Gustări de vacanță 3 rețete

Role de hârtie de orez - de primăvară sărbătorilor

hârtie de orez este acum vândute în cele mai multe supermarket-uri. Dar mulți nu știu cum să-l ocupe. «Rulouri de primăvară» (Spring Rolls) de hârtie de orez, am învățat să gătesc în timp ce călătoresc în Cambodgia. Creveți și ierburi proaspete este mai bine să se stabilească, astfel încât acestea prin coajă de orez frumos translucid - atunci clătitele va arata într-adevăr foarte primăvară.

rulouri de primăvară sunt perfect depozitate în frigider, astfel încât să puteți face înainte de vacanță. le într-un recipient de ambalare, nu uitați să lubrifia în mod corespunzător sub formă de rulouri cu ulei de măsline - nu lipite între ele.

Nevoie de 5 portii:

10 rotunde foi de clătite din hârtie de orez
10 frunze de salata
1 morcov mediu
1 castravete mediu
150 g de carne de pui gătită
50 g de tăiței de soia
30 crevete fiert
busuioc si menta
ulei de măsline

6 linguri. l. suc de lămâie
6 linguri. l. sos de pește
coaja rasa de la 1 lamaie
3 linguri. l. miere sau trestie de zahăr
2 catei de usturoi
1-2 ardei iute
1 eșalotă cuisoare mici
3 linguri. l. arahide prăjite zdrobite

Opțiuni. În loc de busuioc verde poate dura frunze de coriandru sau creson puțin ascuțite. De pui poate fi înlocuit cu Turcia. Purely rulouri de legume, de asemenea, sunt obținute gustoase, deși un pic dezumflă.

Tăiței soia toarna apa fierbinte si se lasa sa stea timp de 5-10 minute. Apoi se clătește cu apă rece.
Se amestecă toate ingredientele pentru sosul și se taie puiul în fâșii. (Sosul nu face neapărat pentru tine. Poti cumpara sos de chili dulce gata făcute, sau pur și simplu sub formă de rulouri cu sos de soia.)
coji de morcovi și se taie în fâșii subțiri - un cutit foarte ascutit sau o răzătoare specială pentru salate coreene.
Castravetele nu trebuie să fie curățate de piele - numai pentru a îndepărta semințele și se taie în același mod ca și morcovul.
Într-un castron mare se toarnă apă la temperatura camerei. Se prepară o placă de tăiere de lemn. apă inferioară într-o singură foaie de hârtie de orez. Odată ce orezul este moale clătite, acesta trebuie să fie îndepărtat cu grijă și se răspândește pe bord. Imediat a pus într-un castron de orez în urma unei clătite.
În partea superioară a foii de hârtie de orez inmuiat descompun salată. Se pune un pic fidea de soia, fâșii subțiri de morcov și castravete, pui, mentă și frunze de busuioc.
Start a minimiza cât mai mult posibil mai stricte. Când rola se ruleaza pana la jumatate, ori capetele deschise ale hârtiei din interiorul și pune 2-3 creveți. Rulati rola până la sfârșitul anului.
A se îndepărta imediat a doua foaie de hârtie de orez și pus într-o a treia foaie de apă.

În hârtie de orez, și, în general, în orez, mai multe calorii (340 kcal pe 100g de produs), dar este cel mai subtire de o clătită cântărește 5 g, astfel încât vasul se transformă complet non-nutritiv. Dar are o mulțime de proteine (pui, creveți) și fibre de (morcov, castraveti, salata verde).

Maki - rola cu carne de pui si ghimbir în nori

Rețetă de snacks-uri - din bucătăria japoneză. Japonezii au fost mult timp înfășurat alimente în placa din alge. Cuvântul „Maki“ în japoneză și înseamnă „wrap“ (parcurgere bine laminate caligrafic makimono aceeași rădăcină).

Se va lua în 2 porțiuni:

1 mare file de piept de pui
6 coli nori
1 avocado copt
sucul de la o jumătate de portocală mare
1 ardei gras rosu
3 cm de radacina de ghimbir proaspat
50 g de ghimbir murat
sare de mare

Opțiuni. Pui în această rețetă poate fi înlocuită șuncă finit sau tofu (acesta trebuie mai întâi decapant, în repaus timp de 1 oră în sos de soia), sau chiar ouă fierte. În loc de piper varza poate lua soia sau grâu.

Se taie benzile de pui ușor oblic. Frecați o răzătoare ghimbir decojit.
Pune ghimbir ras intr-o tigaie, se toarnă 375 ml de suc de apă și portocaliu, a pus bucățile de piept de pui. Se condimentează cu sare. Dă-se fierbe.
Se pune la fiert la foc mediu timp de 2-3 minute. Se lasă să se răcească sub un capac (pentru ajunge la gătit complet acest timp de sân), apoi se scoate puiul.
Între timp, curățați ardei și avocado și se taie: avocado - benzi groase, piper - Benzi de diluant.
Așezați plat foaie pe suprafața NORI partea lucioasă în jos. Pune mic pui pe foaie la o distanță de nori de 2-3 cm de la margine.
Apoi puneti 1 lingura. l. ghimbir murat, avocado și ardei roșu.
Strâns se rostogolească în sus ruladă. Umeziți marginea apei reci și a regiunii foaie de nori „sigiliu“.

Pentru tin dieta maci - o mană cerească real: aceasta foaie este semnificativ mai mică de nori calorii decât majoritatea tortilla subțire. Și utilizarea în produsele alimentare a preveni nori apariția diabetului zaharat de al doilea tip: ele conțin iod normalizează activitatea tiroidei.

Rulou de la Lavaș cu pui și Humus

Această rolă se numește un sandwich într-o pita sau „rap“, cu toate că nici o relație muzica, el nu. Cuvântul „rap“ este derivat din verbul englezesc învelitoarea - folie. Se crede că numele popularizate de Bobbi Valentayn, proprietarul Galeria Sport Cafe din Connecticut, care a oferit o dată clientului în loc de tortilla de tip sandwich tradiționale de porumb umplute.

Pita pâine umplute cu această rețetă poate fi preparată în prealabil, pentru a da pentru a absorbi, și apoi se taie rola de lipie în porții bucăți potrivite pentru masa de bufet.

Necesare 1-2 portii:

1 foaie mică și foarte subțire de lavas armean
1-2 frunze de salată romano
100-120 g curcan sau pui gata
1 castravete mic
2-3 linguri. l. humus
boia de ardei picant, dacă se dorește

Pui sau curcan grosime felie de 2-3 mm.
Castravetele tăiat oblic (1-1,5 mm) ovaluri foarte subțiri.
Dacă Romano nepoliticos tulpină slab flexibil - taie porțiunea proeminentă.
Se taie dintr-un dreptunghi mare foaie Lavaș 25 x 20 cm sau de a lua o foaie mică rundă de Lavaș.
Ieșind la 3 cm de margini, răspândit un strat subțire de humus. La cerere, se presara cu boia picant.
Acoperiti cu salata Romano și Humus din nou Spread.
Pune-o parte de felii subtiri de curcan, astfel încât acestea să acopere 2/3 din Pita.
Turcia pe partea de sus a îngrijit stabilite felii de castravete.
Începe să se plieze într-o rolă pita cu partea unde curcan si castraveti dezmembra. Când înșurubate pe o a treia rolă, îndoiți în capetele deschise ale rolei. Rulati rola până la sfârșitul anului.

Falafel în lipie, tortilla mexicana, tort franceză a făcut din aluat de culoare închisă, în care pelerinii înfășurat alimente pe drumul spre Roma - toate rudele cârnatului de tip sandwich. Un foarte „Raps“ mituit tot ce pot pentru a pune un număr mult mai mare de produse, inclusiv „inconvenient“, pentru totdeauna care se încadrează în afara sandwich-uri obișnuite.