Grayling Sărate - gătit pentru bărbați
Foto sărat Grayling care au pregătit fiecare pescar care se respectă, deoarece este una dintre puținele metode de a obține un gust de pește acestui minunat. Pentru prepararea Grayling extrem de sărate trebuie să ia cele mai recente lipanului, se presara cu sare, piper negru, mash cu ceapa tocata si imediat acolo!
ingrediente:
- Grayling (doar prins) - cu atât mai mult cu atât mai bine.
- Sare, piper negru - dupa gust.
O reteta simpla pentru lipan decapare, sau mai degrabă, rețeta lui pentru „sărat“. Proaspat lipan prins eviscerat, se taie în felii mici și marinat cu inele de ceapa jumătate fin tocat, sare și piper negru. Acesta este cel mai bun mod de a pregăti Grayling sărate, pentru că nu este nimic de prisos!
Am decis să descrie doar un singur (în opinia mea, desigur) modul corect de a pregăti mai proaspete, și anume doar prins într-un lipan râu de munte. Desigur, în realitate, căile de sărare dohrena lipani, dar aceasta este cea mai simplă, și, prin urmare, cel mai bun. Pentru a pregăti Grayling sărați tot ce ai nevoie: un vârf de cuțit de sare și piper negru, ceapă și toate! Ca rezultat, vom obține un fel de mâncare pentru care este deja zece zile de rafting pe râu și se înmoaie / congela sunca in apa rece! Ei bine, aici este descrierea pregătirii acestei hrane divine a lipanului.
Proaspăt prins lipan selectat pentru sărare eviscerarea și curată după cum se dorește. De obicei nu perie lipan mea (eu sunt prea leneș), dar dacă cineva nu vrea să vină peste scalele - pot merge la racla râu și pește cu un cuțit ... Deci, potrushennogo și spălat bine Grayling nu este mai mare de 1-1,5 cm, felii tăiate groase (în general. , se poate tăia cum vă place, doar pentru mine, am identificat doar o astfel de grosime, din motive practice: o bucată de pește în 1-1,5 cm de sticlă gustare buna de vodca ...) Da, mai mult un lucru ... piesele mai groase, mai mult timp trebuie să aloce. în scopul de a prosolit Grayling.
Ia-o ceapa mijlocie, și se taie sooooo subțire semi-inele,
Se combină într-un castron de bucăți tăiate de Grayling si ceapa tocata marunt,
Se presara cu sare de pește și ceapă (aproximativ 1 oră. Turnati cu un tobogan pentru sărare pește 3-4 va fi suficient, dar, desigur, determina sare dupa gust!)
De asemenea, în funcție de gust, se presara cu piper negru lipanul. În acest moment, mazăre nu am avut să se angajeze în pounding piper (a fost o dată), dar de obicei, eu folosesc doar piper proaspăt măcinat pentru lipan decapare.
După adăugarea la sarea de pește și piper negru, se amestecă bine conținutul bolului cu mâna (astfel încât arcul a început să dea suc)
Se scoate vasul din lipanului peste tot dacă sub un tufiș în Tenek, vas de acoperire, de exemplu, placa de tăiere și ... în funcție de răbdare se așteaptă 10-30 de minute de marinare pește. Și după 10 minute, și 30, sau chiar pur și simplu, pur și simplu presărat cu sare - Grayling este gata, dar, în același timp, sărare va fi diferit. Personal, pentru mine, am ales empiric de 20 de minute, în care timp, lipan păstrează încă gustul său, dar nu simt că mănânci pește crud ...
După ce ați definit în orice moment pentru sărare lipan trecut, peștele poate fi imediat acolo!
Ei bine, aceasta este o altă imagine cu sare Grayling, asa foarte apetisant se pare ca ... Oh. Toată lumea bucura de masă, și mult noroc în punerea în aplicare a acestei lipani reteta de sărare.
Note la rețeta
Pentru această rețetă, de gătit note Grayling sărate sau adăugiri nu au, cu excepția faptului că single - ei bine, se pare foarte gustos! Și ce zakus!