucătărie, taie capul și scoateți măruntaiele. Curățat de solzi guvizi nu au nevoie.

gobies purificate se spală din nou, a pus într-o strecurătoare pentru sticla excesul de lichid. Se adaugă peștele la sare, amestecul de ardei si suc de lamaie dupa gust, se amestecă și se păstrează în frigider timp de 20-30 minute.

Pentru a prepara umplutura de tomate, curata ceapa si morcovi.

Ceapa se taie în cuburi mici, morcovi grătar.

Prăjește într-o tigaie cu ceapa legume ulei si morcovi la culoare roz, amestecând din când în când.

Adăugați legumele prăjite suc de roșii, zahăr, sare după gust, aduce sos de tomate la fierbere și se îndepărtează de la căldură.

Bychkov rola pe ambele părți în făină. Într-o tigaie separat, încălzit cu ulei, se prăjește vițeii pe ambele părți până capătă o culoare aurie (I prăji pește în seara și a pus în frigider).

In partea de jos a gros tigăi (sau utyatnitsu) pune primul strat de umplere parte tomate, apoi se adaugă o parte tăurași.

Pune din nou de alimentare cu combustibil și să continue până când alternarea termina toate mucurile de țigară. Topsheet ar trebui să fie sos de roșii.

Coperta, loc utyatnitsu în cuptorul preîncălzit. Gatiti la o temperatură de 170-180 grade timp de 4-5 ore, aveți nevoie pentru a păstra un ochi în cazul în care sosul fierbe departe, iar peștele este uscat, se adaugă puțină apă. Când tauri timp în sos de tomate nu scoate din cuptor, și să dea să se răcească complet, în acest timp peștele este infuzii bune. Guvid în sos de roșii, preparate de casă, se dovedesc gustoase, cu oase moi, impregnate arome de condimente și legume! A se păstra în frigider.